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Croissants au jambon emmental - Pierre Schmidt - 300 g

Croissants au jambon emmental - Pierre Schmidt - 300 g

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Code-barres: 3234510645209 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Film, Barquette

Marques : Pierre Schmidt

Catégories : Plats préparés, Feuilleté salé, Croissants au jambon, Croissants fourrés au jambon et à l'emmental

Code de traçabilité : FR 67.529.005 CE - Weyersheim (Bas-Rhin, France), EMB 67529 - Weyersheim (Bas-Rhin, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    51 ingrédients


    Croissants 38,4% (farine de blé, beurre 9%, eau, sucre, levure, gluten de blé, œuf, sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, jambon cuit supérieur 14,7% (jambon de porc, eau, sel, bouillon de porc (eau, viande et os de porc), dextrose, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), emmental 10%, farine de blé, margarine (huiles végétales (palme, colza) en proportion variable, eau, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, acidifiant : acide citrique), graisse de coprah, lactose, sel, amidon modifié, protéines de lait, correcteur d'acidité : acétates de sodium, épaississants : alginate de sodium et farine de graine de caroube, lait écrémé en poudre, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, arômes naturels.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Œuf, Jambon cuit supérieur, Jambon, Fond de porc, Viande, Os de porc, Emmental, Lactose, Protéine de lait, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Fond de porc, Viande, Os de porc

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    Croissants 38.4% (farine de blé, beurre 9%, eau, sucre, levure, gluten de blé, œuf, sel, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), eau, jambon cuit supérieur 14.7% (jambon de porc, eau, sel, bouillon de porc (eau, viande, os de porc), dextrose, arômes naturels, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), emmental 10%, farine de blé, margarine (huiles végétales de palme, huiles végétales de colza, eau, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide citrique)), graisse de coprah, lactose, sel, amidon modifié, protéines de lait, correcteur d'acidité (acétates de sodium), épaississants (alginate de sodium, farine de graine de caroube), lait écrémé en poudre, dextrose, antioxydant (acide ascorbique), arômes naturels
    1. Croissants -> fr:croissants - percent_min: 38.4 - percent: 38.4 - percent_max: 38.4
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 29.4
      2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
      6. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.1
      7. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.08
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      9. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.91428571428571
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.91428571428571
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14.7 - percent_max: 36.9
    3. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14.7 - percent: 14.7 - percent_max: 14.7
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.8375 - percent_max: 14.7
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.35
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
      4. bouillon de porc -> fr:fond-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.675
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.675
        2. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.8375
        3. os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.225
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94
      6. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.45
      7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
      8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.8375
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8375
    4. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    5. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. margarine -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 9.225
      1. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.225
      2. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.6125
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.075
      4. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.30625
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.30625
      5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.845
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.845
    7. graisse de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.38
    8. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.15
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.27142857142857
    10. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6125
    11. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.1
    12. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.69
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.69
    13. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.35454545454545
      1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.35454545454545
      2. farine de graine de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.67727272727273
    14. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.075
    15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.83846153846154
    16. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.63571428571429
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63571428571429
    17. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.46

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1180, valeur arrondie : 1180)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 18 (18 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (3%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.3%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Croissants au jambon
    Énergie 1 180 kj
    (282 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 18 g +25 %
    Acides gras saturés 12 g +41 %
    Glucides 20 g -8 %
    Sucres 3 g -6 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 10 g +17 %
    Sel 1,3 g +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 108,78 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
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