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Quenelles de Brochet, Sauce Nantua – Petitjean – 400 g

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Quenelles de Brochet, Sauce Nantua – Petitjean – 400 g

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Code-barres:
3083353911909(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Quenelle de brochet, sauce nantua

Quantité : 400 g

Emballage : conserve, boite-metal-a-recycler

Marques : Petitjean

Catégories : Conserves, Plats préparés, Plats préparés en conserve, Plats préparés au poisson, Quenelles, Quenelles de poisson, Quenelle de poisson en sauce, Quenelles de brochet

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans conservateurs, Sans colorants, sans exhausteur de goût, Aux oeufs frais, Depuis 1863, Info-Tri Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Aisne, France, Picardie, William Saurin (WS) - 26 Rue de Crécy - D35 - 02270 Pouilly-sur-Serre

Code de traçabilité : FR 02.617.001 CE - Pouilly-sur-Serre (Aisne, France)

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 7/55

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      Énergie

      1/10 points (439kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      2/10 points (2.4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      4/20 points (0.9g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/17

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      Protéines

      1/7 points (3.4g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 6 (7 - 1)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Quenelle de poisson en sauce
    Énergie 439 kJ
    (103 kcal)     		549,813 kj (131 kcal) (-20 %)
    Matières grasses 6 g 8,4 g (-29 %)
    Acides gras saturés 2.4 g 4,104 g (-42 %)
    Glucides 9 g 9,657 g (-7 %)
    Sucres 1 g 0,783 g (+28 %)
    Fibres alimentaires ? 0,77 g
    Protéines 3.4 g 3,922 g (-13 %)
    Sel 0.9 g 0,902 g (-0 %)
    Sodium 0.36 g 0,361 g (-0 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 12.744140625 % 4,675 % (+173 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 439 kJ
      (103 kcal)       		439 kJ
      (105 kcal)       		?
      Matières grasses 6 g 6 g ?
      Acides gras saturés 2.4 g 2.4 g ?
      Glucides 9 g 9 g ?
      Sucres 1 g 1 g ?
      Fibres alimentaires ? ? ?
      Protéines 3.4 g 3.4 g ?
      Sel 0.9 g 0.9 g ?
      Sodium 0.36 g 0.36 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 12.744140625 % ? ~ 12.744140625 %

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients

    SAUCE : eau, crème (stabilisant : E407), concentré de tomate, amidon transformé de riz, lait en poudre, amidon transformé de pomme de terre, cognac (dont sel, arôme), extrait d'écrevisse, persil, poudre de crevette (contient mollusques), ail, épice. QUENELLES (36 %) [farine de blé, matière grasse de porc, œufs frais (13 %), brochet (13 %), eau, sel, arômes]. Contient : poisson.
    Allergènes : crustacés, œufs, poisson, gluten, lait, mollusques

    • Information sur les ingrédients

      • sauce : 50.0% (estimation)

      • — eau : 50.0% (estimation)

      • Crème : 25.0% (estimation)

      • — Stabilisant : 25.0% (estimation)

      • —— E407 : 25.0% (estimation)

      • concentré de tomate : 12.5% (estimation)

      • amidon de riz modifié : 6.2% (estimation)

      • lait en poudre : 3.1% (estimation)

      • amidon modifié de pomme de terre : < 2% (estimation)

      • cognac : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — arôme : < 2% (estimation)

      • écrevisse : < 2% (estimation)

      • persil : < 2% (estimation)

      • poudre de crevette : < 2% (estimation)

      • ail : < 2% (estimation)

      • épice : < 2% (estimation)

      • quenelle : 36.0%

      • — farine de blé : < 2% (estimation)

      • — graisse de porc : < 2% (estimation)

      • — œuf frais : 13.0%

      • — brochet : 13.0%

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — arôme : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés.

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, lait en poudre, écrevisse, poudre de crevette, graisse de porc, œuf frais, brochet
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : écrevisse, poudre de crevette, graisse de porc, brochet
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: SAUCE (eau), _crème_ (stabilisant (e407)), concentré de tomate, amidon transformé de riz, _lait_ en poudre, amidon transformé de pomme de terre, cognac (dont sel, arôme), écrevisse, persil, poudre de _crevette_, ail, épice, QUENELLES 36% (farine de _blé_, matière grasse de porc, _œufs_ frais 13%, brochet 13%, eau, sel, arômes)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    SAUCEen:saucemaybemaybe50.0
    eauen:wateryesyes1806650.0
    _crème_en:creamnoyes1940225.0
    stabilisanten:stabiliser25.0
    e407en:e407yesyes25.0
    concentré de tomateen:tomato-concentratemaybemaybe2006812.5
    amidon transformé de rizen:modified-rice-starchyesyes95106.2
    _lait_ en poudreen:milk-powdernoyes190443.1
    amidon transformé de pomme de terreen:modified-potato-starchyesyes95101.6
    cognacen:cognacmaybeyes10140.8
    dont selen:saltyesyes110580.4
    arômeen:flavouringmaybemaybe0.4
    écrevisseen:crayfishnono0.4
    persilen:parsleyyesyes110140.2
    poudre de _crevette_en:shrimp-powdernono100210.1
    ailen:garlicyesyes110000.0
    épiceen:spiceyesyes0.0
    QUENELLESen:quenelle893736.0
    farine de _blé_en:wheat-flouryesyes94100.0
    matière grasse de porcfr:graisse-de-porcnono0.0
    _œufs_ fraisen:fresh-eggnoyes2200013.0
    brochetfr:brochetnono2614013.0
    eauen:wateryesyes180660.0
    selen:saltyesyes110580.0
    arômesen:flavouringmaybemaybe0.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    œuf frais Oeufs Importés 13.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.01

    Empreinte forêt totale

    0.01 m² par kg d'aliment

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par new-nutrition-bot.
Fiche produit également modifiée par anonymousgeek, desan, jacob80, laura-chaud, packbot.

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