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Boeuf à l'espagnole, poivrons et paprika

Boeuf à l'espagnole, poivrons et paprika

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Code-barres: 3383740007292 (EAN / EAN-13)

Code de traçabilité : FR 49.176.003 CE - Lion-d'Angers (Maine-et-Loire, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    47 ingrédients


    Beuf bourguignon 45% (origine France), fond de veau (arômes [gluten], sel, légumes [céleri], matières grasses animales, sirop de glucose, viande de veau 2.5%, épices, dextrose), butternut, poivrons 5%, chorizo (viande de porc, sel, piment, dextrose, sirop de glucose, plantes aromatiques, sucre, lactose, conservateur : E252, ferments), oignons, vin blanc, colorant E150b, tomates, eau, graisse de canard. huile d'olive, beurre, concentré de tomates, amidon de mais. farine de blé, puré l'ail, sel, paprika 0,15%, persil, sucre, poivre, mélange d'épices (de zafran 3%), muscade.
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150b - Caramel de sulfite caustique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E252 - Nitrate de potassium


    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Fond de veau, Viande de veau, Viande de porc, Lactose, Graisse de canard, Beurre

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Fond de veau, Viande de veau, Viande de porc, Graisse de canard

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    Beuf bourguignon 45%, fond de veau (arômes (gluten), sel, légumes (céleri), matières grasses animales, sirop de glucose, viande de veau 2.5%, épices, dextrose), butternut, poivrons 5%, chorizo (viande de porc, sel, piment, dextrose, sirop de glucose, plantes aromatiques, sucre, lactose, conservateur (e252), ferments), oignons, vin blanc, colorant (e150b), tomates, eau, graisse de canard, huile d'olive, beurre, concentré de tomates, amidon de mais, farine de blé, puré l'ail, sel, paprika 0.15%, persil, sucre, poivre, mélange d'épices (de zafran), muscade
    1. Beuf bourguignon -> fr:beuf-bourguignon - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45
    2. fond de veau -> en:veal-fond - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 15 - percent_max: 42.75
      1. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.5 - percent_max: 30.25
        1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 30.25
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 16.375
      3. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 11.75
        1. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 11.75
      4. matières grasses animales -> fr:matieres-grasses-animales - percent_min: 2.5 - percent_max: 9.4375
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 8.05
      6. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
      7. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    3. butternut -> fr:butternut - percent_min: 5 - percent_max: 30.9166666666667
    4. poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    5. chorizo -> fr:chorizo - percent_min: 0.15 - percent_max: 5
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      8. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      9. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
        1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
      10. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    6. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 5
    7. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 5
    8. colorant -> en:colour - percent_min: 0.15 - percent_max: 5
      1. e150b -> en:e150b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 5
    9. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 5
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 4.28125
    11. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.15 - percent_max: 3.78888888888889
    12. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.15 - percent_max: 3.395
    13. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 3.07272727272727
    14. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 2.80416666666666
    15. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 2.57692307692307
    16. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 2.38214285714285
    17. puré l'ail -> fr:pure-l-ail - percent_min: 0.15 - percent_max: 2.21333333333333
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 2.065625
    19. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent: 0.15 - percent_max: 0.15
    20. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    22. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    23. mélange d'épices -> en:mixed-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0045
      1. de zafran -> fr:de-zafran - percent_min: 0 - percent_max: 0.0045
    24. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0045

Nutrition

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par bruschet, openfoodfacts-contributors, yuka.U3I4bE5mZ2NoTnNKZ1BJTThRakh5UHgzeXI2NWR6UHBLZHNTSWc9PQ.

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