volunteer_activism Faire un don

Open Food Facts est un projet collaboratif construit par des dizaines de milliers de bénévoles et géré par une organisation à but non lucratif avec 8 employés. Nous avons besoin de vos dons pour financer le budget 2023 d'Open Food Facts et pour continuer à développer le projet.

Merci ! favorite

close
arrow_upward

Sauce andalouse - Samia - 350 ml

Sauce andalouse - Samia - 350 ml

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3276650102266 (EAN / EAN-13)

Quantité : 350 ml

Conditionnement : en:Flacon, en:Plastique

Marques : Samia

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces andalouses, en:Epicerie, en:Sauces andalouses

Labels, certifications, récompenses : Halal, en:Société Française de Contrôle de Viande Halal - Grande Mosquée de Paris

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    33 ingrédients


    Huile de colza, purée de tomate double concentré 9,7 %, eau, vinaigre, jaune d'oeuf, sucre, moutarde 3,6 % (eau, graines de moutarde, vinaigre, acidifiant : acide citrique, épice, épaississants : gomme guar et gomme xanthane), câpres (câpres, vinaigre, eau, sel), sel, oignons en poudre 1,3 %, épices 1,1 % (poudre de paprika, poudre de piments, poudre de curry (contient de la moutarde)), arômes (contient gluten et céleri), épaississant : gomme xanthane, colorants : extrait de paprika et lutéine (origine végétale)
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    Huile de colza, purée de tomate double concentré 9.7%, eau, vinaigre, jaune d'_oeuf_, sucre, _moutarde_ 3.6% (eau, graines de moutarde, vinaigre, acidifiant (acide citrique), épice, épaississants (gomme guar, gomme xanthane)), câpres (câpres, vinaigre, eau, sel), sel, oignons 1.3%, épices 1.1% (paprika, piments, curry), arômes (), épaississant (gomme xanthane), colorants (extrait de paprika, lutéine)
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 38.3 - percent_max: 67.3
    2. purée de tomate double concentré -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 9.7
    4. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 9.7
    5. jaune d'_oeuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 9.7
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 9.7
    7. _moutarde_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent: 3.6 - percent_max: 3.6
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 3.6
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      5. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.72
      6. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
        1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
        2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    8. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 3.6
      1. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.325 - percent_max: 3.6
      2. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 3.6
    10. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
      1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.366666666666667 - percent_max: 1.1
      2. piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      3. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
    12. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    13. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. lutéine -> en:e161b - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 49

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 49.3, valeur arrondie : 49.3)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2342, valeur arrondie : 2342)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.1, valeur arrondie : 5.1)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 710, valeur arrondie : 710)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 18 (19 - 1)

    Nutri-Score : D

  • icon

    Sucres en faible quantité (4.6%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (1.77%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sauces andalouses
    Énergie 2 342 kj
    (560 kcal)
    +5 %
    Matières grasses 58,1 g +9 %
    Acides gras saturés 5,1 g +16 %
    Glucides 8 g -2 %
    Sucres 4,6 g -20 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 1,9 g +3 %
    Sel 1,775 g -5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 49,3 %
Taille d'une portion : serving

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par segundo.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, halal-app-chakib, harragastudios, inf, kiliweb, packbot, quechoisir, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm0Xesj3gmjlBkfuwmG13MiUd7HtWIt7y5XWKKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVbfcPYujPFNBvRm0SOxt63CcK5b_t96bPGNKs.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.