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Sylphide bleu 12p - 200 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Groupe Bel.

Code-barres: 3073780873208 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Fromage fondu allégé

Quantité : 200 g

Conditionnement : Carton, Frais

Marques : Sylphide

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages fondus

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs

Code de traçabilité : FR 39.198.001 CE - Dole (Jura, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    11 ingrédients


    LAIT écrémé réhydraté (origine : France), FROMAGES (dont bleu : 12%), protéines de LAIT, sels de fonte : polyphosphates, citrates de sodium, diphosphates, phosphates de sodium, acide citrique, sel.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé réhydraté, Fromage, Fromage à pâte persillée, Protéine de lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    LAIT écrémé réhydraté, FROMAGES (dont bleu 12%), protéines de LAIT, sels de fonte (polyphosphates), citrates de sodium, diphosphates, phosphates de sodium, acide citrique, sel
    1. LAIT écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 88
    2. FROMAGES -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 12 - percent_max: 12
      1. dont bleu -> en:blue-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    3. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    4. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    5. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    6. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    7. phosphates de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    8. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.8571428571429

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 15.5, valeur arrondie : 15.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 591, valeur arrondie : 591)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : 10 (15 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.3%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (16,66 g)
    Comparé à: Fromages fondus
    Énergie 591 kj
    (141 kcal)
    98,5 kj
    (23 kcal)
    -44 %
    Matières grasses 7 g 1,17 g -65 %
    Acides gras saturés 4,7 g 0,783 g -64 %
    Glucides 4 g 0,666 g -16 %
    Sucres 4 g 0,666 g +14 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 15,5 g 2,58 g +22 %
    Sel 2,3 g 0,383 g +10 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,3 mg 0,05 mg +16 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 0,5 µg 0,083 µg -98 %
    Calcium 480 mg 80 mg +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 16,66 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : A stocker à plat dans un endroit frais, sec et aéré. Thermomètre : +4°C et +12°C

Sources de données

Le fabricant Groupe Bel utilise CodeOnline Food pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Les fabricants peuvent utiliser la plateforme gratuite pour les producteurs d'Open Food Facts pour accéder à ces données et les compléter, et obtenir des rapports, analyses et pistes d'améliorations des produits (par exemple meilleur Nutri-Score).

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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