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Mini burgers au foie gras, purée de figue et oignons Saveurs - U Saveurs - x8 soit 140 g

Mini burgers au foie gras, purée de figue et oignons Saveurs - U Saveurs - x8 soit 140 g

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Code-barres: 3368951156304 (EAN / EAN-13)

Quantité : x8 soit 140 g

Conditionnement : Surgelé

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Surgelés, Sandwichs, Entrées et snacks surgelés

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Transformé en France

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    59 ingrédients


    Viande de boeuf assaisonnée cuite 26% (viande de boeuf 26% (origine : France), sel, poivre), farine de BLE, foie gras de canard 17% [foie gras de canard (origine : France), pineau, sel, sucre, poivre], OEUF entier liquide, préparation cuite à base de purée de figues et d'oignons 8% [purée de figues 4%, oignons 2%, caramel (eau, sucre, amidon modifié, gélifiant : pectine, épaississant : gomme xanthane), sucre, raisins secs (contient huile de tournesol), vinaigre d'alcool, vinaigre de cidre (vinaigre de cidre, caséines de LAIT, conservateur : DISULFITES de potassium), sel, cannelle, poivre, conservateur : sorbate de potassium, épaississants : farine de graine de caroube, gomme xanthane], eau, BEURRE, échalote, sucre, vinaigre de xérès, levure, graine de SESAME 0,5%, amidon de maïs, améliorant de boulangerie (farine de BLE, farine de fève, émulsifiants : stéaroyl-2-lactylate de sodium, mono - et diglycérides d'acides gras, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), poudre de LAIT entier, sel, poivre. Pourcentages exprimés sur le produit fini Traces éventuelles de poisson, moutarde, soja, fruits à coques, céleri.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites, Same
    Traces : Céleri, Poisson, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium


    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Foie gras de canard, Foie gras de canard, Œuf entier liquide, Beurre, Lait entier en poudre

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Foie gras de canard, Foie gras de canard

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    Viande de boeuf assaisonnée cuite 26% (viande de boeuf 26%, sel, poivre), farine de BLE, foie gras de canard 17% (foie gras de canard, pineau, sel, sucre, poivre), OEUF entier liquide, préparation cuite à base de purée de figues et d'oignons 8% (figues 4%, oignons 2%, caramel (eau, sucre, amidon modifié, gélifiant (pectine), épaississant (gomme xanthane)), sucre, raisins secs (contient huile de tournesol), vinaigre d'alcool, vinaigre de cidre (vinaigre de cidre, caséines de LAIT, conservateur (DISULFITES de potassium)), sel, cannelle, poivre, conservateur (sorbate de potassium), épaississants (farine de graine de caroube), gomme xanthane), eau, BEURRE, échalote, sucre, vinaigre de xérès, levure, graine de SESAME 0.5%, amidon de maïs, améliorant de boulangerie (farine de BLE, farine de fève, émulsifiants (stéaroyl-2-lactylate de sodium), mono- et diglycérides d'acides gras, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), poudre de LAIT entier, sel, poivre
    1. Viande de boeuf assaisonnée cuite -> fr:viande-de-boeuf-assaisonnee-cuite - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
      1. viande de boeuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    2. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17 - percent_max: 26
    3. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.4 - percent_max: 17
      2. pineau -> fr:pineau - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
      5. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    4. OEUF entier liquide -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent_max: 17
    5. préparation cuite à base de purée de figues et d'oignons -> fr:preparation-cuite-a-base-de-puree-de-figues-et-d-oignons - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. figues -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      2. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      3. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.181818181818182 - percent_max: 2
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        3. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
        4. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
          1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        5. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
          1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      5. raisins secs -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
        1. contient huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      6. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      7. vinaigre de cidre -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. vinaigre de cidre -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        2. caséines de LAIT -> fr:caseines-de-lait - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        3. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
          1. DISULFITES de potassium -> en:e225 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      9. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      10. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
      12. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
        1. farine de graine de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
      13. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.222222222222222
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 8
    7. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 8
    8. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 6.66666666666667
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.64285714285714
    10. vinaigre de xérès -> en:sherry-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.875
    11. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.27777777777778
    12. graine de SESAME -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    13. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    14. améliorant de boulangerie -> fr:ameliorant-de-boulangerie - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      2. farine de fève -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      3. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
        1. stéaroyl-2-lactylate de sodium -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      4. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      5. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    15. poudre de LAIT entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    17. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 6

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1245, valeur arrondie : 1245)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 348, valeur arrondie : 348)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 14 (14 - 0)

    Nutri-Score : D

  • icon

    Sucres en quantité modérée (5.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.87%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Entrées et snacks surgelés
    Énergie 1 245 kj
    (298 kcal)
    +34 %
    Matières grasses 17 g +33 %
    Acides gras saturés 7,5 g +21 %
    Glucides 26 g +62 %
    Sucres 5,4 g +75 %
    Fibres alimentaires 0,5 g -69 %
    Protéines 11 g +33 %
    Sel 0,87 g -16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,5 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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