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Wraps de blé souples x6 370g – U – 370 g

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Wraps de blé souples x6 370g – U – 370 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Système U.

Code-barres:
3256220666510(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tortillas de blé

Quantité : 370 g

Emballage : Plastique, en:pack

Marques : U

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Sandwichs, Pains, Pains plats, Wraps, Pains blancs

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Nutriscore, Nutriscore C

Origine des ingrédients : Belgique

Code de traçabilité : 3108 DM

Magasins : Super U, Magasins U

Pays de vente : France, Guyane française

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 8/55

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      Énergie

      4/10 points (1377kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (3.2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.9g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      4/20 points (0.9g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 3/17

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      Protéines

      3/7 points (9.4g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (2.3g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 5 (8 - 3)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Wraps
    Énergie 1377 kJ
    (326 kcal)     		993,292 kj (235 kcal) (+39 %)
    Matières grasses 7.3 g 8,497 g (-14 %)
    Acides gras saturés 0.9 g 2,056 g (-56 %)
    Glucides 55 g 29,057 g (+89 %)
    Sucres 3.2 g 2,823 g (+13 %)
    Fibres alimentaires 2.3 g 2,848 g (-19 %)
    Protéines 9.4 g 9,143 g (+3 %)
    Sel 0.9 g 1,06 g (-15 %)
    Sodium 0.36 g 0,423 g (-15 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 10,299 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (manufacturer) Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1377 kJ
      (326 kcal)       		1377 kJ
      (326 kcal)       		1377 kJ
      (326 kcal)       		?
      Matières grasses 7.3 g 7.3 g 7.3 g ?
      Acides gras saturés 0.9 g 0.9 g 0.9 g ?
      Glucides 55 g 55 g 55 g ?
      Sucres 3.2 g 3.2 g 3.2 g ?
      Fibres alimentaires 2.3 g 2.3 g 2.3 g ?
      Protéines 9.4 g 9.4 g 9.4 g ?
      Sel 0.9 g 0.9 g 0.9 g ?
      Sodium 0.36 g 0.36 g 0.36 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 62 g

Ingrédients

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    17 ingrédients

    Farine de BLÉ 67%, eau, huile de colza, stabilisant : glycérol - dextrose, acidifiant: acide malique - poudre à lever: bicarbonate de sodium - sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, conservateur : propionate de calcium, agent de traitement de la farine : l-cystéine.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Farine de blé : 67.0%

      • Eau : 18.1% (estimation)

      • Huile de colza : 7.4% (estimation)

      • Stabilisant : 3.7% (estimation)

      • — E422 : 3.7% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E296 : < 2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E500ii : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E282 : < 2% (estimation)

      • Agent de traitement de la farine : < 2% (estimation)

      • — E920 : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (1%)

    Sucres ajoutés : Dextrose
    Quantité de sucres ajoutés : 1%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Pains blancs
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de BLÉ 67%, eau, huile de colza, stabilisant (glycérol), dextrose, acidifiant (acide malique), poudre à lever (bicarbonate de sodium), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), conservateur (propionate de calcium), agent de traitement de la farine (l-cystéine)
    1. Farine de BLÉ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 67 – percent: 67 – percent_max: 67
    2. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 3.3 – percent_estimate: 18.15 – percent_max: 33
    3. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0 – percent_estimate: 7.425 – percent_max: 29.7
    4. stabilisant -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_estimate: 3.7125 – percent_max: 14.85
      1. glycérol -> en:e422 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 3.7125 – percent_max: 14.85
    5. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.85625 – percent_max: 9.9
    6. acidifiant -> en:acid – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.928125000000001 – percent_max: 7.425
      1. acide malique -> en:e296 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.928125000000001 – percent_max: 7.425
    7. poudre à lever -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.464062499999997 – percent_max: 5.94
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.464062499999997 – percent_max: 5.94
    8. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.232031249999999 – percent_max: 0.9
    9. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.116015625000003 – percent_max: 0.9
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.116015625000003 – percent_max: 0.9
    10. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0580078125000014 – percent_max: 0.9
      1. propionate de calcium -> en:e282 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0580078125000014 – percent_max: 0.9
    11. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0580078124999943 – percent_max: 0.9
      1. l-cystéine -> en:e920 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0580078124999943 – percent_max: 0.9

Environnement

Emballage

Transport

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