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CASSOULET - Casino - 840 g

CASSOULET - Casino - 840 g

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Code-barres: 3222471142141 (EAN / EAN-13)

Nom générique : CASSOULET

Quantité : 840 g

Conditionnement : Boîte, Conseerve

Marques : Casino

Propriétaire de la marque : Casino

Catégories : Conserves, Plats préparés, Produits à la viande, Plats préparés à la viande, Plats à base de haricots, Plats préparés en conserve, Cassoulets, Plats & repas préparés

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore A

Magasins : Casino

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    45 ingrédients


    Eau - haricots blancs réhydratés 33% (dont affermissant: E509) - saucisses et saucisson fumés 14,9% (viande de porc - morceaux de tête de porc - eau - gras et couenne de porc - plasma de porc - sel - amidon de pois - stabilisant : E451 - arôme naturel de poivre - protéines de lait - gélifiants : E412, E415, E407 - coriandre en poudre - sirop de glucose - arôme naturel d'ail - arôme naturel de muscade - conservateur : E250) - viande de porc traitée en salaison 6,5% (viande de porc - eau - sel - stabilisant : E451 - gélifiant : E407a - conservateur : E250) - double concentré de tomates - saindoux - amidon transformé de maïs - sel - arômes - affermissant : E509. Traces de blé. Porc origine : UE
    Allergènes : Lait
    Traces : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E407a - Algues euchema transformées


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E509 - Chlorure de calcium


    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Pièces de tête de porc, Gras et couenne de porc, Plasma de porc, Protéine de lait, Viande de porc traitée en salaison, Viande de porc, Saindoux, Porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Pièces de tête de porc, Gras et couenne de porc, Plasma de porc, Viande de porc traitée en salaison, Viande de porc, Saindoux, Porc

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    Eau, haricots blancs réhydratés 33% (dont affermissant (e509)), saucisses et saucisson fumés 14.9% (viande de porc, morceaux de tête de porc, eau, gras et couenne de porc, plasma de porc, sel, amidon de pois, stabilisant (e451), arôme naturel de poivre, protéines de lait, gélifiants (e412), e415, e407, coriandre, sirop de glucose, arôme naturel d'ail, arôme naturel de muscade, conservateur (e250)), viande de porc traitée en salaison 6.5% (viande de porc, eau, sel, stabilisant (e451), gélifiant (e407a), conservateur (e250)), double concentré de tomates, saindoux, amidon transformé de maïs, sel, arômes, affermissant (e509, Porc), UE
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 33 - percent_max: 45.6
    2. haricots blancs réhydratés -> fr:haricots-blancs-rehydrates - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
      1. dont affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 33 - percent_max: 33
        1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 33 - percent_max: 33
    3. saucisses et saucisson fumés -> fr:saucisses-et-saucisson-fumes - percent_min: 14.9 - percent: 14.9 - percent_max: 14.9
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.827777777777778 - percent_max: 14.9
      2. morceaux de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.45
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.96666666666667
      4. gras et couenne de porc -> fr:gras-et-couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.725
      5. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.98
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.48333333333333
      7. amidon de pois -> en:pea-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.12857142857143
      8. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.8625
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8625
      9. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.65555555555556
      10. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.49
      11. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.35454545454545
        1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35454545454545
      12. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.24166666666667
      13. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14615384615385
      14. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06428571428571
      15. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.993333333333333
      16. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.993333333333333
      17. arôme naturel de muscade -> fr:arome-naturel-de-muscade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.876470588235294
      18. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.876470588235294
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.876470588235294
    4. viande de porc traitée en salaison -> fr:viande-de-porc-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.08333333333333 - percent_max: 6.5
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
      4. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.625
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.625
      5. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333333
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333333
    5. double concentré de tomates -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    6. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    7. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.58333333333333
    9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.92857142857143
    10. affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.4375
      1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4375
      2. Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.71875
    11. UE -> fr:ue - percent_min: 0 - percent_max: 3.05555555555555

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 37.307, valeur arrondie : 37.3)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 473, valeur arrondie : 473)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 380, valeur arrondie : 380)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -1 (6 - 7)

    Nutri-Score : A

  • icon

    Sucres en faible quantité (0.6%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.95%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Comparé à: Plats-repas-prepares
    Énergie 473 kj
    (113 kcal)
    473 kj
    (113 kcal)
    -13 %
    Matières grasses 5 g 5 g -9 %
    Acides gras saturés 1,7 g 1,7 g -2 %
    Glucides 8,2 g 8,2 g -36 %
    Sucres 0,6 g 0,6 g -61 %
    Fibres alimentaires 3,7 g 3,7 g +98 %
    Protéines 7 g 7 g +14 %
    Sel 0,95 g 0,95 g +19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 37,307 % 37,307 % +139 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 48,1 g 48,1 g
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Préparation : A la casserole : versez le contenu de la boîte dans une casserole et faites réchauffer 15 minutes environ à feu doux, tout en remuant de temps en temps.

Au four à micro-ondes : versez le contenu de la boîte dans un plat adapté, couvrez et faites réchauffer 3 à 4 minutes à puissance maximale.

Conditions de conservation : Avant ouverture, conserver dans un endroit sec et tempéré.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures.

Consignes de recyclage - A recycler : Boîte et couvercle métal

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
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