Open Food Facts est un projet collaboratif construit par des dizaines de milliers de bénévoles et géré par une organisation à but non lucratif avec 8 employés. Nous avons besoin de vos dons pour financer le budget 2023 d'Open Food Facts et pour continuer à développer le projet.
Merci ! favorite
Foie Gras de Canard Entier - Pierre Delpeyrat - 180 g
Foie Gras de Canard Entier - Pierre Delpeyrat - 180 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 3067162166385 (EAN / EAN-13)
Nom générique : Foie gras
Quantité : 180 g
Conditionnement : Métal, Verre, Bocal, Sous atmosphère protectrice, Rondelle caoutchouc
Marques : Pierre Delpeyrat
Catégories : Poissons et viandes et oeufs, Foies gras, Foies gras de canard, Foies gras entiers, Foies gras de canard entiers, Produits gastronomiques
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Eco-Emballages
Lieux de fabrication ou de transformation : Delpeyrat (DSAS) [Filiale Groupe Maïsadour (Holding MVVH)] - 150 Rue de la Téoulère - ZA Téoulère - 40280 Saint-Pierre-du-Mont, Landes, Aquitaine, France
Code de traçabilité : FR 40.281.001 CE - Saint-Pierre-du-Mont (Landes, France)
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
9 ingrédients
Foie Gras de Canard, Porto, sel, Armagnac, épices, sucre, conservateurs : nitrite de sodium, ascorbate de sodium.
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Additif : E250 - Nitrite de sodium
- Ingrédient : Conservateur
- Ingrédient : Sel
- Ingrédient : Sucre
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Foie Gras de Canard, Porto, sel, Armagnac, épices, sucre, conservateurs (nitrite de sodium), ascorbate de sodium- Foie Gras de Canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
- Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Foies gras de canard entiers Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 25/100)
Catégorie : Confit de canard
Catégorie : Confit de canard
- Score environnemental PEF : 1.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 9.54 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
78.9 %
Transformation
13.0 %
Conditionnement
1.8 %
Transport
2.5 %
Distribution
0.9 %
Consommation
3.0 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Consigne de tri Impact Bocal Verre Faible Inconnu Métal élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: 8/100)
Produit : Foie Gras de Canard Entier - Pierre Delpeyrat - 180 g
Score d'analyse du cycle de vie : 25
Somme des bonus et malus : -17
Score final : 8/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 4.9 km dans une voiture à essence
954 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Confit de canard (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
73.5 %
Transformation
16.5 %
Conditionnement
3.6 %
Transport
4.0 %
Distribution
0.5 %
Consommation
1.8 %
Conditionnement
-
Emballage à impact moyen
Bocal (Verre)
(Métal)
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product