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BN Goût Fraise – 295 g

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Code-barres:
3061990140661(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Biscuits fourrés goût fraise

Quantité : 295 g

Emballage : Plastique, Carton

Marques : BN

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits sucrés & biscuits apéritifs, Biscuits, Biscuits fourrés, Biscuits sec fourré à la pâte de fruits, Biscuits à la fraise

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans conservateurs

Origine des ingrédients : France

Magasins : Franprix

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 21/55

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      Énergie

      5/10 points (1713kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      11/15 points (37.7g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      3/10 points (4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      2/20 points (0.56g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (2.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (37.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.559%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits à la fraise
    Énergie 1 713 kj
    (409 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 8,4 g -20 %
    Acides gras saturés 4 g -14 %
    Glucides 75,8 g +5 %
    Sucres 37,7 g -1 %
    Fibres alimentaires 2,5 g +18 %
    Protéines 5,4 g +4 %
    Sel 0,559 g +50 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,842 %

Ingrédients

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    29 ingrédients

    Céréales (46,1 %) [farine de froment (31 %), céréales complètes (15,1 %) (farine complète de froment 15 %, farine complète de seigle, farine complète d'orge)], sirop de glucose-fructose, sucre, matière grasse végétale, stabilisant : glycérol, lactose et protéines de lait, pulpe de fraise concentrée (équivalent fraise 5 %), amidon, poudres à lever : carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, sel, lait entier en poudre, arômes naturels, acidifiants : acide citrique, citrate trisodique, gélifiant : pectine, colorant : rouge de betterave, épaississant : amidon modifié.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Céréale : 46.1%

      • — Farine de blé : 31.0%

      • — Céréale complète : 15.1%

      • —— Farine de blé complète : 15.0%

      • —— Farine de seigle complète : < 2% (estimation)

      • —— Farine complète d'orge : < 2% (estimation)

      • Sirop de glucose-fructose : 26.9% (estimation)

      • Sucre : 13.5% (estimation)

      • Matière grasse végétale : 6.7% (estimation)

      • Stabilisant : 3.4% (estimation)

      • — E422 : 3.4% (estimation)

      • Lactose et protéine de lait : < 2% (estimation)

      • Fraise : < 2% (estimation)

      • Amidon : < 2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E503ii : < 2% (estimation)

      • E500ii : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Lait entier en poudre : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • Citrate de sodium : < 2% (estimation)

      • Gélifiant : < 2% (estimation)

      • — E440a : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E162 : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — Amidon modifié : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (~ 40%)

    Sucres ajoutés : Sirop de glucose-fructose, Sucre
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 40%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Biscuits à la fraise
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331iii - Citrate trisodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Les pectines (E440) sont des glucides naturels, présents principalement dans les fruits, qui agissent comme agents gélifiants dans l'industrie alimentaire, créant la texture souhaitable semblable à une gelée dans les confitures, gelées et marmelades.

    Les pectines stabilisent et épaississent divers produits alimentaires, tels que les desserts, les confiseries et les boissons, garantissant une consistance uniforme et une qualité.

    Reconnues comme sûres par diverses autorités sanitaires, les pectines ont été largement utilisées sans effets indésirables notables lorsqu'elles sont consommées en quantités alimentaires typiques .

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose et protéine de lait, Lait entier en poudre
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Céréales 46.1% (farine de _froment_ 31%, céréales complètes 15.1% (farine complète de _froment_ 15%, farine complète de _seigle_, farine complète d'_orge_)), sirop de glucose-fructose, sucre, matière grasse végétale, stabilisant (glycérol), _lactose_ et protéines de _lait_, fraise (), amidon, poudres à lever (carbonate acide d'ammonium), carbonate acide de sodium, sel, _lait_ entier en poudre, arômes naturels, acidifiants (acide citrique), citrate trisodique, gélifiant (pectine), colorant (rouge de betterave), épaississant (amidon modifié)
    1. Céréales -> en:cereal – vegan: yes – vegetarian: yes – percent: 46.1
      1. farine de _froment_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent: 31
      2. céréales complètes -> en:wholemeal-cereal – vegan: yes – vegetarian: yes – percent: 15.1
        1. farine complète de _froment_ -> en:whole-wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent: 15
        2. farine complète de _seigle_ -> en:wholemeal-rye-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9530 – percent_estimate: 0.0499999999999989
        3. farine complète d'_orge_ -> en:wholemeal-barley-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9550 – percent_estimate: 0.0499999999999989
    2. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077 – percent_estimate: 26.95
    3. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_estimate: 13.475
    4. matière grasse végétale -> en:vegetable-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_estimate: 6.7375
    5. stabilisant -> en:stabiliser – percent_estimate: 3.36875
      1. glycérol -> en:e422 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_estimate: 3.36875
    6. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_estimate: 1.684375
    7. fraise -> en:strawberry – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13014 – percent_estimate: 0.842187500000001
    8. amidon -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_estimate: 0.421093749999997
    9. poudres à lever -> en:raising-agent – percent_estimate: 0.210546874999999
      1. carbonate acide d'ammonium -> en:e503ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_estimate: 0.210546874999999
    10. carbonate acide de sodium -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_estimate: 0.105273437500003
    11. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_estimate: 0.0526367187500014
    12. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19021 – percent_estimate: 0.0263183593749972
    13. arômes naturels -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_estimate: 0.0131591796874986
    14. acidifiants -> en:acid – percent_estimate: 0.00657958984375284
      1. acide citrique -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_estimate: 0.00657958984375284
    15. citrate trisodique -> en:sodium-citrate – percent_estimate: 0.00328979492187642
    16. gélifiant -> en:gelling-agent – percent_estimate: 0.00164489746093466
      1. pectine -> en:e440a – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_estimate: 0.00164489746093466
    17. colorant -> en:colour – percent_estimate: 0.000822448730467329
      1. rouge de betterave -> en:e162 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_estimate: 0.000822448730467329
    18. épaississant -> en:thickener – percent_estimate: 0.000822448730474434
      1. amidon modifié -> en:modified-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_estimate: 0.000822448730474434

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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