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Bacon Fumé - Herta - 150 g e

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Bacon Fumé - Herta - 150 g e

Code-barres: 3154230040286 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Filet de bacon fumé

Quantité : 150 g e

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Barquette, Barquette en plastique, Film en plastique, Film plastique, Tranche

Marques : Herta

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Porc et dérivés, Porc, Bacon, Bacon fumé, Bacon en tranche

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Point Vert, Triman, en:3-de-matieres-grasses, en:Eco-emballages, en:Fabrique-en-france, en:Herta-s-engage, en:Point-vert, 3 % de matières grasses

Origine des ingrédients : Porc origine UE

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 62.767.005 CE - Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais, France)

Magasins : Franprix, Magasins U, Bi1, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : Afghanistan, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    10 ingrédients

    Filet de porc, Conservateurs: nitrite de sodium, lactate de potassium, acétate de potassium, sel, dextrose de maïs, Antioxydant: isoascorbate de sodium, fumage traditionnel au bois de hêtre

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E261 - Acétates de potassium

    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Fumage-traditionnel-au-bois-de-hetre

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Filet de porc, Conservateurs (nitrite de sodium), lactate de potassium, acétate de potassium, sel, dextrose de maïs, Antioxydant (isoascorbate de sodium), fumage traditionnel au bois de hêtre
    1. Filet de porc -> en:pork-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
    2. Conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. acétate de potassium -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. dextrose de maïs -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. isoascorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. fumage traditionnel au bois de hêtre -> fr:fumage-traditionnel-au-bois-de-hetre - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 464, valeur arrondie : 464)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 5 (10 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.5%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (40 g)     		Comparé à: Bacon en tranche
    Énergie 464 kj
    (110 kcal)     		186 kj
    (44 kcal)     		-66 %
    Matières grasses 2,9 g 1,16 g -88 %
    Acides gras saturés 1 g 0,4 g -89 %
    Glucides 0,5 g 0,2 g +1 %
    Sucres 0,5 g 0,2 g +11 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 21 g 8,4 g -16 %
    Sel 2,2 g 0,88 g -35 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 40 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par klm
Dernière modification de la page produit le par florelisabu.
Fiche produit également modifiée par aleene, date-limite-app, dentdelion, driveoff, fgouget, hungergames, inf, jacob80, kch, kiliweb, magasins-u, manu1400, moon-rabbit, naruyoko, openfoodfacts-contributors, packbot, quentinbrd, roboto-app, sbouchet, scanparty-franprix-05-2016, sebleouf, tacite, teolemon, tickuf, vekao, yuka.VDZjWVBZTXV2T01qeE1RencwbnQwZWhidzUyTVVYMlVOKzA2SUE9PQ, yuka.WnZFUklic0xnTUlNeXYwUG9EWGI4LzljMjd2eVVXZTlKT3M2SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJKf9nkoDnDFBv5gxSy4_vXFoTvU_hW0JT3aKo.

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