Open Food Facts est un projet collaboratif construit par des dizaines de milliers de bénévoles et géré par une organisation à but non lucratif avec 8 employés. Nous avons besoin de vos dons pour financer le budget 2023 d'Open Food Facts et pour continuer à développer le projet.
Merci ! favorite
Tripes à la mode de Caen - Sans marque - 1 kg
Tripes à la mode de Caen - Sans marque - 1 kg
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 3155060006107 (EAN / EAN-13)
Nom générique : Tripes à la mode de Caen aromatisées au calvados
Quantité : 1 kg
Conditionnement : Frais, Opercule, Barquette, Sous-vide, Film plastique
Marques : Sans marque
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Poissons et viandes et oeufs, Frais, Plats préparés à la viande, Abats, Plats au bœuf, Plats préparés frais, Spécialités à base de tripes, Produits tripiers, Tripes à la mode de Caen, Tripes
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Eco-Emballages
Lieux de fabrication ou de transformation : Les Tripes Paillard - ZI de la Vallée - 76450 Cany-Barville, Seine-Maritime, Haute-Normandie, France
Code de traçabilité : FR 76.159.003 CE - Cany-Barville (Seine-Maritime, France)
Magasins : Cora
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
12 ingrédients
Estomacs et pieds de bœuf 72 %, fond de sauce : eau, carottes, oignons, vin aromatisé, sel, calvados 0,4 %, épices et aromates, acidifiant : acide citrique, pulpe d'ail.
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Catégorie : Plats préparés
- Ingrédient : Sel
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E330 - Acide citrique
Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Estomacs-et-pieds-de-boeuf, Fond-de-sauceCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Estomacs-et-pieds-de-boeuf, Fond-de-sauceCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Estomacs-et-pieds-de-boeuf, Fond-de-sauceCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
Estomacs et pieds de bœuf 72%, fond de sauce (eau), carottes, oignons, vin aromatisé, sel, calvados 0.4%, épices et aromates, acidifiant (acide citrique), pulpe d'ail- Estomacs et pieds de bœuf -> fr:estomacs-et-pieds-de-boeuf - percent_min: 72 - percent: 72 - percent_max: 72
- fond de sauce -> fr:fond-de-sauce - percent_min: 3.11111111111111 - percent_max: 26
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.11111111111111 - percent_max: 26
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 23.2888888888889
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 12.4444444444444
- vin aromatisé -> fr:vin-aromatise - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 8.16296296296296
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 6.02222222222222
- calvados -> en:calvados - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
- épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- pulpe d'ail -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 9/100)
Catégorie : Tripes à la mode de Caen
Catégorie : Tripes à la mode de Caen
- Score environnemental PEF : 2.27 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 23.15 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
96.1 %
Transformation
1.8 %
Conditionnement
0.7 %
Transport
0.7 %
Distribution
0.4 %
Consommation
0.3 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Consigne de tri Impact Film Plastique élevé Barquette Inconnu élevé Opercule Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: -8/100)
Produit : Tripes à la mode de Caen - Sans marque - 1 kg
Score d'analyse du cycle de vie : 9
Somme des bonus et malus : -17
Score final : -8/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 12.0 km dans une voiture à essence
2315 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Tripes à la mode de Caen (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
97.1 %
Transformation
0.9 %
Conditionnement
0.8 %
Transport
0.9 %
Distribution
0.2 %
Consommation
0.1 %
Conditionnement
-
Emballage à impact moyen
Film (Plastique)
Barquette
Opercule
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product