volunteer_activism Faire un don

Open Food Facts est un projet collaboratif construit par des dizaines de milliers de bénévoles et géré par une organisation à but non lucratif avec 8 employés. Nous avons besoin de vos dons pour financer le budget 2023 d'Open Food Facts et pour continuer à développer le projet.

Merci ! favorite

close
arrow_upward

Gratin de coquillettes au jambon et à l'emmental - Picard - 350 g (1 part)

Gratin de coquillettes au jambon et à l'emmental - Picard - 350 g (1 part)

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3270160810796 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Gratin de coquillettes au jambon et à l'emmental

Quantité : 350 g (1 part)

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Picard

Catégories : Viandes et dérivés, Surgelés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Gratins, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Plats préparés surgelés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Gratins de pâtes, Gratins de coquillettes

Origine des ingrédients : France, Allemagne, Emmental

Lieux de fabrication ou de transformation : Frial - 6 Route de Caen - 14400 Saint-Martin-des-Entrées, Calvados, Basse-Normandie, France

Code de traçabilité : FR 14.630.043 CE - Saint-Martin-des-Entrées (Calvados, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    37 ingrédients


    Coquillette cuite cuisinée 47,2% [semoule de blé dur (gluten), eau, sel, huile de tournesol], jambon cuit supérieur 15% (jambon de porc (Origine : UE), sel, sirop de glucose de pomme de terre, dextrose de blé, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), crème liquide (lait), eau, emmental râpé 9,2% (lait ; France, Allemagne, Pays - Bas), lait demi-écrémé, beurre (lait), farine de blé (gluten), amidon transformé de maïs ou de manioc ou de riz, sel, huile de tournesol, épaississants (gomme xanthane, gomme de guar), extrait de poivre, muscade.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Coquillette-cuite-cuisinee, Sirop-de-glucose-de-pomme-de-terre, France, Allemagne, Pays, Bas, Amidon-transforme-de-mais-et-de-manioc-et-de-riz

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Crème liquide, Lait, Emmental râpé, Lait, Lait demi-écrémé, Beurre, Lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    Coquillette cuite cuisinée 47.2% (semoule de blé dur (gluten), eau, sel, huile de tournesol), jambon cuit supérieur 15% (jambon de porc, sel, sirop de glucose de pomme de terre, dextrose de blé, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), crème liquide (lait), eau, emmental râpé 9.2% (lait, France, Allemagne, Pays, Bas), lait demi-écrémé, beurre (lait), farine de blé (gluten), amidon transformé de maïs et de manioc et de riz, sel, huile de tournesol, épaississants (gomme xanthane, gomme de guar), extrait de poivre, muscade
    1. Coquillette cuite cuisinée -> fr:coquillette-cuite-cuisinee - percent_min: 47.2 - percent: 47.2 - percent_max: 47.2
      1. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.8 - percent_max: 47.2
        1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.8 - percent_max: 47.2
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23.6
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.7333333333333
      4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.8
    2. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.5 - percent_max: 15
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. sirop de glucose de pomme de terre -> fr:sirop-de-glucose-de-pomme-de-terre - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
      5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    3. crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9.2 - percent_max: 15
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9.2 - percent_max: 15
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.2 - percent_max: 15
    5. emmental râpé -> en:grated-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.84 - percent_max: 9.2
      2. France -> fr:france - percent_min: 0 - percent_max: 4.6
      3. Allemagne -> fr:allemagne - percent_min: 0 - percent_max: 3.06666666666667
      4. Pays -> fr:pays - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
      5. Bas -> fr:bas - percent_min: 0 - percent_max: 1.84
    6. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.85
    7. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.88
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.88
    8. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.23333333333333
      1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.23333333333333
    9. amidon transformé de maïs et de manioc et de riz -> fr:amidon-transforme-de-mais-et-de-manioc-et-de-riz - percent_min: 0 - percent_max: 2.77142857142857
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.425
    11. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.15555555555555
    12. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.94
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.94
      2. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.969999999999999
    13. extrait de poivre -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76363636363636
    14. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61666666666667

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 693, valeur arrondie : 693)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 284, valeur arrondie : 284)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (9 - 6)

    Nutri-Score : C

  • icon

    Sucres en faible quantité (1.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.71%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (350 g (1 part))
    Comparé à: Gratins de pâtes
    Énergie 693 kj
    (166 kcal)
    2 430 kj
    (581 kcal)
    +7 %
    Matières grasses 8,1 g 28,4 g +12 %
    Acides gras saturés 5 g 17,5 g +27 %
    Glucides 14,3 g 50,1 g -2 %
    Sucres 1,1 g 3,85 g -41 %
    Fibres alimentaires 1 g 3,5 g -19 %
    Protéines 8,4 g 29,4 g +19 %
    Sel 0,71 g 2,48 g -11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 111 g 389 g
Taille d'une portion : 350 g (1 part)

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport