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Navettes façon Bretzel Médaillons de Poulet rôti sauce Moutarde à l'Ancienne – Daunat – 2 * 65 g (130 g)

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Navettes façon Bretzel Médaillons de Poulet rôti sauce Moutarde à l'Ancienne – Daunat – 2 * 65 g (130 g)

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Code-barres:
3367651004625(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich au pain spécial façon Bretzel garni de filets de poulet reconstitués traités en salaison cuits et de sauce à la moutarde à l'ancienne

Quantité : 2 * 65 g (130 g)

Emballage : Plastique, Barquette

Marques : Daunat

Catégories : Sandwichs, Sandwichs à la volaille, Sandwichs au poulet

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Cora

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 14/55

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      Énergie

      3/10 points (1057kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (3.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.4g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      10/20 points (2.1g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 14 (14 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sandwichs au poulet
    Énergie 1057 kJ
    (248 kcal)     		963,38 kj (230 kcal) (+10 %)
    Matières grasses 10.3 g 9,091 g (+13 %)
    Acides gras saturés 1.4 g 1,598 g (-12 %)
    Glucides 25.1 g 25,868 g (-3 %)
    Sucres 3.1 g 3,114 g (-0 %)
    Fibres alimentaires ? 2,498 g
    Protéines 13.9 g 10,217 g (+36 %)
    Sel 2.1 g 1,208 g (+74 %)
    Sodium 0.84 g 0,482 g (+74 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 7,854 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1057 kJ
      (248 kcal)       		1057 kJ
      (253 kcal)       		?
      Matières grasses 10.3 g 10.3 g ?
      Acides gras saturés 1.4 g 1.4 g ?
      Glucides 25.1 g 25.1 g ?
      Sucres 3.1 g 3.1 g ?
      Fibres alimentaires ? ? ?
      Protéines 13.9 g 13.9 g ?
      Sel 2.1 g 2.1 g ?
      Sodium 0.84 g 0.84 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 65 g

Ingrédients

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    64 ingrédients

    Garniture (54%) : Filets de poulet reconstitués traités en salaison cuits (69%) : Filet de poulet, eau, dextrose, sel, protéines de pois, arômes. Sauce à la moutarde à l'ancienne (31%) : Eau, fromage blanc, huile de colza, crème liquide (crème de lait, stabilisant : E407), moutarde à l'ancienne (3%) (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, antioxydant : E224, acidifiant : E330), vinaigre, amidon transformé, jaune d'œuf, sucre, sel, épaississants : E415 - E412, conservateur : E202. Pain spécial (46%) : Farine de blé, eau, œuf, huile de colza, levain (farine de blé, farine de seigle, eau, levure), sucre, levure, émulsifiants: E471 - E481, sel, poudre de lait, gluten, épaississant : E417, correcteur d'acidité : E524, antioxydant : E300.
    Allergènes : œufs, gluten, lait, moutarde
    Traces : céleri, crustacés, poisson, graines de sésame

    • Information sur les ingrédients

      • garniture : 54.0%

      • — filet de poulet : 69.0%

      • filet de poulet : 23.0% (estimation)

      • eau : 11.5% (estimation)

      • dextrose : 5.8% (estimation)

      • sel : 2.9% (estimation)

      • protéines de pois : < 2% (estimation)

      • arôme : < 2% (estimation)

      • sauce-a-la-moutarde-a-l-ancienne : 31.0%

      • — eau : < 2% (estimation)

      • fromage blanc : < 2% (estimation)

      • huile de colza : < 2% (estimation)

      • crème liquide : < 2% (estimation)

      • — Crème : < 2% (estimation)

      • — Stabilisant : < 2% (estimation)

      • —— E407 : < 2% (estimation)

      • moutarde à l'ancienne : 3.0%

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — graine de moutarde : < 2% (estimation)

      • — vinaigre : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • moutarde de dijon : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — graine de moutarde : < 2% (estimation)

      • — vinaigre : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E224 : < 2% (estimation)

