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Choucroute royale au vin blanc - Casino - 800 g

Choucroute royale au vin blanc - Casino - 800 g

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Code-barres: 3222471169155 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Choucroute garnie supérieure au vin blanc

Quantité : 800 g

Conditionnement : Conserve

Marques : Casino

Propriétaire de la marque : Casino

Catégories : Conserves, Plats préparés, Choucroutes, Plats préparés en conserve, Choucroutes garnies, Choucroutes royales, Plats & repas préparés

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore B

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 56251E - Theix (Morbihan, France)

Magasins : Géant Casino, Casino

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    73 ingrédients


    Choucroute 46% - viande de porc traitée en salaison et précuite 13,5% (viande de porc - eau - sel - stabilisant : E451 - gélifiant : E407a - conservateur : E250) - eau - saucisses fumées 6,5% (viande de porc - morceaux de tête de porc - gras et couenne de porc - eau - plasma de porc - sel - stabilisant : E451 - piment doux - gélifiants : E412, E415, E407 - sirop de glucose déshydraté - sucre - arôme naturel de poivre - antioxydant : E300 - arôme naturel d'ail - arôme naturel de muscade - conservateur : E250) - saucisses pur porc fumées 6,5% [viande de porc - eau - plasma de porc - sel - arôme naturel - stabilisant : E451 - sirop de glucose déshydraté - conservateur E250] - saucisson fumé pur porc 5,5% (viande de porc - plasma de porc - morceaux de tête de porc - gras de porc - sel - eau - sirop de glucose déshydraté - stabilisant : E451 - arôme naturel de poivre - antioxydant : E300 - arôme naturel d'ail - arôme naturel de muscade - conservateur : E250) - saindoux - vin blanc IGP de la province de Pavie (Italie) cépage Riesling 1% - sel - antioxydant : E300 - arôme naturel de poivre - baies de genièvres - graines de cumin - grains de poivre.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E407a - Algues euchema transformées


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc traitée en salaison et précuite, Viande de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Pièces de tête de porc, Gras et couenne de porc, Plasma de porc, Saucisses pur porc fumées, Viande de porc, Plasma de porc, Viande de porc, Plasma de porc, Pièces de tête de porc, Gras de porc, Saindoux

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc traitée en salaison et précuite, Viande de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Pièces de tête de porc, Gras et couenne de porc, Plasma de porc, Saucisses pur porc fumées, Viande de porc, Plasma de porc, Viande de porc, Plasma de porc, Pièces de tête de porc, Gras de porc, Saindoux

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Choucroute 46%, viande de porc traitée en salaison et précuite 13.5% (viande de porc, eau, sel, stabilisant (e451), gélifiant (e407a), conservateur (e250)), eau, saucisses fumées 6.5% (viande de porc, morceaux de tête de porc, gras et couenne de porc, eau, plasma de porc, sel, stabilisant (e451), piment doux, gélifiants (e412), e415, e407, sirop de glucose déshydraté, sucre, arôme naturel de poivre, antioxydant (e300), arôme naturel d'ail, arôme naturel de muscade, conservateur (e250)), saucisses pur porc fumées 6.5% (viande de porc, eau, plasma de porc, sel, arôme naturel, stabilisant (e451), sirop de glucose déshydraté, conservateur (e250)), saucisson fumé pur porc 5.5% (viande de porc, plasma de porc, morceaux de tête de porc, gras de porc, sel, eau, sirop de glucose déshydraté, stabilisant (e451), arôme naturel de poivre, antioxydant (e300), arôme naturel d'ail, arôme naturel de muscade, conservateur (e250)), saindoux, vin blanc de la province de Pavie, cépage Riesling 1%, sel, antioxydant (e300), arôme naturel de poivre, baies de genièvres, graines de cumin, grains de poivre
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    2. viande de porc traitée en salaison et précuite -> fr:viande-de-porc-traitee-en-salaison-et-precuite - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 13.5 - percent: 13.5 - percent_max: 13.5
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    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.09074074074074 - percent_max: 13.5
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      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.361111111111111 - percent_max: 6.5
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      3. gras et couenne de porc -> fr:gras-et-couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
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      8. piment doux -> fr:piment-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8125
      9. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.722222222222222
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      10. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      11. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.590909090909091
      12. sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.590909090909091
      13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      14. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      15. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      16. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.40625
      17. arôme naturel de muscade -> fr:arome-naturel-de-muscade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.40625
      18. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.40625
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.40625
    5. saucisses pur porc fumées -> fr:saucisses-pur-porc-fumees - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.8125 - percent_max: 6.5
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
      3. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.625
      5. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      6. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333333
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333333
      7. sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.928571428571429
      8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.8125
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8125
    6. saucisson fumé pur porc -> fr:saucisson-fume-pur-porc - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.423076923076923 - percent_max: 5.5
      2. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      3. morceaux de tête de porc -> fr:pieces-de-tete-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.916666666666667
      7. sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.785714285714286
      8. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.6875
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6875
      9. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
      10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      11. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      12. arôme naturel de muscade -> fr:arome-naturel-de-muscade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.458333333333333
      13. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.458333333333333
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.458333333333333
    7. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 4.4
    8. vin blanc de la province de Pavie -> fr:vin-blanc-de-la-province-de-pavie - labels: en:pgi - percent_min: 1 - percent_max: 3.50925925925926
    9. cépage Riesling -> fr:cepage-riesling - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. baies de genièvres -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. graines de cumin -> en:cumin-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. grains de poivre -> en:peppercorns - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.7, valeur arrondie : 5.7)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 56.25, valeur arrondie : 56.3)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 401, valeur arrondie : 401)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 2 (8 - 6)

    Nutri-Score : B

  • icon

    Sucres en faible quantité (0%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (1.2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Comparé à: Plats-repas-prepares
    Énergie 401 kj
    (97 kcal)
    401 kj
    (97 kcal)
    -26 %
    Matières grasses 7,3 g 7,3 g +33 %
    Acides gras saturés 2,6 g 2,6 g +50 %
    Glucides 0,9 g 0,9 g -93 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 2,3 g 2,3 g +23 %
    Protéines 5,7 g 5,7 g -7 %
    Sel 1,2 g 1,2 g +50 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 56,25 % 56,25 % +261 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 46 % 46 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 99,9 g 99,9 g
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Préparation : A la casserole : Réchauffez à feu doux dans une casserole.

Au four à micro-ondes : Réchauffez quelques minutes au four micro-ondes dans un récipient adapté.

Conditions de conservation : A conserver à température ambiante, dans un endroit sec. Après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures.

Consignes de recyclage - A recycler : Boîte et couvercle métal.

Sources de données

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