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Le batistou saucisson de pays traditionnel - 0,300 g

Le batistou saucisson de pays traditionnel - Produit

Le batistou saucisson de pays traditionnel - 0,300 g

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Code-barres: 3521834521471 (EAN / EAN-13)

Quantité : 0,300 g

Marques : Le Batistou

Lieux de fabrication ou de transformation : Saint-André-Le-Puy

Code de traçabilité : FR 42.200.001 CE - Saint-André-le-Puy (Loire, France)

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : 3 521834 531471

Magasins : SuperU

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

11 ingrédients

viande de porc, gras de porc, sel, Lactose sirop de glucose.dextrose, epice. plante aromatique. conservateur : nitrate d potassium (salpêtre). ferment. boyau de porc.

Traces : Ne-contient-pas-de-gluten

Transformation des aliments

Degré de transformation des aliments inconnu
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Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

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→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E252 - Nitrate de potassium

Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Gras de porc

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Gras de porc, Boyau de porc
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Gras de porc, Boyau de porc
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viande de porc, gras de porc, sel, Lactose sirop de glucose.dextrose, epice, plante aromatique, conservateur (nitrate d potassium (salpêtre), ferment, boyau de porc)
viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100

gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Lactose sirop de glucose.dextrose -> fr:lactose-sirop-de-glucose-dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 25

epice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

nitrate d potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

salpêtre -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

ferment -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

boyau de porc -> en:pork-collagen - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (100g)
Énergie	1 791 kj (428 kcal)	1 790 kj (428 kcal)
Matières grasses	33 g	33 g
Acides gras saturés	13 g	13 g
Glucides	2,7 g	2,7 g
Sucres	1,8 g	1,8 g
Fibres alimentaires	?	?
Protéines	29 g	29 g
Sel	4,7 g	4,7 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Taille d'une portion : 100g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Conditionnement

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Transport

Origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 21 octobre 2018 à 11:09:00 CEST par rlamboley
Dernière modification de la page produit le 28 mai 2019 à 11:00:04 CEST par .
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.ZTU5WlQ2VTVqYUVEbWNZbjlBamwrc2hzNHFXSFlENkZEdHN4SUE9PQ.

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