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Choucroute garnie - Claude Léger - 800 g (2 personnes)

Choucroute garnie - Claude Léger - 800 g (2 personnes)

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Code-barres: 3250390001461 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Plat préparé en conserve

Quantité : 800 g (2 personnes)

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve

Marques : Claude Léger, Sélection Intermarché, Les Mousquetaires

Catégories : Conserves, Plats préparés, Choucroutes, Plats préparés en conserve, Choucroutes garnies

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Point Vert, Sélection Intermarché, Eco-Emballages

Lieux de fabrication ou de transformation : Christ (Filiale Reitzel Briand) - 65 Rue de Paris - 72160 Connerré, Sarthe, Pays de la Loire, France

Code de traçabilité : FR 72.090.003 CE - Connerré (Sarthe, France), EMB 72090F - Connerré (Sarthe, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    47 ingrédients


    Légumes : choucroute 44 % (chou, sel), pommes de terre (sulfites) 7 %. Charcuterie 16 % (saucisses de Strasbourg, saucisses, saucisson) : viande de porc, eau, viandes séparées mécaniquement de volaille et de porc, gras, maigre de tête et parures de porc, plasma de porc, farine de blé, amidon transformé de pommes de terre, sel nitrité, polyphosphates, carraghénanes, alginate de sodium, farine de graines de caroube, épices, sirop de glucose, arômes (lait), sels minéraux, ascorbate de sodium. Sauce cuisinée : eau, Riesling 0,3 % (sulfites), sels minéraux, arômes, monoglutamate de sodium. Viande de porc 6,9 % : viande de porc, eau, plasma de porc, sel nitrité, sels minéraux, polyphosphates, arômes. Saindoux. Baies de genièvre et graines de coriandre.
    Allergènes : Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Charcuterie, Saucisse de strasbourg, Saucisson, Viande de porc, Plasma de porc, Lait, Viande de porc, Viande de porc, Plasma de porc, Saindoux

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Charcuterie, Saucisse de strasbourg, Saucisson, Viande de porc, Plasma de porc, Viande de porc, Viande de porc, Plasma de porc, Saindoux

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    Légumes (choucroute 44%, chou), sel, pommes de terre 7% (_sulfites_), Charcuterie 16% (saucisses de Strasbourg, saucisses, saucisson, viande de porc), eau, viandes séparées mécaniquement de volaille et de porc, gras, maigre de tête et parures de porc, plasma de porc, farine de blé, amidon transformé de pommes de terre, sel nitrité, polyphosphates, carraghénanes, alginate de sodium, farine de graines de caroube, épices, sirop de glucose, arômes (_lait_), sels minéraux, ascorbate de sodium, Sauce cuisinée (eau), Riesling 0.3% (_sulfites_), sels minéraux, arômes, monoglutamate de sodium, Viande de porc 6.9% (viande de porc), eau, plasma de porc, sel nitrité, sels minéraux, polyphosphates, arômes, Saindoux, Baies de genièvre, graines de coriandre
    1. Légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 44
      2. chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7
      1. _sulfites_ -> en:sulfite
    4. Charcuterie -> en:prepared-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 16
      1. saucisses de Strasbourg -> fr:saucisse-de-strasbourg - vegan: no - vegetarian: no
      2. saucisses -> fr:saucisses
      3. saucisson -> en:cured-sausage - vegan: no - vegetarian: no
      4. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. viandes séparées mécaniquement de volaille et de porc -> fr:viandes-separees-mecaniquement-de-volaille-et-de-porc
    7. gras -> fr:gras
    8. maigre de tête et parures de porc -> fr:maigre-de-tete-et-parures-de-porc
    9. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    10. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. amidon transformé de pommes de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    20. sels minéraux -> en:minerals
    21. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Sauce cuisinée -> en:prepared-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. Riesling -> fr:riesling - percent: 0.3
      1. _sulfites_ -> en:sulfite
    24. sels minéraux -> en:minerals
    25. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. monoglutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 6.9
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
    28. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    30. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. sels minéraux -> en:minerals
    32. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    34. Saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    35. Baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. graines de coriandre -> en:coriander-seed - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 44

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 44, valeur arrondie : 44)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 368, valeur arrondie : 368)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 604, valeur arrondie : 604)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (1.51%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (400 g (Cette boîte contient environ 2 portions))
    Comparé à: Choucroutes garnies
    Énergie 368 kj
    (88 kcal)
    1 470 kj
    (352 kcal)
    -21 %
    Matières grasses 6,8 g 27,2 g -19 %
    Acides gras saturés 2,6 g 10,4 g -16 %
    Glucides 1,8 g 7,2 g -25 %
    Sucres 0,5 g 2 g -21 %
    Fibres alimentaires 2,6 g 10,4 g +21 %
    Protéines 3,9 g 15,6 g -29 %
    Sel 1,51 g 6,04 g +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 44 % 44 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 51,06 g 204 g
Taille d'une portion : 400 g (Cette boîte contient environ 2 portions)

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par aiyana88, jacob80, kiliweb, manu1400, packbot, tacite, yuka.R1prUU42c0hxOFk3aE1BZDBnei8ybzVyMzUyYkJEeWRCdUFjSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFVcuGAmRXAFxjVs1HX3OuScrPuf95cvIroM6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnwYdsfXvjTbNBrlghSZ4YiSMZPLevh0-IqiEqo.

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