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Le petit quatre-quarts pur beurreūüßą - Bonne Maman - 300¬†g

Le petit quatre-quarts pur beurreūüßą - Bonne Maman - 300¬†g

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Code-barres: 3178530404142 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Le Petit Quatre-Quarts Pur Beurre

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Bonne Maman

Cat√©gories¬†: Snacks, Desserts, Snacks sucr√©s, Biscuits et g√Ęteaux, G√Ęteaux, Quatre-quarts, en:Biscuits et g√Ęteaux, en:G√Ęteaux, en:Quatre-quarts, en:Snacks sucr√©s

Labels, certifications, récompenses : en:Point Vert, en:Pur beurre

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Magasins U, Carefour City, Carefour Market, E.Leclerc, Auchan, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    15 ingrédients


    Beurre frais 26 %, farine de bl√© tendre, Ňďufs frais 26 %, sucre, amidon, ar√īme naturel de vanille (contient alcool), poudres √† lever : (diphosphates et carbonates de sodium (bl√©)), sel, √©mulsifiant : l√©cithines (soja).
    Allerg√®nes¬†: Ňíufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : en:en-nuts

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    √Čl√©ments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transform√©s¬†:

    • Additif¬†: E322 - L√©cithines
    • Additif¬†: E450 - Diphosphates
    • Ingr√©dient¬†: √Čmulsifiant
    • Ingr√©dient¬†: Ar√īme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - L√©cithines


    Lecithin¬†: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic ‚Äď they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine l√©cithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk‚ÄĒőĽő≠őļőĻőłőŅŌā lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek‚ÄĒand established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    _Beurre_ frais 26%, farine de _bl√©_ tendre, _Ňďufs_ frais 26%, sucre, amidon, ar√īme naturel de vanille (contient alcool), poudres √† lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (_bl√©_), sel, √©mulsifiant (l√©cithines (_soja_))
    1. _Beurre_ frais -> en:fresh-butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    2. farine de _bl√©_ tendre -> de:weichweizenmehl - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 26 - percent_max: 26
    3. _Ňďufs_ frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.14285714285714 - percent_max: 22
    5. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.952380952381
    6. ar√īme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.2142857142857
      1. contient alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.2142857142857
    7. poudres √† lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 8.97142857142857
      1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.97142857142857
    8. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.47619047619048
      1. _bl√©_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.47619047619048
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.40816326530612
    10. √©mulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.60714285714286
      1. l√©cithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.60714285714286
        1. _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.60714285714286

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ‚ö†ÔłŹ Avertissement : Le taux de fruits, l√©gumes et noix n'est pas indiqu√© sur l'√©tiquette, il a √©t√© estim√© en fonction de la liste des ingr√©dients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Prot√©ines¬†: 3 / 5 (valeur¬†: 5.7, valeur arrondie¬†: 5.7)
    • Fibre¬†: 0 / 5 (valeur¬†: 0.3, valeur arrondie¬†: 0.3)
    • Fruits, l√©gumes, noix et huiles de colza / noix / olive¬†: 0 / 5 (valeur¬†: 0, valeur arrondie¬†: 0)

    Points négatifs : 22

    • √Čnergie¬†: 5 / 10 (valeur¬†: 1810, valeur arrondie¬†: 1810)
    • Sucres¬†: 5 / 10 (valeur¬†: 27, valeur arrondie¬†: 27)
    • Graisses satur√©es¬†: 10 / 10 (valeur¬†: 15, valeur arrondie¬†: 15)
    • Sodium¬†: 2 / 10 (valeur¬†: 240, valeur arrondie¬†: 240)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 22 (22 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (27%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entra√ģner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente √©galement le risque de diab√®te de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucr√©es (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent √™tre limit√©es au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits √† faible teneur en sucre et r√©duisez la consommation de produits avec des sucres ajout√©s.
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    Sel en quantité modérée (0.6%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entra√ģner une augmentation de la pression art√©rielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire c√©r√©bral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun sympt√īme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 √† 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommand√©.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • R√©duisez la quantit√© de sel utilis√©e lors de la cuisson et ne salez plus √† table.
    • Limitez la consommation de collations sal√©es et choisissez des produits √† faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100g)
    Comparé à: en:quatre-quarts
    √Čnergie 1¬†810 kj
    (433 kcal)
    1 810 kj
    (433 kcal)
    +2 %
    Matières grasses 24 g 24 g +10 %
    Acides gras saturés 15 g 15 g +25 %
    Glucides 48 g 48 g -4 %
    Sucres 27 g 27 g -5 %
    Fibres alimentaires 0,3 g 0,3 g
    Protéines 5,7 g 5,7 g +5 %
    Sel 0,6 g 0,6 g -44 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport