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Pomme biscuit – Cora – 4 * 100 g (400 g)

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Pomme biscuit – Cora – 4 * 100 g (400 g)

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Code-barres:
3257984017884(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Spécialité de pomme biscuit

Quantité : 4 * 100 g (400 g)

Emballage : Plastique, Pot, Carton

Marques : Cora

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de fruits, Aliments à base de fruits et de légumes, Desserts, Aliments à base de fruits, Aliments pour bébé, Goûters et desserts pour bébé, Desserts de fruits, Desserts au fruit pour bébé, Dès 6 mois

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Sans colorants
Point Vert

Code de traçabilité : EMB 26006 - Allex (Drôme, France)

Magasins : Cora

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Desserts de fruits
    Énergie 312 kJ
    (71 kcal)     		337,057 kj (82 kcal) (-7 %)
    Matières grasses 0.6 g 0,665 g (-10 %)
    Acides gras saturés < 0.1 g 0,275 g (-64 %)
    Glucides 15 g 16,523 g (-9 %)
    Sucres 11.8 g 13,898 g (-15 %)
    Fibres alimentaires 1.4 g 1,567 g (-11 %)
    Protéines 0.8 g 0,633 g (+26 %)
    Sel 0.03 g 0,026 g (+16 %)
    Sodium 0.012 g 0,01 g (+17 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 82.4 % 77,808 % (+6 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 312 kJ
      (71 kcal)       		312 kJ
      (75 kcal)       		~ 280.568 kJ
      (66 kcal)
      Matières grasses 0.6 g 0.6 g ~ 1.24012 g
      Acides gras saturés < 0.1 g < 0.1 g ~ 0.352254 g
      Glucides 15 g 15 g ~ 12.3918 g
      Sucres 11.8 g 11.8 g ~ 9.6809 g
      Fibres alimentaires 1.4 g 1.4 g ~ 1.18285 g
      Protéines 0.8 g 0.8 g ~ 0.60198 g
      Sel 0.03 g 0.03 g ~ 0.0353606 g
      Sodium 0.012 g 0.012 g ~ 0.0140844 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 82.4 % ? ~ 82.4 %

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients

    Purée de pommes 82,4% - eau - poudre de biscuit 5,5% [farine de blé sucré - huile d'olive vierge extra - lait écrémé en poudre - maltodextrine - malt d'orge - poudre à lever : carbonate acide d'ammonium - carbonate acide de sodium - phosphate dicalcique - lactate de calcium - émulsifiant : lécithine de soja - sel - arôme vanilline - lactate ferreux - vitamines (B3, B6, B2, B1)] - antioxydant : acide ascorbique.
    Allergènes : gluten, lait, soja

    • Information sur les ingrédients

      • purée de pomme : 82.4%

      • eau : 9.3% (estimation)

      • biscuit : 5.5%

      • — blé : 2.9% (estimation)

      • — huile d'olive extra vierge : < 2% (estimation)

      • — lait en poudre écrémé : < 2% (estimation)

      • — Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • — malt d'orge : < 2% (estimation)

      • — Agent levant : < 2% (estimation)

      • —— E503ii : < 2% (estimation)

      • — E500ii : < 2% (estimation)

      • — E341 : < 2% (estimation)

      • — E327 : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— lécithine de soja : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — arôme vanilline : < 2% (estimation)

      • — E585 : < 2% (estimation)

      • — vitamines : < 2% (estimation)

      • — E375 : < 2% (estimation)

      • — vitamine B6 : < 2% (estimation)

      • — E101 : < 2% (estimation)

      • — thiamine : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : 2.8% (estimation)

      • — vitamine C : 2.8% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E300 - Acide ascorbique

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341ii - Phosphate dicalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E585 - Lactate ferreux

    IronII lactate : Ferrous lactate, or ironII lactate, is a chemical compound consisting of one atom of iron -Fe2+- and two lactate anions. It has the chemical formula Fe-C3H5O3-2.
    Source : Wikipedia (anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Purée de pommes 82.4%, eau, biscuit 5.5% (_blé_, huile d'olive vierge extra, _lait_ écrémé en poudre, maltodextrine, malt d'_orge_, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium), carbonate acide de sodium, phosphate dicalcique, lactate de calcium, émulsifiant (lécithine de _soja_), sel, arôme vanilline, lactate ferreux, vitamines, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B2, vitamine B1), antioxydant (acide ascorbique)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Purée de pommesen:apple-pureemaybemaybe1305082.482.482.4
    eauen:wateryesyes180669.36.612.1
    biscuiten:biscuit240005.55.55.5
    _blé_en:wheatyesyes94102.90.35.5
    huile d'olive vierge extraen:extra-virgin-olive-oilyesyesno172701.30.02.8
    _lait_ écrémé en poudreen:skimmed-milk-powdernoyes190540.60.01.8
    maltodextrineen:maltodextrinyesyes0.30.01.4
    malt d'_orge_en:malted-barleyyesyes0.20.01.1
    poudre à leveren:raising-agent0.10.00.9
    carbonate acide d'ammoniumen:e503iiyesyes0.10.00.9
    carbonate acide de sodiumen:e500iiyesyes0.00.00.8
    phosphate dicalciqueen:e341yesyes0.00.00.7
    lactate de calciumen:e327yesyes0.00.00.6
    émulsifianten:emulsifier0.00.00.6
    lécithine de _soja_en:soya-lecithinyesyes422000.00.00.6
    selen:saltyesyes110580.00.00.0
    arôme vanillineen:vanillin-flavourmaybemaybe0.00.00.0
    lactate ferreuxen:e585yesyes0.00.00.0
    vitaminesen:vitaminsyesyes0.00.00.0
    vitamine B3en:e375maybemaybe0.00.00.0
    vitamine B6en:vitamin-b6yesyes0.00.00.0
    vitamine B2en:e101maybeyes0.00.00.0
    vitamine B1en:thiaminyesyes0.00.00.0
    antioxydanten:antioxidant2.80.05.5
    acide ascorbiqueen:vitamin-cyesyes2.80.05.5

Environnement

Emballage

Transport

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