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Gratin d'Endives au Jambon & à l'emmental - Fleury Michon - 280 g

Gratin d'Endives au Jambon & à l'emmental - Fleury Michon - 280 g

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Code-barres: 3302742750029 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Gratin d'endives au jambon

Quantité : 280 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette, Etui en carton, Film en plastique

Marques : Fleury Michon

Catégories : Plats préparés, Gratins, Réfrigérés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés réfrigérés, Endives au jambon, Gratins-d-endives, Gratins-d-endives-au-jambon

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Sans arômes artificiels, Experimentation Etiquetage Nutritionnel 2016, Viande Porcine Française, Point Vert, Fabriqué en France, Sans colorants, Sans exhausteur de goût, Sans matière grasse hydrogénée, Sans huile de palme, Nutriscore, Expérimentation Nutriscore, Expérimentation Nutriscore C, Nutriscore B

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Vendée, Mouilleron-Saint-Germain

Code de traçabilité : FR 85.154.002 CE - Mouilleron-en-Pareds (Vendée, France)

Magasins : Franprix, Casino, Magasins U, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients


    Endives 40%, jambon cuit de qualité choix 14% [jambon de porc, dextrose, sel, bouillons (eau, os de porc, viande de porc, épices) ; antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium], eau, crème fraîche 12%, emmental 5.7%, crème de riz, farine de blé, poudre de lait écrémé, jaune d'oeufs, gélatine de porc, sel, huile de colza, épices.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Jambon-cuit-de-qualite-choix

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jambon, Os de porc, Viande de porc, Crème fraîche, Emmental, Lait en poudre écrémé, Jaune d'œuf, Gélatine de porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon, Os de porc, Viande de porc, Gélatine de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Endives 40%, jambon cuit de qualité choix 14% (jambon de porc, dextrose, sel, bouillons (eau, os de porc, viande de porc, épices), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), eau, _crème_ fraîche 12%, _emmental_ 5.7%, crème de riz, farine de _blé_, poudre de _lait_ écrémé, jaune d'_oeufs_, gélatine de porc, sel, huile de colza, épices
    1. Endives -> en:belgian-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
    2. jambon cuit de qualité choix -> fr:jambon-cuit-de-qualite-choix - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 14
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      4. bouillons -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        2. os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
        3. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
        4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
      5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent_max: 14
    4. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    5. _emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7
    6. crème de riz -> fr:creme-de-riz - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7875 - percent_max: 5.7
    7. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.22857142857143 - percent_max: 5.3025
    8. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.549583333333333 - percent_max: 4.21398809523809
    9. jaune d'_oeufs_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.53347789115646
    10. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.0917931547619
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.74826058201058
    12. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.47343452380952
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.24857683982684

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 40.66, valeur arrondie : 40.7)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 477, valeur arrondie : 477)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 292, valeur arrondie : 292)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 2 (7 - 5)

    Nutri-Score : B

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    Sucres en faible quantité (2.7%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.73%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (280g)
    Comparé à: Endives au jambon
    Énergie 477 kj
    (114 kcal)
    1 340 kj
    (320 kcal)
    +10 %
    Matières grasses 6,9 g 19,3 g +17 %
    Acides gras saturés 4 g 11,2 g +27 %
    Glucides 6 g 16,8 g +8 %
    Sucres 2,7 g 7,56 g +7 %
    Fibres alimentaires 0,8 g 2,24 g -22 %
    Protéines 7,4 g 20,7 g +20 %
    Sel 0,73 g 2,04 g -4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 40,66 % 40,66 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 40 % 40 %
Taille d'une portion : 280g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par fleury-michon.
Fiche produit également modifiée par beniben, charlesnepote, date-limite-app, desan, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fgouget, gildubs, huet-pauline, jeanbono, jniderkorn, kiliweb, m-etchebarne, magasins-u, manu1400, ocr-nutriscore, packbot, roboto-app, scanparty-franprix-05-2016, sebleouf, stephane, tacinte, tacite, teolemon, yuka.VEtjZUFxQmZvc3N0ZzlvZncwUFIvWWhjem9HU1dXTzZCOHN6SUE9PQ, yuka.ZG9VZUM2VmVpcU14c01BdTNVaU15dTUveUlDRUEyZWRlOFlESWc9PQ, yuka.ZXZvaExZZ2poK2NrcWZNejh6SFBvZFZybUk2SGVVNlhPYlFTSVE9PQ.

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