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Croustipate brisée sans gluten sans lactose - Croustipate Cérélia - 230 g

Croustipate brisée sans gluten sans lactose - Croustipate Cérélia - 230 g

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Code-barres: 3392590203679 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Pâte brisée

Quantité : 230 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Croustipate Cérélia

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Pâtes à tarte, en:baked-shortcrust-pastry, Sans gluten, Sans lactose

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans gluten, Végétalien, Sans lactose, Afdiag, FR-043-001

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Nord Pas-de-Calais

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients


    Amidon de maïs, eau, farine de riz 16,5%, huiles et graisses végétales (palme, colza), fibres végétales (chicorée, pomme de terre, pois, riz, plantain, psyllium), farine de pois, sucre, alcool, sel, farine de sarrasin, épaississant : gomme xanthane, E464; acidifiant : E330, arôme naturel, enzyme (transglutaminase)

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose


    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Amidon de maïs, eau, farine de riz 16.5%, huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, fibres végétales (chicorée, pomme de terre, pois, riz, plantain, psyllium), farine de pois, sucre, alcool, sel, farine de sarrasin, épaississant (gomme xanthane), e464, acidifiant (e330), arôme naturel, enzyme (transglutaminase)
    1. Amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.5 - percent_max: 67
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.5 - percent_max: 41.75
    3. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.5 - percent: 16.5 - percent_max: 16.5
    4. huiles et graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
    5. graisses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
    6. fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
      1. chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
      2. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
      3. pois -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      4. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
      5. plantain -> en:plantain - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
      6. psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
    7. farine de pois -> en:pea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.4
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1666666666667
    9. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.57142857142857
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.375
    11. farine de sarrasin -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.44444444444444
    12. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
    13. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.09090909090909
    14. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.58333333333333
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.58333333333333
    15. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.15384615384615
    16. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.78571428571429
      1. transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.78571428571429

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1262, valeur arrondie : 1262)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 570, valeur arrondie : 570)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 8 (13 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (2.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.43%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sans-gluten
    Énergie 1 262 kj
    (302 kcal)
    +14 %
    Matières grasses 10,1 g +7 %
    Acides gras saturés 4,6 g +87 %
    Glucides 50,7 g +18 %
    Sucres 2,5 g -81 %
    Fibres alimentaires 9 g +157 %
    Protéines 2,1 g -59 %
    Sel 1,425 g +188 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par blononor
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