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Cassolette Saumon sabayon citronné et champignons - Fleury michon - 120 g e

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Cassolette Saumon sabayon citronné et champignons - Fleury michon - 120 g e

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Code-barres: 3302748609024 (EAN / EAN-13)

Quantité : 120 g e

Conditionnement : Plastique, Boîte en carton, Cassolette

Marques : Fleury michon

Catégories : Plats préparés, Plats préparés au poisson, Plats au saumon

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Edition limitée, Sans colorants, Sans arômes ajoutés, Sans matière grasse hydrogénée, Sans huile de palme

Origine des ingrédients : Saumon origine Écosse / Irlande / Norvège

Lieux de fabrication ou de transformation : Mouilleron-Saint-Germain, France

Code de traçabilité : FR 85.154.002 CE - Mouilleron-en-Pareds (Vendée, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients

    Saumon Atlantique 29%, champignons de Paris 16,6%, pholiote 12,9%, jus de carottes (jus de carotte, jus de citron concentré), crème fraîche, eau, beurre, échalotes, jaune d'œufs 1,9% (œufs, sel), pain de mie (farine de blé, eau, levure, sel, huile de colza, farine d'orge malté, antioxydant : acide ascorbique), huile de colza, oignon, sel, citron 0,4%, amidon transformé de riz, ail, persil, gingembre, poivre ; épaississant : gomme de xanthane.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique, Crème fraîche, Beurre, Jaune d'œuf, Œuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    _Saumon_ Atlantique 29%, champignons de Paris 16.6%, pholiote 12.9%, jus de carottes (jus de carotte, jus de citron concentré), _crème_ fraîche, eau, _beurre_, échalotes, jaune d'_œufs_ 1.9% (_œufs_, sel), pain de mie (farine de _blé_, eau, levure, sel, huile de colza, farine d'_orge_ malté, antioxydant (acide ascorbique)), huile de colza, oignon, sel, citron 0.4%, amidon transformé de riz, ail, persil, gingembre, poivre, épaississant (gomme de xanthane)
    1. _Saumon_ Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 29 - percent: 29 - percent_max: 29
    2. champignons de Paris -> en:champignon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.6 - percent: 16.6 - percent_max: 16.6
    3. pholiote -> en:pholiota - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12.9 - percent: 12.9 - percent_max: 12.9
    4. jus de carottes -> en:carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.44117647058824 - percent_max: 12.9
      1. jus de carotte -> en:carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.22058823529412 - percent_max: 12.9
      2. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.45
    5. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent_max: 12.9
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent_max: 12.5428308823529
    7. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent_max: 9.63176470588235
    8. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent_max: 7.70980392156863
    9. jaune d'_œufs_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9
      1. _œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.95 - percent_max: 1.9
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    10. pain de mie -> fr:pain-de-mie - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.9
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.633333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
      5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
      6. farine d'_orge_ malté -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.316666666666667
      7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.271428571428571
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.271428571428571
    11. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.9
    12. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.9
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.9
    14. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    15. amidon transformé de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    18. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 35

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.6, valeur arrondie : 7.6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.0411764705882, valeur arrondie : 35)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 706, valeur arrondie : 706)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 316, valeur arrondie : 316)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 10 (11 - 1)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.9%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.79%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120g)     		Comparé à: Plats au saumon
    Énergie 706 kj
    (167 kcal)     		847 kj
    (200 kcal)     		+14 %
    Matières grasses 14 g 16,8 g +94 %
    Acides gras saturés 6,5 g 7,8 g +174 %
    Glucides 2,9 g 3,48 g -76 %
    Sucres 0,9 g 1,08 g -48 %
    Fibres alimentaires 1,2 g 1,44 g -8 %
    Protéines 7,6 g 9,12 g +5 %
    Sel 0,79 g 0,948 g +9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 35,041 % 35,041 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 188,5 g 226 g
Taille d'une portion : 120g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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Fiche produit également modifiée par fgouget, kiliweb, moon-rabbit, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxjftn0mxmZZyDSuGOS3-XRDpzjQI1c7NbxL6s.

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