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Chocolat saveur Noisette - Gerlinéa - 360

Chocolat saveur Noisette - Gerlinéa - 360

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Code-barres: 3175681209398 (EAN / EAN-13)

Quantité : 360

Conditionnement : Boîte de 8 barres, Etui en carton

Marques : Gerlinéa

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Plats préparés, Barres, Compléments alimentaires, Substituts de repas, Compléments pour le Bodybuilding, Barres protéinées

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore B

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Magasins U, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    52 ingrédients


    Protéines de blé, sirop de glucose, sucre, farine de blé, huile de colza, humectant: glycérol, protéines de soja, protéines de pois, chocolat noir 5,4% (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao dégraissé, érmulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), lait écrémé concentré sucré, minéraux (potassium, magnésium, calcium, zinc, fer, manganèse, cuivre, iode, sélénium), amidon de blé, amidon de tapioca, poudres à lever (acide citrique, carbonates de sodium), levure désactivée, gélifiant: pectines, vitamines A, BI, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, H, K, PP et E, arômes naturels, arôme naturel de cacao, sel, affermissant: lactate de calcium.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E327 - Lactate de calcium


    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ermulsifiant, Bi, B9, C, D, H, K, Pp-et-e

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé condensé sucré

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Ermulsifiant, Potassium, Magnésium, Calcium, Zinc, Fer, Manganèse, Cuivre, Iode, Sélénium, Bi, B9, Cobalamine, C, D, H, K, Pp-et-e

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Protéines de blé, sirop de glucose, sucre, farine de blé, huile de colza, humectant (glycérol), protéines de soja, protéines de pois, chocolat noir 5.4% (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao dégraissé, érmulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), lait écrémé concentré sucré, minéraux (potassium, magnésium, calcium, zinc, fer, manganèse, cuivre, iode, sélénium), amidon de blé, amidon de tapioca, poudres à lever (acide citrique, carbonates de sodium), levure désactivée, gélifiant (pectines), vitamines A, BI, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, H, K, PP et E, arômes naturels, arôme naturel de cacao, sel, affermissant (lactate de calcium)
    1. Protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent_max: 56.8
    2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent_max: 31.1
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent_max: 22.5333333333333
    4. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent_max: 18.25
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 5.4 - percent_max: 15.68
    6. humectant -> en:humectant - percent_min: 5.4 - percent_max: 13.9666666666667
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 5.4 - percent_max: 13.9666666666667
    7. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent_max: 12.7428571428571
    8. protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent_max: 11.2666666666667
    9. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.08 - percent_max: 5.4
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      3. poudre de cacao dégraissé -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      4. érmulsifiant -> fr:ermulsifiant - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
        1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08
    10. lait écrémé concentré sucré -> en:sweetened-condensed-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
    11. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
      1. potassium -> en:potassium - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
      2. magnésium -> en:magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      3. calcium -> en:calcium - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      4. zinc -> en:zinc - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
      5. fer -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 1.08
      6. manganèse -> en:manganese - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      7. cuivre -> en:copper - percent_min: 0 - percent_max: 0.771428571428571
      8. iode -> en:iodine - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
      9. sélénium -> en:selenium - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    12. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
    13. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.16363636363636
    14. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.73333333333333
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.73333333333333
      2. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.36666666666667
    15. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.36923076923077
    16. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.05714285714286
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.05714285714286
    17. vitamines A -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.78666666666667
    18. BI -> fr:bi - percent_min: 0 - percent_max: 3.55
    19. B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.34117647058824
    20. B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.15555555555556
    21. B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.98947368421053
    22. B9 -> fr:b9 - percent_min: 0 - percent_max: 2.84
    23. B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7047619047619
    24. C -> fr:c - percent_min: 0 - percent_max: 2.58181818181818
    25. D -> fr:d - percent_min: 0 - percent_max: 2.4695652173913
    26. H -> fr:h - percent_min: 0 - percent_max: 2.36666666666667
    27. K -> fr:k - percent_min: 0 - percent_max: 2.272
    28. PP et E -> fr:pp-et-e - percent_min: 0 - percent_max: 2.18461538461538
    29. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.1037037037037
    30. arôme naturel de cacao -> en:natural-cocoa-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.02857142857143
    31. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95862068965517
    32. affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.89333333333333
      1. lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.89333333333333

Nutrition

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    Sucres en quantité élevée (22%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.65%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (45g)
    Comparé à: Substituts de repas
    Énergie 1 569 kj
    (375 kcal)
    706 kj
    (169 kcal)
    +22 %
    Matières grasses 7,5 g 3,38 g -20 %
    Acides gras saturés 2 g 0,9 g +1 %
    Glucides 49 g 22,1 g +61 %
    Sucres 22 g 9,9 g +108 %
    Fibres alimentaires 3 g 1,35 g -53 %
    Protéines 22 g 9,9 g +11 %
    Sel 0,65 g 0,293 g -8 %
    Vitamine A (rétinol) 434 µg 195 µg +31 %
    Vitamine D 2,7 µg 1,22 µg -14 %
    Vitamine E (tocophérol) 12 mg 5,4 mg +98 %
    Vitamine K 41 µg 18,5 µg +38 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 42 mg 18,9 mg +12 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,56 mg 0,252 mg -91 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,65 mg 0,293 mg +18 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 101 µg 45,5 µg -10 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 1,4 µg 0,63 µg -100 %
    Biotine (Vitamine B8 25 µg 11,2 µg +52 %
    Acide pantothénique (Vitamine B5) 2 900 mg 1 300 mg +11 097 %
    Potassium 800 mg 360 mg +37 %
    Calcium 380 mg 171 mg +44 %
    Phosphore 478 mg 215 mg +19 %
    Fer 9,5 mg 4,27 mg +28 %
    Magnésium 214 mg 96,3 mg +104 %
    Zinc 5,6 mg 2,52 mg -73 %
    Cuivre 0,77 mg 0,347 mg +58 %
    Manganèse 1,4 mg 0,63 mg -49 %
    Sélénium 42 µg 18,9 µg +91 %
    Iode 8,9 µg 4 µg -85 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,4 % 5,4 %
Taille d'une portion : 45g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

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