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Tarte à l'oignon – Stoeffler – 400 g

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Tarte à l'oignon – Stoeffler – 400 g

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Code-barres:
3180950063601(EAN / EAN-13)

Quantité : 400 g

Emballage : Plastique, Barquette

Marques : Stoeffler

Catégories : Plats préparés, Tartes, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes salées, Tartes à l'oignon

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans matière grasse hydrogénée, Savourez l'Alsace

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 48
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 18/55

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      Énergie

      3/10 points (1082kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      1/15 points (5.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      8/10 points (8.9g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.3g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/10

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      Fibre

      0/5 points (1.7g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 48

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 17 (18 - 1)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (5.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Tartes à l'oignon
    Énergie 1082 kJ
    (259 kcal)     		998,969 kj (236 kcal) (+8 %)
    Matières grasses 15 g 13,909 g (+8 %)
    Acides gras saturés 8.9 g 5,44 g (+64 %)
    Glucides 24 g 23,137 g (+4 %)
    Sucres 5.1 g 4,674 g (+9 %)
    Fibres alimentaires 1.7 g ?
    Protéines 6.2 g 5,369 g (+15 %)
    Sel 1.3 g 1,207 g (+8 %)
    Sodium 0.52 g 0,483 g (+8 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 48 % 31,18 % (+54 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1082 kJ
      (259 kcal)       		1082 kJ
      (259 kcal)       		?
      Matières grasses 15 g 15 g ?
      Acides gras saturés 8.9 g 8.9 g ?
      Glucides 24 g 24 g ?
      Sucres 5.1 g 5.1 g ?
      Fibres alimentaires 1.7 g 1.7 g ?
      Protéines 6.2 g 6.2 g ?
      Sel 1.3 g 1.3 g ?
      Sodium 0.52 g 0.52 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 48 % ? ~ 48 %
Taille d'une portion : 130 g

Ingrédients

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    40 ingrédients

    Garniture 65 % : oignons 48 %, lardons fumés 14 % (poitrine de porc, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydants : extraits de romarin, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), eau, crème fraîche 11 %, jaune d'œuf 5 %, farine de blé, lait en poudre, sel, matière grasse (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, lécithine de tournesol, acidifiant : acide citrique), arômes naturels. Pâte brisée pur beurre 34 % : farine de blé, beurre 27 % (colorant : beta-carotène), eau, sel. Dorure 1 % : jaune d'œuf, eau, sucre.
    Allergènes : œufs, gluten, lait

    • Information sur les ingrédients

      • garniture : 65.0%

      • — oignon : 48.0%

      • lardon fumé : 14.0%

      • — poitrine de porc : 7.0% (estimation)

      • — sel : 3.5% (estimation)

      • — dextrose : < 2% (estimation)

      • — arôme naturel : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E392 : < 2% (estimation)

      • — E301 : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • eau : 10.5% (estimation)

      • crème fraîche : 11.0%

      • jaune d'œuf : 5.0%

      • farine de blé : < 2% (estimation)

      • lait en poudre : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • matière grasse : < 2% (estimation)

      • — huiles et graisses végétales : < 2% (estimation)

      • —— huile de palme : < 2% (estimation)

      • —— huile de colza : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— E471 : < 2% (estimation)

      • — lécithine de tournesol : < 2% (estimation)

      • — Acidifiant : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

      • arôme naturel : < 2% (estimation)

      • pate-brisee-pur-beurre : 34.0%

      • — farine de blé : < 2% (estimation)

      • beurre : 27.0%

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— colorant bêta-carotène : < 2% (estimation)

      • eau : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • dorure : 1.0%

      • — jaune d'œuf : < 2% (estimation)

      • eau : < 2% (estimation)

      • sucre : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (1%)

    Sucres ajoutés : dextrose, sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 1%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Tartes à l'oignon
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E392 - Extrait de romarin

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : lardon fumé, poitrine de porc, crème fraîche, jaune d'œuf, lait en poudre, beurre, jaune d'œuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    fr: Garniture 65% (oignons 48%), lardons fumés 14% (poitrine de porc, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydants (extraits de romarin), ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium)), eau, _crème fraîche_ 11%, jaune d'_œuf_ 5%, farine de _blé_, _lait_ en poudre, sel, matière grasse (huiles et graisses végétales (huile de palme, huile de colza), eau, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), lécithine de tournesol, acidifiant (acide citrique)), arômes naturels, Pâte brisée pur beurre 34% (farine de _blé_), _beurre_ 27% (colorant (beta-carotène)), eau, sel, Dorure 1% (jaune d'_œuf_), eau, sucre
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Garnitureen:fillingmaybemaybe65.0
    oignonsen:onionyesyes2003448.0
    lardons fumésen:smoked-lardoonsnono2872014.0
    poitrine de porcen:pork-breastnono282057.0
    selen:saltyesyes110583.5
    dextroseen:dextroseyesyes310161.8
    arômes naturelsen:natural-flavouringmaybemaybe0.9
    antioxydantsen:antioxidant0.4
    extraits de romarinen:e392yesyes0.4
    ascorbate de sodiumen:e301yesyes0.2
    conservateuren:preservative0.2
    nitrite de sodiumen:e250yesyes0.2
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    huiles et graisses végétalesen:vegetable-oil-and-fatyesyesmaybe0.0
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    Pâte brisée pur beurrefr:pate-brisee-pur-beurre34.0
    farine de _blé_en:wheat-flouryesyes94100.0
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    Dorureen:browning1.0
    jaune d'_œuf_en:egg-yolknoyes220020.0
    eauen:wateryesyes180660.0
    sucreen:sugarmaybeyes310160.0

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    jaune d'œuf Oeufs Importés 5.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00
    jaune d'œuf Oeufs Importés 0.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.00 m² par kg d'aliment

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Sources de données

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