Il nous manque encore 120 000 € pour terminer 2026 !

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Devenez mécène d'Open Food Facts

Chaque mois, nous accueillons 8 millions de visiteurs, et bien plus via l’API. Votre soutien est essentiel pour :

  • garder Open Food Facts ouvert et accessible à tous,
    • soutenir l’infrastructure, le site web, l’application mobile et l’API avec une petite équipe permanente

  • rester indépendants de l’industrie agroalimentaire,

  • soutenir la communauté

  • soutenir la science

Si chaque visiteur ce mois-ci cliquait sur Faire un don et donnait seulement 1 €, nous aurions plus de 8 fois notre budget annuel !

arrow_upward

Pitch brioches Pépites de Chocolat (x 8) – Brioche Pasquier – 300 g (8 brioches de 37,5 g)

edit Modifier la fiche

Pitch brioches Pépites de Chocolat (x 8) – Brioche Pasquier – 300 g (8 brioches de 37,5 g)

Cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad. Merci ! ×

Code-barres:
3256540035614(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Brioche au chocolat

Quantité : 300 g (8 brioches de 37,5 g)

Emballage : sachet-plastique

Marques : Brioche Pasquier, Pitch

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, brioches, Brioches au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Point Vert, Fabriqué en France, Eco-Emballages
Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : Belgique, France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

    icon

    Points négatifs : 16/55

    • icon

      Énergie

      4/10 points (1510kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

    • icon

      Sucres

      5/15 points (18.2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      3/10 points (3.6g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      4/20 points (0.97g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

    icon

    Points positifs : 3/10

    • icon

      Fibre

      3/5 points (5.6g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

    • icon

      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 13 (16 - 3)

      Nutri-Score : D

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (18.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.965%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Brioches au chocolat
    Énergie 1510 kJ
    (359 kcal)     		1 495,253 kj (358 kcal) (+1 %)
    Matières grasses 14.2 g 13,151 g (+8 %)
    Acides gras saturés 3.6 g 5,452 g (-34 %)
    Acides gras monoinsaturés 7.7 g ?
    Acides gras polyinsaturés 2.9 g ?
    Glucides 47.6 g 50,768 g (-6 %)
    Sucres 18.2 g 17,745 g (+3 %)
    Fibres alimentaires 5.6 g 3,108 g (+80 %)
    Protéines 7.5 g 7,703 g (-3 %)
    Sel 0.9652 g 0,861 g (+12 %)
    Sodium 0.38608 g 0,345 g (+12 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0,002 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1510 kJ
      (359 kcal)       		1510 kJ
      (361 kcal)       		?
      Matières grasses 14.2 g 14.2 g ?
      Acides gras saturés 3.6 g 3.6 g ?
      Acides gras monoinsaturés 7.7 g 7.7 g ?
      Acides gras polyinsaturés 2.9 g 2.9 g ?
      Glucides 47.6 g 47.6 g ?
      Sucres 18.2 g 18.2 g ?
      Fibres alimentaires 5.6 g 5.6 g ?
      Protéines 7.5 g 7.5 g ?
      Sel 0.9652 g 0.9652 g ?
      Sodium 0.38608 g 0.38608 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 37,5 g (1 brioche)

Ingrédients

  • icon

    30 ingrédients

    farine de blé 39%, pépites de chocolat 13.5% (sucre, masse de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), levain 8% (farine de blé 4.5%, eau, sel), huile de colza, oeufs frais 6%, sucre, eau, sirop de fructose-glucose, levure, arôme, sel, gluten de blé, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, E481, fibres de psyllium, épaississant : farine de graines de caroube, farine de fève, antioxydant : acide ascorbique, protéines de lait
    Allergènes : œufs, gluten, lait, soja
    Traces : fruits à coque, arachides

    • Information sur les ingrédients

      • farine de blé : 39.0%

      • morceaux de chocolat : 13.5%

      • — sucre : 8.4% (estimation)

      • — pâte de cacao : 2.5% (estimation)

      • — beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— lécithine de soja : < 2% (estimation)

      • levain : 8.0%

      • — farine de blé : 4.5%

      • — eau : 3.0% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • huile de colza : 7.0% (estimation)

      • œuf frais : 6.0%

      • sucre : 3.9% (estimation)

      • eau : 3.8% (estimation)

      • sirop de glucose-fructose : 3.2% (estimation)

      • levure : 2.6% (estimation)

      • arôme : 2.1% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • gluten de blé : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • E481 : < 2% (estimation)

      • fibres de psyllium : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — farine de graines de caroube : < 2% (estimation)

      • farine de fève : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — vitamine C : < 2% (estimation)

      • protéine de lait : 7.1% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (15%)

    Sucres ajoutés : sucre, sirop de glucose-fructose
    Quantité de sucres ajoutés : 15%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Brioches au chocolat
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E300 - Acide ascorbique

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: farine de blé 39%, pépites de chocolat 13.5% (sucre, masse de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja)), levain 8% (farine de blé 4.5%, eau, sel), huile de colza, oeufs frais 6%, sucre, eau, sirop de fructose-glucose, levure, arôme, sel, gluten de blé, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), e481, fibres de psyllium, épaississant (farine de graines de caroube), farine de fève, antioxydant (acide ascorbique), protéines de lait
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    farine de bléen:wheat-flouryesyes941039.039.039.0
    pépites de chocolaten:chocolate-chunkmaybeyes3100513.513.513.5
    sucreen:sugarmaybeyes310168.43.413.5
    masse de cacaoen:cocoa-pasteyesyes160302.50.06.8
    beurre de cacaoen:cocoa-butteryesyes160301.30.04.5
    émulsifianten:emulsifier1.30.03.4
    lécithine de sojaen:soya-lecithinyesyes422001.30.03.4
    levainen:sourdoughmaybeyes8.08.08.0
    farine de bléen:wheat-flouryesyes94104.54.54.5
    eauen:wateryesyes180663.02.53.5
    selen:saltyesyes110580.50.01.0
    huile de colzaen:colza-oilyesyesno171307.06.08.0
    oeufs fraisen:fresh-eggnoyes220006.06.06.0
    sucreen:sugarmaybeyes310163.91.86.0
    eauen:wateryesyes180663.81.56.0
    sirop de fructose-glucoseen:glucose-fructose-syrupyesyes310773.21.15.4
    levureen:yeastyesyes110092.60.74.4
    arômeen:flavouringmaybemaybe2.10.43.8
    selen:saltyesyes110580.50.01.0
    gluten de bléen:wheat-glutenyesyes0.50.01.0
    émulsifiantsen:emulsifier0.50.01.0
    mono- et diglycérides d'acides grasen:e471maybemaybemaybe0.50.01.0
    e481en:e481maybemaybemaybe0.50.01.0
    fibres de psylliumen:psylliumyesyes0.50.01.0
    épaississanten:thickener0.50.01.0
    farine de graines de caroubeen:carob-seed-flouryesyes94100.50.01.0
    farine de fèveen:broad-bean-flouryesyes94100.50.01.0
    antioxydanten:antioxidant0.50.01.0
    acide ascorbiqueen:vitamin-cyesyes0.50.01.0
    protéines de laiten:milk-proteinsnoyes7.10.01.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

  • icon

    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    œuf frais Oeufs Importés 6.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.00 m² par kg d'aliment

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par traaf
Dernière modification de la page produit le par new-nutrition-bot.
Fiche produit également modifiée par itsjustruby, jacob80, kyzh, manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, scanbot, tacite, tacite-mass-editor.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche
Connectez-vous pour ajouter ou modifier des propriétés