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Noix de St Jacques façon Bretonne - L'Assiette Bleue - 200 g

Noix de St Jacques façon Bretonne - L'Assiette Bleue - 200 g

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Code-barres: 3551610007592 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Préparation cuisinée, précuite, à base de Noix de St Jacques.

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice

Marques : L'Assiette Bleue

Catégories : Produits de la mer, Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Frais, Mollusques, Plats préparés frais, Noix de Saint-Jacques, Plats aux fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Origine des ingrédients : Argentine, Chili, Pérou

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Vendée

Code de traçabilité : FR 85.182.007 CE - Pouzauges (Vendée, France)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients


    Noix de Saint-Jacques* 25% (MOLLUSQUE), eau, champignon, crème [crème de LAIT, stabilisant: carraghénanes], courgette, chapelure [contient BLÉ, SEIGLE, ORGE], farine de BLÉ, BEURRE, vin blanc, amidon, fumet de POISSON [sel, protéine végétale, arôme (LAIT), POISSON, huile de tournesol, oignon épices, maltodextrine, amidons, ail, gélifiant: farine de guar], sel, jaune d‘ŒUF, maltodextrine, échalote, sucre, jus de citron, épices
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques
    Traces : Crustacés, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Oignon-epices

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Noix de saint-jacques, Mollusque, Crème, Crème, Beurre, Fumet de poisson, Lait, Poisson, Jaune d'œuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques, Mollusque, Fumet de poisson, Poisson

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Noix de Saint-Jacques 25% (_MOLLUSQUE_), eau, champignon, crème (crème de _LAIT_, stabilisant (carraghénanes)), courgette, farine de _BLÉ_, _BEURRE_, vin blanc, amidon, fumet de _POISSON_ (sel, protéine végétale, arôme (_LAIT_), _POISSON_, huile de tournesol, oignon épices, maltodextrine, amidons, ail, gélifiant (farine de guar)), sel, jaune d‘_ŒUF_, maltodextrine, échalote, sucre, jus de citron, épices
    1. Noix de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      1. _MOLLUSQUE_ -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25 - percent_max: 25
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.6875 - percent_max: 25
    3. champignon -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 25
    4. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.78571428571429 - percent_max: 25
      1. crème de _LAIT_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.892857142857143 - percent_max: 25
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    5. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. farine de _BLÉ_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. _BEURRE_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.7053571428571
    8. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.421130952381
    9. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.78954081632653
    10. fumet de _POISSON_ -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.56584821428571
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.56584821428571
      2. protéine végétale -> en:plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.28292410714286
      3. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.85528273809524
        1. _LAIT_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85528273809524
      4. _POISSON_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.14146205357143
      5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.71316964285714
      6. oignon épices -> fr:oignon-epices - percent_min: 0 - percent_max: 1.42764136904762
      7. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.22369260204082
      8. amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07073102678571
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.951760912698413
      10. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.856584821428571
        1. farine de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.856584821428571
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.6140873015873
    12. jaune d‘_ŒUF_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.85267857142857
    13. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.22970779220779
    14. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.71056547619048
    15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.27129120879121
    16. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.89477040816327
    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.56845238095238

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.33333333333333, valeur arrondie : 3.3)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 727, valeur arrondie : 727)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 380, valeur arrondie : 380)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 12 (12 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (3.8%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.95%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Comparé à: Coquilles Saint-Jacques
    Énergie 727 kj
    (174 kcal)
    727 kj
    (174 kcal)
    +43 %
    Matières grasses 9,3 g 9,3 g +49 %
    Acides gras saturés 6,3 g 6,3 g +54 %
    Glucides 13,5 g 13,5 g +85 %
    Sucres 3,8 g 3,8 g +139 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 9 g 9 g +24 %
    Sel 0,95 g 0,95 g +14 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,333 % 3,333 %
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par lucaa
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben.

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