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Cappellacci à la ricotta et aux girolles Saveurs - U Saveurs - 250 g

Cappellacci à la ricotta et aux girolles Saveurs - U Saveurs - 250 g

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Code-barres: 3368951566202 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Conditionnement : Frais

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Pâtes alimentaires, Traiteur

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, en:FSC, Sans colorants, AOP, Certains ingrédients ne proviennent pas d'Italie

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients


    Farine de BLE tendre 22%, girolles cuisinées 16% [girolles 11% (chantarellus cibarius), BEURRE, eau, oignon, cèpes séchés (boletus edulis), persil, sel, amidon de maïs, ail, poivre], RICOTTA (LACTOSERUM, LAIT, CREME, sel, correcteurs d'acidité : acide lactique et acide citrique), OEUF entier 11% (soit 398 g par kilogramme de farine de BLÉ tendre et de semoule de BLÉ dur), BEURRE, chapelure (farine de BLE, sel, levure de bière), semoule de BLE dur 5%, CREME, GRANA PADANO AOP* 4.8% (LAIT, sel, présure, conservateur : LYSOZYME d'OEUF), LACTOSERUM en poudre, sel. Soit 60% de farce et 40% de pâtes fraîches aux OEUFS, à la farine de BLÉ tendre et à la semoule de BLÉ dur dans le produit. Traces éventuelles de soja. Certains ingrédients de ce produit ne proviennent pas d'italie. *AOP : appellation d'origine protégée
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Chantarellus-cibarius, A-la-farine-de-ble-tendre-et-a-la-semoule-de-ble-dur-dans-le-produit, Certains-ingredients-de-ce-produit-ne-proviennent-pas

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Ricotta, Petit-lait, Lait, Crème, Œuf entier, Beurre, Crème, Fromage grana padano aop, Lait, Lysozyme d'œuf, Lactosérum en poudre

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Lysozyme d'œuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Farine de BLE tendre 22%, girolles 16% (girolles 11% (chantarellus cibarius), BEURRE, eau, oignon, cèpes (boletus edulis), persil, sel, amidon de maïs, ail, poivre), RICOTTA (LACTOSERUM, LAIT, CREME, sel, correcteurs d'acidité (acide lactique, acide citrique)), OEUF entier 11% (), BEURRE, chapelure (farine de BLE, sel, levure de bière), semoule de BLE dur 5%, CREME, GRANA PADANO AOP 4.8% (LAIT, sel, présure, conservateur (LYSOZYME d'OEUF)), LACTOSERUM en poudre, sel, à la farine de BLÉ tendre et à la semoule de BLÉ dur dans le produit, Certains ingrédients de ce produit ne proviennent pas
    1. Farine de BLE tendre -> de:weichweizenmehl - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 22
    2. girolles -> en:golden-chanterelle - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 16
      1. girolles -> en:golden-chanterelle - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 11
        1. chantarellus cibarius -> fr:chantarellus-cibarius
      2. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. cèpes -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. boletus edulis -> en:boletus-edulis - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. RICOTTA -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe
      1. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
      3. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. OEUF entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 11
    5. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    6. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. levure de bière -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5
    8. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
    9. GRANA PADANO AOP -> en:grana-padano-pdo-cheese - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 4.8
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conservateur -> en:preservative
        1. LYSOZYME d'OEUF -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no
    10. LACTOSERUM en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. à la farine de BLÉ tendre et à la semoule de BLÉ dur dans le produit -> fr:a-la-farine-de-ble-tendre-et-a-la-semoule-de-ble-dur-dans-le-produit
    13. Certains ingrédients de ce produit ne proviennent pas -> fr:certains-ingredients-de-ce-produit-ne-proviennent-pas

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1185, valeur arrondie : 1185)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 16 (18 - 2)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (4.8%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Traiteur
    Énergie 1 185 kj
    (283 kcal)
    +16 %
    Matières grasses 14 g +46 %
    Acides gras saturés 9 g +136 %
    Glucides 29 g +5 %
    Sucres 4,8 g +103 %
    Fibres alimentaires 2,7 g +12 %
    Protéines 9,2 g +1 %
    Sel 1,4 g +26 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par alexfauquette, openfoodfacts-contributors, org-systeme-u, packbot, systeme-u, systeme-u-off, yuka.UTZFeEhwcGF2ZHd4cHNCa295dkUzdTFGdzdHUWR6bTJCN1E2SVE9PQ.

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