Paëlla (volaille et fruits de mer) – Les Mousquetaires – 1000 g (800 g de garniture, 200 g de riz, 1 sachet d'épices)

Nutrition

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  Nutri-Score B

  Bonne qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

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    Découvrez le nouveau Nutri-Score !

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    Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

    Principales améliorations :

    • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
    • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
    • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
    • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)

    → Découvrez toutes les améliorations du nouveau Nutri-Score

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    Qu'est ce que le Nutri-Score ?

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    Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

    Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

    → En savoir plus sur le Nutri-Score

  

  Points négatifs : 5/55

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    Énergie

    1/10 points (573kJ)

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    Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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    Sucres

    0/15 points (1.1g)

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    Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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    Acides gras saturés

    0/10 points (0.8g)

    ---

    Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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    Sel

    4/20 points (0.92g)

    ---

    Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

  

  Points positifs : 3/17

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    Protéines

    3/7 points (8g)

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    Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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    Fibre

    0/5 points (inconnu)

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    Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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    Fruits, légumes et légumes secs

    0/5 points (25%)

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    Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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    Détail du calcul du Nutri-Score

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    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 2 (5 - 3)

    Nutri-Score : B

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en faible quantité (2.5%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés

    • Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Acides gras saturés en faible quantité (0.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés

    • Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (1.1%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (0.92%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Ingrédients

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  35 ingrédients

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  GARNITURE 800 g : Sauce [eau, concentré de tomates, sel, sucre, huile de colza, arômes (exhausteurs de goût : E621, E631, E627, conservateurs : E300 et E322 - contient des dérivés de crustacés, lait et poissons), exhausteur de goût : E621, épaississant : E412 et E410], Morceaux de d'ailes de poulet non désossés 25 %, Légumes 20 % (carottes, petits pois, poivrons), Fruits de mer 9 % (moules* et/ou moules du Pacifique*, calmars*). *mollusques. RIZ LONG ÉTUVÉ 200 g. ÉPICES.

  Allergènes : crustacés, poisson, lait, mollusques, Moules du Pacifique, moules du Pacifique

  Traces : céleri, gluten, moutarde, soja

  • Information sur les ingrédients

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    • garniture : 50.0% (estimation)

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    • — sauce : 25.0% (estimation)

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    • — eau : 25.0% (estimation)

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    • concentré de tomate : 25.0% (estimation)

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    • sel : 12.5% (estimation)

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    • sucre : 6.2% (estimation)

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    • huile de colza : 3.1% (estimation)

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    • arôme : < 2% (estimation)

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    • — Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      ---

    • —— E621 : < 2% (estimation)

      ---

      Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.

      Source : Wikipedia

    • — E631 : < 2% (estimation)

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    • — E627 : < 2% (estimation)

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    • — Conservateur : < 2% (estimation)

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    • —— E300 : < 2% (estimation)

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    • — E322 : < 2% (estimation)

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    • — contient-des-derives-de-crustaces : < 2% (estimation)

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    • — Lait : < 2% (estimation)

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    • — poisson : < 2% (estimation)

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    • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      ---

    • — E621 : < 2% (estimation)

      ---

      Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.

      Source : Wikipedia

    • Épaississant : < 2% (estimation)

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    • — E412 : < 2% (estimation)

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    • E410 : < 2% (estimation)

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    • morceaux-de-d-ailes-de-poulet-non-desosses : 25.0%

      ---

    • légume : 20.0%

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    • — carotte : < 2% (estimation)

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    • — petits pois : < 2% (estimation)

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    • — poivron : < 2% (estimation)

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    • fruits de mer : 9.0%

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    • — moule : < 2% (estimation)

      ---

    • — moule : < 2% (estimation)

      ---

    • — calamar : < 2% (estimation)

      ---

    • mollusque : < 2% (estimation)

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    • riz long étuvé : < 2% (estimation)

      ---

    • épice : < 2% (estimation)

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  Contient des sucres ajoutés (~ 6%)

  Sucres ajoutés : sucre

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  Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 6%

  Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Paëllas

  Ce que vous devez savoir

  • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

  • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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  Bon pour la diversité agricole

  Contient des récoltes négligées ou sous-utilisées : pois

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  Le saviez-vous ?

  Depuis 1900, 75% de la diversité des plantes ont été perdus puisque des fermiers dans le monde entier ont abandonné les variétés locales pour des variétés à haute productivité et adaptées au traitement de masse industriel. Ainsi, 60% des apports en énergie de l'humain dans le monde viennent de 3 espèces : le blé, le riz et le maïs.

  Pourquoi c'est important

  Le manque de variété dans les produits agricoles rend notre approvisionnement alimentaire plus vulnérable aux parasites, aux maladies et au changement climatique.

  Ce que vous pouvez faire

  Consommer différentes sortes de céréales, légumineuses, légumes et fruits contribue à :

  • préserver les espèces négligées et sous-utilisées
  • développement rural et soutien aux agriculteurs et aux entreprises locales
  • préservation de paysages diversifiés
  • sécurité alimentaire
  • et votre santé !

  
  

  Open Food Facts participe au projet européen DIVINFOOD (financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne). DIVINFOOD vise à développer des filières alimentaires valorisant des ressources d'agrobiodiversité sous-exploitées afin d'agir contre le déclin de la biodiversité et de répondre aux attentes croissantes des consommateurs pour des produits sains et locaux qui contribuent à des systèmes alimentaires durables.