      • — Acidifiant : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

      • vinaigre : < 2% (estimation)

      • Amidon modifié : < 2% (estimation)

      • jaune d'œuf : < 2% (estimation)

      • sucre : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • E412 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • — pain spécial : 46.0%

      • farine de blé : < 2% (estimation)

      • eau : < 2% (estimation)

      • œuf : < 2% (estimation)

      • huile de colza : < 2% (estimation)

      • levain : < 2% (estimation)

      • — farine de blé : < 2% (estimation)

      • — farine de seigle : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — levure : < 2% (estimation)

      • sucre : < 2% (estimation)

      • levure : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • E481 : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • lait en poudre : < 2% (estimation)

      • gluten : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E417 : < 2% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E524 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — vitamine C : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (5%)

    Sucres ajoutés : dextrose, sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 5%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Sandwichs au poulet
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E300 - Acide ascorbique

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés.

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E417 - Gomme tara

    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E524 - Hydroxyde de sodium

    Hydroxyde de sodium : L'hydroxyde de sodium pur est appelé soude caustique. Dans les conditions normales, il se trouve sous forme solide cristalline. C'est un corps chimique minéral composé de formule chimique NaOH, qui est à température ambiante un solide ionique. Il est fusible vers 318 °C, il se présente généralement sous forme de pastilles, de paillettes ou de billes blanches ou d'aspect translucide, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous la forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol. Sa dose journalière admissible est non spécifiée depuis 1965. Le code du travail français ne permet pas à des mineurs de fabriquer ou de manipuler ce produit chimique. Sa présentation la plus connue est celle mélangée à l'eau, c'est-à dire en solution aqueuse. Il s'agit de l'hydroxyde de sodium, souvent appelé en raccourci soude, ou encore lessive de soude. C'est une solution transparente visqueuse, qui est encore plus corrosive qu'à l'état pur. Son agressivité est amplifiée par son aspect mouillant, qui augmente l'action et le contact avec la peau. Ce produit, matière importante de l'industrie chimique, capitale pour le contrôle d'un milieu alcalin ou la régulation d'acidité dans un procédé, est aussi courant dans le commerce, sous forme de paillette ou de solution ; il est vendu par exemple comme déboucheur de canalisations, produit de nettoyage ou agent de neutralisation -d'acides-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : filet de poulet, filet de poulet, fromage blanc, crème liquide, Crème, jaune d'œuf, œuf, lait en poudre
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    fr: Garniture 54% (Filets de poulet 69%), Filet de poulet, eau, dextrose, sel, protéines de pois, arômes, Sauce à la _moutarde_ à l'ancienne 31% (Eau), _fromage_ blanc, huile de colza, _crème_ liquide (crème de _lait_, stabilisant (e407)), _moutarde_ à l'ancienne 3% (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel), _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel, antioxydant (e224), acidifiant (e330)), vinaigre, amidon transformé, jaune d'_œuf_, sucre, sel, épaississants (e415), e412, conservateur (e202, Pain spécial 46%), Farine de _blé_, eau, _œuf_, huile de colza, levain (farine de _blé_, farine de _seigle_, eau, levure), sucre, levure, émulsifiants (e471), e481, sel, poudre de _lait_, _gluten_, épaississant (e417), correcteur d'acidité (e524), antioxydant (e300)
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    épaississanten:thickener0.0
    e417en:e417yesyes0.0
    correcteur d'aciditéen:acidity-regulator0.0
    e524en:e524yesyes0.0
    antioxydanten:antioxidant0.0
    e300en:vitamin-cyesyes0.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

  • icon

    Très grande empreinte forêt

    Très haut risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    filet de poulet Poulet Importé 69.00 % 75 % 0.95 0.3145 71 % 1.97
    filet de poulet Poulet Importé 23.00 % 75 % 0.95 0.3145 71 % 0.66
    jaune d'œuf Oeufs Importés 0.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00
    œuf Oeufs Importés 0.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    2.63 m² par kg d'aliment

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
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