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Olives - sauce aux herbes - menguy's - 250 g

Olives - sauce aux herbes - menguy's - 250 g

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Code-barres: 3327277002016 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : menguy's

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Conserves, Pickles, Produits de l'olivier, Pickles d'origine végétale, Olives

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Code de traçabilité : EMB 34301U - Sète (Hérault, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

12 ingrédients

Olives vertes d'importation, eau, oignons (2%), sel, huile de tournesol, vinaigre, aromates, acidifiants : acide lactique, acide citrique, antioxygène : acide ascorbique

Transformation des aliments

Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

Ingrédient : Sel

Ingrédient : Huile végétale
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E330 - Acide citrique

Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Olives-vertes-d-importation
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Olives-vertes-d-importation
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Caractère végétarien inconnu
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients

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Olives vertes d'importation, eau, oignons 2%, sel, huile de tournesol, vinaigre, aromates, acidifiants (acide lactique), acide citrique, antioxygène (acide ascorbique)
Olives vertes d'importation -> fr:olives-vertes-d-importation - percent_min: 35 - percent_max: 96

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 49

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2

vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

antioxygène -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

Données nutritionnelles manquantes

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Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

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L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 95/100)

Catégorie : Olives vertes, fourrées ou farcies (anchois, poivrons, etc.)

Score environnemental PEF : 0.13 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 0.89 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	32.4 %
Transformation	0.2 %
Conditionnement	40.2 %
Transport	18.4 %
Distribution	6.9 %
Consommation	1.9 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients

Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Sachet	Plastique		élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)

Produit : Olives - sauce aux herbes - menguy's - 250 g

Score d'analyse du cycle de vie : 95
Somme des bonus et malus : -15

Score final : 79/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.5 km dans une voiture à essence

89 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Olives vertes, fourrées ou farcies (anchois, poivrons, etc.) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	4.9 %
Transformation	0.0 %
Conditionnement	55.8 %
Transport	34.4 %
Distribution	4.2 %
Consommation	0.7 %

Conditionnement

Emballage à impact moyen

Sachet (Plastique)

Transport

Origines des ingrédients

Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 13 août 2013 à 23:44:36 CEST par shaolan
Dernière modification de la page produit le 31 janvier 2023 à 18:21:51 CET par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite, tacite-mass-editor.

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