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Jambon Tomate Oeuf Pain Viennois (typo 2) – Bon app' – 230 g

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Jambon Tomate Oeuf Pain Viennois (typo 2) – Bon app' – 230 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres:
3560070564019(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich au pain viennois garni de jambon cuit choix, de crudités et d'œuf dur.

Quantité : 230 g

Emballage : Plastique, sous atmosphère protectrice

Marques : Bon app', Carrefour

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs au jambon, Sandwichs aux crudités

Labels, certifications, récompenses : Point Vert
Point Vert

Producteur : Fabriqué par EMB 22272D : A, EMB 71520E : B ou EMB 02408C : C ( voir la lettre indiquée après la date limite de consommation) pour Interdis.

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 02408 - Laon (Aisne, France), EMB 02408C - Laon (Aisne, France), EMB 22272D - Saint-Agathon (Côtes-d'Armor, France), EMB 71520E - Sevrey (Saône-et-Loire, France)

Magasins : Carrefour, Carrefour market

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 20
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 8/55

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      Énergie

      2/10 points (926kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      1/15 points (4g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.9g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      5/20 points (1.2g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 2/17

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      Protéines

      2/7 points (9.1g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (2.7g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 20

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 6 (8 - 2)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sandwichs aux crudités
    Énergie 926 kJ
    (220 kcal)     		901,257 kj (215 kcal) (+3 %)
    Matières grasses 6.1 g 8,027 g (-24 %)
    Acides gras saturés 0.9 g 1,424 g (-37 %)
    Glucides 31 g 25,397 g (+22 %)
    Sucres 4 g 3,16 g (+27 %)
    Fibres alimentaires 2.7 g 2,772 g (-3 %)
    Protéines 9.1 g 9,19 g (-1 %)
    Sel 1.2 g 1,156 g (+4 %)
    Sodium 0.48 g 0,462 g (+4 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? 9,768 %

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging)
      Énergie 926 kJ
      (220 kcal)       		926 kJ
      (220 kcal)
      Matières grasses 6.1 g 6.1 g
      Acides gras saturés 0.9 g 0.9 g
      Glucides 31 g 31 g
      Sucres 4 g 4 g
      Fibres alimentaires 2.7 g 2.7 g
      Protéines 9.1 g 9.1 g
      Sel 1.2 g 1.2 g
      Sodium 0.48 g 0.48 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? ?
Taille d'une portion : 220 g

Ingrédients

  • icon

    52 ingrédients

    Baguette viennoise 52,2% (farine de blé, eau, huile de colza, œuf entier, sucre, farine de seigle, levure, sel, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, colorant : riboflavine), jambon cuit choix 19,6% (jambon de porc (origine UE) 14,3%, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes, stabilisants : diphosphates et triphosphates, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), mayonnaise allégée en matières grasses 10,9% [eau, huile de colza, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), amidon de maïs, jaune d'', vinaigre d'alcool, sucre, sel, épaississant : gomme guar], crudités 10,8% (tomate 6,5%, salade 4,3%), oeuf dur 6,5% (œuf, eau, sel, acidifiant : acide citrique). Peut contenir des traces de poissons, de lait, de crustacés, de graine de sésame, de céleri, de soja et de fruits à coque.
    Allergènes : œufs, gluten, moutarde
    Traces : céleri, crustacés, poisson, lait, fruits à coque, graines de sésame, soja

    • Information sur les ingrédients

      • baguette-viennoise : 52.2%

      • — farine de blé : 26.1% (estimation)

      • — eau : 13.1% (estimation)

      • — huile de colza : 6.5% (estimation)

      • — œuf entier : 3.3% (estimation)

      • — sucre : < 2% (estimation)

      • — farine de seigle : < 2% (estimation)

      • — levure : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — gluten de blé : < 2% (estimation)

      • — farine de blé maltée : < 2% (estimation)

      • — Agent de traitement de la farine : < 2% (estimation)

      • —— E300 : < 2% (estimation)

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— E101 : < 2% (estimation)

      • jambon cuit choix : 19.6%

      • — jambon : 14.3%

      • — eau : 2.6% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — dextrose : < 2% (estimation)

      • — sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • — arôme : < 2% (estimation)

      • — Stabilisant : < 2% (estimation)

      • —— diphosphates et triphosphates : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E316 : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • mayonnaise allégée en matière grasse : 10.9%

      • — eau : 5.5% (estimation)

      • — huile de colza : 2.7% (estimation)

      • — moutarde de dijon : < 2% (estimation)

      • —— eau : < 2% (estimation)

      • —— graine de moutarde : < 2% (estimation)

      • —— vinaigre d'alcool : < 2% (estimation)

      • —— sel : < 2% (estimation)

      • — amidon de maïs : < 2% (estimation)

      • — jaune-d : < 2% (estimation)

      • — vinaigre d'alcool : < 2% (estimation)

      • — sucre : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Épaississant : < 2% (estimation)

      • —— E412 : < 2% (estimation)

      • crudités : 10.8%

      • — tomate : 6.5%

      • — salade : 4.3%

      • œuf dur : 6.5%

      • — œuf : 3.3% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — Acidifiant : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (~ 2%)

    Sucres ajoutés : sucre, dextrose, sirop de glucose
    Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 2%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Sandwichs aux crudités
    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

Transformation des aliments

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

  • E300 - Acide ascorbique

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (anglais)

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : baguette-viennoise, jaune-d

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : œuf entier, jambon cuit choix, jambon, œuf dur, œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : jambon cuit choix, jambon

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Baguette viennoise 52.2% (farine de _blé_, eau, huile de colza, _œuf_ entier, sucre, farine de _seigle_, levure, sel, _gluten de blé_, farine de _blé_ malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), colorant (riboflavine)), jambon cuit choix 19.6% (jambon de porc 14.3%, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes, stabilisants (diphosphates et triphosphates), antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), mayonnaise allégée en matières grasses 10.9% (eau, huile de colza, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), amidon de maïs, jaune d'_'_, vinaigre d'alcool, sucre, sel, épaississant (gomme guar)), crudités 10.8% (tomate 6.5%, salade 4.3%), _oeuf_ dur 6.5% (_œuf_, eau, sel, acidifiant (acide citrique))
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    eauen:wateryesyes180661.6
    selen:saltyesyes110580.8
    acidifianten:acid0.8
    acide citriqueen:e330yesyes0.8

Environnement

Emballage

Transport

  • icon

    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    œuf entier Oeufs Importés 3.26 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00
    œuf Oeufs Importés 3.25 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.01 m² par kg d'aliment

Autres informations

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au / N° de lot :voir la date indiquée sur le dessus de l'emballage. À conserver entre 0°C et +4°C. Ne pas congeler. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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