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Salade & Compagnie - Montmartre - Sodebo - 320 g

Salade & Compagnie - Montmartre - Sodebo - 320 g

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Code-barres: 3242274001056 (EAN / EAN-13)

Nom générique : salade composée (Pâtes, oeuf, salade, jambon, crudités, emmental et sauce à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique)

Quantité : 320 g

Conditionnement : Plastique, Couverts, Boîte, Carton, Fourchette, Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Barquette, Sachet plastique

Marques : Sodebo, salade & compagnie

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Salades de pâtes, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Nutriscore, Nutriscore A, Eco-emballages

Magasins : Super U, Banque alimentaire, Magasins U, carrefour.fr

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    79 ingrédients


    => Conchiglie et fusilli cuits 40% (eau, semoule de blé dur, œuf, sel, épices, piment doux), œuf 17%, salade verte 14%, jambon cuit supérieur 11% (jambon de porc, eau, sel, bouillon (porc, condiments, légumes, sel), arôme naturel, lactose, dextrose, conservateur: E250, antioxydant : E316, condiments), tomates cerises 8%, emmental 5%, huile de colza, jus de citron, persil, ferments. (% exprimés sur la salade) Cette salade peut contenir des traces de soja. => Sauce vinaigrette 25g : huile de colza, vinaigre balsamique de Modène 39% [vinaigre de vin (sulfites), moût de raisin, colorant : E150d], huile d’olive vierge, sel. (% exprimés sur la sauce) => Cookie pépites de chocolat 18g : farine de blé, pépites de chocolat 23% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao maigre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), sucre, huile de colza, beurre concentré, sucre roux, blanc d'œuf, jaune d'œuf, eau, sel, poudres à lever : E450, E500, amidon de blé. (% exprimé sur le cookie) => 3 gressins 15g : farine de blé, eau, huile d’olive vierge, romarin, levure boulangère, sel, graines de pavot, semoule de blé dur, sucre. Porc : Origine UE
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Œuf, Jambon cuit supérieur, Jambon, Porc, Lactose, Emmental, Matière grasse butyrique, Blanc d'œuf, Jaune d'œuf, Porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Porc, Porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    =>, Conchiglie et fusilli cuits 40% (eau, semoule de blé dur, œuf, sel, épices, piment doux), œuf 17%, salade verte 14%, jambon cuit supérieur 11% (jambon de porc, eau, sel, bouillon (porc, condiments, légumes, sel), arôme naturel, lactose, dextrose, conservateur (e250), antioxydant (e316), condiments), tomates cerises 8%, emmental 5%, huile de colza, jus de citron, persil, ferments (), =>, Sauce vinaigrette 25% (huile de colza), vinaigre balsamique de Modène 39% (vinaigre de vin (sulfites), moût de raisin, colorant (e150d)), huile d'olive vierge, sel (), =>, Cookie pépites de chocolat 18% (farine de blé), pépites de chocolat 23% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao maigre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme vanille), sucre, huile de colza, beurre concentré, sucre roux, blanc d'œuf, jaune d'œuf, eau, sel, poudres à lever (e450), e500, amidon de blé (), =>, ressins 3% (farine de blé), eau, huile d'olive vierge, romarin, levure boulangère, sel, graines de pavot, semoule de blé dur, sucre, Porc
    1. => -> fr:gt
    2. Conchiglie et fusilli cuits -> fr:conchiglie-et-fusilli-cuits - percent: 40
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. piment doux -> fr:piment-doux - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 17
    4. salade verte -> fr:salade-verte - percent: 14
    5. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 11
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. bouillon -> en:broth
        1. porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
        2. condiments -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore
        3. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. condiments -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore
    6. tomates cerises -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8
    7. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 5
    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    9. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. => -> fr:gt
    13. Sauce vinaigrette -> en:vinaigrette - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 25
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    14. vinaigre balsamique de Modène -> en:balsamic-vinegar-of-modena - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 39
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. sulfites -> en:sulfite
      2. moût de raisin -> en:grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. colorant -> en:colour
        1. e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. huile d'olive vierge -> en:virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. => -> fr:gt
    18. Cookie pépites de chocolat -> fr:cookie-pepites-de-chocolat - percent: 18
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 23
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. arôme vanille -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    22. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    23. sucre roux -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
    25. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes
    26. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. => -> fr:gt
    32. ressins -> fr:ressins - percent: 3
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. huile d'olive vierge -> en:virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    35. romarin -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. graines de pavot -> en:poppyseed
    39. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.7, valeur arrondie : 7.7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 813, valeur arrondie : 813)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 240, valeur arrondie : 240)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 1 (6 - 5)

    Nutri-Score : B

  • icon

    Sucres en faible quantité (2.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.6%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (320g)
    Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 813 kj
    (194 kcal)
    2 600 kj
    (621 kcal)
    +12 %
    Matières grasses 9 g 28,8 g +5 %
    Acides gras saturés 2,3 g 7,36 g +55 %
    Glucides 20 g 64 g +29 %
    Sucres 2,4 g 7,68 g +1 %
    Fibres alimentaires 1,4 g 4,48 g -17 %
    Protéines 7,7 g 24,6 g +22 %
    Sel 0,6 g 1,92 g -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8 % 8 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 81,4 g 260 g
Taille d'une portion : 320g

Environnement

Conditionnement

Transport