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Foies de volaille confits - 300g – U – 300 g

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Foies de volaille confits - 300g – U – 300 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Système U.

Code-barres:
3256224621232(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Foies de volaille cuits dans la graisse de canard traités en salaison

Quantité : 300 g

Emballage : Boîte, Carton, frais

Marques : U

Catégories : Plats préparés, Viandes et dérivés, Frais, Viandes, Charcuteries, Poissons et viandes et oeufs, Volailles, Abats, Plats préparés frais, Foie de volaille

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Viande Française, Huile de palme durable, Volaille Française, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore D, RSPO, en:RSPO Mass Balance, Transformé en France, Triman
Volaille Française RSPO Triman

Origine des ingrédients : Volaille origine France

Lieux de fabrication ou de transformation : France, LDC Sablé (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZI Saint Laurent - 72300 Sablé-sur-Sarthe, Pays de la Loire, Sarthe

Code de traçabilité : FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Magasins : Magasins U, Super U, U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 11/55

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      Énergie

      2/10 points (681kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      3/10 points (3.1g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.4g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 11 (11 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Foie de volaille
    Énergie 681 kJ
    (163 kcal)     		759,791 kj (173 kcal) (-10 %)
    Matières grasses 8.9 g 11,613 g (-23 %)
    Acides gras saturés 3.1 g 4,212 g (-26 %)
    Glucides 0.7 g 0,859 g (-18 %)
    Sucres 0.5 g 0,386 g (+29 %)
    Fibres alimentaires 0.5 g 0,122 g (+311 %)
    Protéines 20 g 17,682 g (+13 %)
    Sel 1.4 g 1,299 g (+8 %)
    Sodium 0.56 g 0,52 g (+8 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0,439 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (manufacturer) Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 681 kJ
      (163 kcal)       		681 kJ
      (163 kcal)       		681 kJ
      (163 kcal)       		~ 184.5 kJ
      (44 kcal)
      Matières grasses 8.9 g 8.9 g 8.9 g ~ 9.148 g
      Acides gras saturés 3.1 g 3.1 g 3.1 g ~ 1.66 g
      Glucides 0.7 g 0.7 g 0.7 g ~ 0.99 g
      Sucres 0.5 g 0.5 g 0.5 g ~ 0 g
      Fibres alimentaires 0.5 g 0.5 g 0.5 g ~ 0 g
      Protéines 20 g 20 g 20 g ~ 16.92 g
      Sel 1.4 g 1.4 g 1.4 g ~ 3.20925 g
      Sodium 0.56 g 0.56 g 0.56 g ~ 1.284245 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 100 g (Cet étui contient 3 portions de 100 g)

Ingrédients

  • icon

    8 ingrédients

    Foies de poulet (origine : France) 90%, graisse de canard 5%, sel, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium. traces éventuelles d'oeufs, de céréales contenant du gluten, de lait et de moutarde.
    Allergènes : anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : œufs, gluten, lait, moutarde

    • Information sur les ingrédients

      • foie de poulet : 90.0%

      • graisse de canard : 5.0%

      • sel : 3.1% (estimation)

      • arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E316 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Foies de poulet 90%, graisse de canard 5%, sel, arômes naturels, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Foies de pouleten:chicken-livernono4011190.090.090.0
    graisse de canarden:duck-fatnonomaybe165505.05.05.0
    selen:saltyesyes110583.11.25.0
    arômes naturelsen:natural-flavouringmaybemaybe0.90.02.5
    conservateuren:preservative0.50.01.7
    nitrite de sodiumen:e250yesyes0.50.01.7
    antioxydanten:antioxidant0.50.01.2
    érythorbate de sodiumen:e316yesyes0.50.01.2

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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    Grande empreinte forêt

    Haut risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    foie de poulet Poulet Standard 90.00 % 100 % 0.765 0.3175 76 % 1.65

    Empreinte forêt totale

    1.65 m² par kg d'aliment

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Sources de données

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