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Le Goûteux, Rosette de Lyon cornichons – Daunat – 220 g

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Le Goûteux, Rosette de Lyon cornichons – Daunat – 220 g

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Code-barres:
3367651004540(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain spécial de campagne garni de rosette de Lyon, de sauce au fromage blanc et de cornichons

Quantité : 220 g

Emballage : Plastique, Carton, Film, Étui, etui-en-carton, film-en-plastique, film-plastique-a-jeter, etui-carton-a-recycler

Marques : Daunat

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs à la rosette

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Point Vert, Fabriqué en France
Point Vert

Origine des ingrédients : en:Union Européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Leclerc, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 14/55

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      Énergie

      3/10 points (1113kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      2/10 points (2.4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      9/20 points (1.9g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 14 (14 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sandwichs à la rosette
    Énergie 1113 kJ
    (265 kcal)     		1 281,705 kj (306 kcal) (-13 %)
    Matières grasses 11.1 g 16,064 g (-31 %)
    Acides gras saturés 2.4 g 6,899 g (-65 %)
    Glucides 30.2 g 27,714 g (+9 %)
    Sucres 2.5 g 2,488 g (~0%)
    Fibres alimentaires ? 3,252 g
    Protéines 10 g 11,421 g (-12 %)
    Sel 1.9 g 2,023 g (-6 %)
    Sodium 0.76 g 0,809 g (-6 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0.34316938088552 % 3,252 % (-89 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1113 kJ
      (265 kcal)       		1113 kJ
      (265 kcal)       		?
      Matières grasses 11.1 g 11.1 g ?
      Acides gras saturés 2.4 g 2.4 g ?
      Glucides 30.2 g 30.2 g ?
      Sucres 2.5 g 2.5 g ?
      Fibres alimentaires ? ? ?
      Protéines 10 g 10 g ?
      Sel 1.9 g 1.9 g ?
      Sodium 0.76 g 0.76 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0.34316938088552 % ? ~ 0.34316938088552 %
Taille d'une portion : 220 g

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    • PAIN SPÉCIAL DE CAMPAGNE (50%) : farine de blé, eau, levure, gluten de blé, sel, dextrose, farine d'orge malté toasté, remoulage de blé, sucre, farine de blé malté, extrait d'acérola. • GARNITURE : Rosette de Lyon 22,7 % : viande de porc origine UE, sel, lactose, épices et plantes aromatiques, sirop de glucose, vin, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : E252, ferment de maturation. • Sauce au fromage blanc : fromage blanc, huile de colza, eau, vinaigre, amidon transformé de pomme de terre, jaune d'œuf, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : E330, antioxydant : disulfite de potassium), sel, épaississants : gommes guar et xanthane, conservateur : sorbate de potassium. • Cornichons saumurés égouttés 6,8% : cornichons, eau, vinaigre, sel, conservateur : disulfite de potassium (sulfites). • Salade. (% exprimés sur le produit fini).
    Allergènes : œufs, gluten, lait, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : céleri, crustacés, poisson, fruits à coque, graines de sésame, soja

    • Information sur les ingrédients

      • pain spécial de campagne : 50.0%

      • — farine de blé : 50.0% (estimation)

      • eau : 25.7% (estimation)

      • levure : 12.2% (estimation)

      • gluten de blé : 6.1% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • dextrose : < 2% (estimation)

      • farine d'orge malté toasté : < 2% (estimation)

      • remoulage-de-ble : < 2% (estimation)

      • sucre : < 2% (estimation)

      • farine de blé maltée : < 2% (estimation)

      • extrait d'acérola : < 2% (estimation)

      • garniture : < 2% (estimation)

      • — rosette-de-lyon : < 2% (estimation)

      • viande de porc : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • Lactose : < 2% (estimation)

      • épices et plantes aromatique : < 2% (estimation)

      • sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • vin : < 2% (estimation)

      • dextrose : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E316 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E252 : < 2% (estimation)

      • ferments de maturation : < 2% (estimation)

      • sauce-au-fromage-blanc : < 2% (estimation)

      • — fromage blanc : < 2% (estimation)

      • huile de colza : < 2% (estimation)

      • eau : < 2% (estimation)

      • vinaigre : < 2% (estimation)

      • amidon modifié de pomme de terre : < 2% (estimation)

      • jaune d'œuf : < 2% (estimation)

      • sucre : < 2% (estimation)

      • moutarde de dijon : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — graine de moutarde : < 2% (estimation)

      • — vinaigre : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Acidifiant : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E224 : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E412 : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • — cornichons-saumures-egouttes : < 2% (estimation)

      • cornichon : < 2% (estimation)

      • eau : < 2% (estimation)

      • vinaigre : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E224 : < 2% (estimation)

      • — salade : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (1%)

    Sucres ajoutés : dextrose, sucre, sirop de glucose
    Quantité de sucres ajoutés : 1%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Sandwichs à la rosette
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : viande de porc, Lactose, fromage blanc, jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : viande de porc

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    huile de colzaen:colza-oilyesyesno171300.00.00.4
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    graines de _moutarde_en:mustard-seedyesyes110130.00.00.2
    vinaigreen:vinegaryesyes110180.00.00.1
    selen:saltyesyes110580.00.00.1
    acidifianten:acid0.00.00.1
    e330en:e330yesyes0.00.00.1
    antioxydanten:antioxidant0.00.00.1
    disulfite de potassiumen:e224yesyes0.00.00.1
    selen:saltyesyes110580.00.00.4
    épaississantsen:thickener0.00.00.4
    gommes guaren:e412yesyes0.00.00.4
    xanthaneen:e415yesyes0.00.00.2
    conservateuren:preservative0.00.00.4
    sorbate de potassiumen:e202yesyes0.00.00.4
    Cornichons saumurés égouttésfr:cornichons-saumures-egouttes0.00.00.1
    cornichonsen:pickled-gherkinyesyes200190.00.00.4
    eauen:wateryesyes180660.00.00.4
    vinaigreen:vinegaryesyes110180.00.00.4
    selen:saltyesyes110580.00.00.4
    conservateuren:preservative0.00.00.4
    disulfite de potassiumen:e224yesyes0.00.00.4
    Saladeen:saladyesyes0.00.00.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

  • icon

    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    jaune d'œuf Oeufs Importés 0.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.00 m² par kg d'aliment

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