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12 croissants – Chabrior – 480 g

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12 croissants – Chabrior – 480 g

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Code-barres:
3250390766544(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : croissants

Quantité : 480 g

Emballage : Sac plastique

Marques : Chabrior

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Viennoiseries, Croissants, Croissants ordinaires

Labels, certifications, récompenses : Point Vert
Point Vert

Code de traçabilité : EMB 37122F - Joué-lès-Tours (Indre-et-Loire, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 21/55

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      Énergie

      5/10 points (1839kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      2/15 points (7.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Sel

      4/20 points (0.97g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (7.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.97%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Croissants
    Énergie 1839 kJ
    (441 kcal)     		1 700,925 kj (406 kcal) (+8 %)
    Matières grasses 26 g 22,135 g (+17 %)
    Acides gras saturés 16.7 g 11,43 g (+46 %)
    Glucides 42.8 g 44,589 g (-4 %)
    Sucres 7.1 g 12,446 g (-43 %)
    Fibres alimentaires ? 2,41 g
    Protéines 7.7 g 7,021 g (+10 %)
    Sel 0.97 g 0,707 g (+37 %)
    Sodium 0.388 g 0,281 g (+38 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? 0,131 %

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging)
      Énergie 1839 kJ
      (441 kcal)       		1839 kJ
      (441 kcal)
      Matières grasses 26 g 26 g
      Acides gras saturés 16.7 g 16.7 g
      Glucides 42.8 g 42.8 g
      Sucres 7.1 g 7.1 g
      Fibres alimentaires ? ?
      Protéines 7.7 g 7.7 g
      Sel 0.97 g 0.97 g
      Sodium 0.388 g 0.388 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? ?
Taille d'une portion : 1 portion de 40 g

Ingrédients

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    31 ingrédients

    Farine de blé 52%, beurre concentré (dont lait), eau, matière grasse végétale non hydrogénée [( palme, colza), eau, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide lactique et acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, colorant : bêta-carotène, arômes], sucre, levure, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium, sel, gluten de blé, arôme, colorant : bêta-carotène, conservateur : propionate de calcium, antioxydant : acide ascorbique, oeufs
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Farine de blé : 52.0%

      • Matière grasse butyrique : 25.8% (estimation)

      • — Lait : 25.8% (estimation)

      • Eau : 11.1% (estimation)

      • Matières grasses végétales non hydrogénées : 5.5% (estimation)

      • — Eau : 2.8% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— E471 : < 2% (estimation)

      • — Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • —— E270 : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E202 : < 2% (estimation)

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— E160ai : < 2% (estimation)

      • — Arôme : < 2% (estimation)

      • Sucre : 2.8% (estimation)

      • Levure : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — Mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Gluten de blé : < 2% (estimation)

      • Arôme : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E160ai : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E282 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E300 : < 2% (estimation)

      • Œuf : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (~ 2%)

    Sucres ajoutés : Sucre
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 2%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Croissants ordinaires
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E300 - Acide ascorbique

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Lait, Œuf
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    Peut-être végétarien

    Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : E471, E160ai, Arôme, Mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium, Arôme, E160ai
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de _blé_ 52%, _beurre_ concentré (dont _lait_), eau, matière grasse végétale non hydrogénée (eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide lactique, acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), colorant (bêta-carotène), arômes), sucre, levure, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium), sel, _gluten_ de _blé_, arôme, colorant (bêta-carotène), conservateur (propionate de calcium), antioxydant (acide ascorbique), _oeufs_
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 52 – percent: 52 – percent_max: 52
    2. _beurre_ concentré -> en:butterfat – vegan: no – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 16401 – percent_min: 3.69230769230769 – percent_estimate: 25.8461538461538 – percent_max: 48
      1. dont _lait_ -> en:milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 3.69230769230769 – percent_estimate: 25.8461538461538 – percent_max: 48
    3. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 11.0769230769231 – percent_max: 33.3333333333333
    4. matière grasse végétale non hydrogénée -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.53846153846154 – percent_max: 22.1538461538462
      1. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.76923076923077 – percent_max: 22.1538461538462
      2. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.485 – percent_max: 0.97
      3. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.485 – percent_max: 0.97
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.485 – percent_max: 0.97
      4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.485 – percent_max: 0.97
        1. acide lactique -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.2425 – percent_max: 0.97
        2. acide citrique -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.2425 – percent_max: 0.485
      5. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.485 – percent_max: 0.97
        1. sorbate de potassium -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.485 – percent_max: 0.97
      6. colorant -> en:colour – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.414615384615385 – percent_max: 0.97
        1. bêta-carotène -> en:e160ai – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.414615384615385 – percent_max: 0.97
      7. arômes -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.414615384615384 – percent_max: 0.97
    5. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.76923076923077 – percent_max: 7.1
    6. levure -> en:yeast – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.38461538461539 – percent_max: 7.1
    7. émulsifiants -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.692307692307693 – percent_max: 7.1
      1. mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-stearoyl-2-lactylate-de-sodium – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.692307692307693 – percent_max: 7.1
    8. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.346153846153847 – percent_max: 0.97
    9. _gluten_ de _blé_ -> en:wheat-gluten – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.17307692307692 – percent_max: 0.97
    10. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0865384615384599 – percent_max: 0.97
    11. colorant -> en:colour – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0432692307692264 – percent_max: 0.97
      1. bêta-carotène -> en:e160ai – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0432692307692264 – percent_max: 0.97
    12. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0216346153846132 – percent_max: 0.97
      1. propionate de calcium -> en:e282 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0216346153846132 – percent_max: 0.97
    13. antioxydant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0108173076923066 – percent_max: 0.97
      1. acide ascorbique -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0108173076923066 – percent_max: 0.97
    14. _oeufs_ -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0108173076923066 – percent_max: 0.97

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    Œuf Oeufs Importés 0.01 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.00 m² par kg d'aliment

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Sources de données

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