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Croustillant au citron de Sicile - Carrefour Sélection - 160 g (2 x 80 g)

Croustillant au citron de Sicile - Carrefour Sélection - 160 g (2 x 80 g)

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Code-barres: 3560070607198 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Dessert pâtissier à base de jus de citron de Sicile concentré.

Quantité : 160 g (2 x 80 g)

Conditionnement : Métal, Papier, Pot, en:Recyclable Metals, Aluminium, Carton, Frais, Opercule, Étui, Démoulable

Marques : Carrefour Sélection, CMI (Carrefour Marchandises Internationales), Groupe Carrefour, Carrefour

Catégories : Desserts, Surgelés, Frais, Tartes sucrées, Tartes, Tartelettes, Tartelettes aux fruits, Biscuit sec nappé aux fruits, Tartelettes au citron

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Eco-Emballages

Origine des ingrédients : Italie, Sicile

Lieux de fabrication ou de transformation : 33290 Blanquefort, Gironde, Aquitaine, France

Code de traçabilité : EMB 33056F - Blanquefort (Gironde, France)

Magasins : Banque alimentaire, Carrefour market, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    36 ingrédients


    Sucre, eau, huiles végétales (tournesol, coprah, colza), lait entier, jaune d'oeuf, blanc d'œuf, farine de blé, jus de citron de Sicile concentré 5,6%, lait écrémé en poudre, chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), crème, lait entier en poudre, beurre, poudre de lactosérum, amidon de pomme de terre, lactose, oeuf, émulsifiant : lécithines de soja, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, sel, colorant : lutéine, épaississant : pectines.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Jus-de-citron-de-sicile-concentre

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Jaune d'œuf, Blanc d'œuf, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre, Crème, Lait entier en poudre, Beurre, Lactosérum en poudre, Lactose, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Jus-de-citron-de-sicile-concentre

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Sucre, eau, huiles végétales (tournesol, coprah, colza), _lait_ entier, jaune d'_oeuf_, blanc d'_œuf_, farine de _blé_, jus de citron de Sicile concentré 5.6%, _lait_ écrémé en poudre, chocolat blanc (sucre, _lait_ entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de _soja_), arôme naturel de vanille), _crème_, _lait_ entier en poudre, _beurre_, poudre de _lactosérum_, amidon de pomme de terre, _lactose_, _oeuf_, émulsifiant (lécithines de _soja_), poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium, sel, colorant (lutéine), épaississant (pectines)
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.6 - percent_max: 60.8
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.6 - percent_max: 33.2
    3. huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 5.6 - percent_max: 24
      1. tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.86666666666667 - percent_max: 24
      2. coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    4. _lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5.6 - percent_max: 19.4
    5. jaune d'_oeuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5.6 - percent_max: 16.64
    6. blanc d'_œuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5.6 - percent_max: 14.8
    7. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.6 - percent_max: 13.4857142857143
    8. jus de citron de Sicile concentré -> fr:jus-de-citron-de-sicile-concentre - percent_min: 5.6 - percent: 5.6 - percent_max: 5.6
    9. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
    10. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      2. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.86666666666667
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. lécithines de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.12
    11. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
    12. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
    13. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
    14. poudre de _lactosérum_ -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.06666666666667
    15. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.67692307692308
    16. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34285714285714
    17. _oeuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.05333333333333
    18. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
      1. lécithines de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    19. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.57647058823529
      1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57647058823529
    20. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.37777777777778
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    22. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.04
      1. lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.04
    23. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.8952380952381
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8952380952381

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.6, valeur arrondie : 6.6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1444, valeur arrondie : 1444)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 37, valeur arrondie : 37)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.7, valeur arrondie : 8.7)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 92, valeur arrondie : 92)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 20 (21 - 1)

    Nutri-Score : E

  • icon

    Sucres en quantité élevée (37%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en faible quantité (0.23%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Tartelettes au citron
    Énergie 1 444 kj
    (345 kcal)
    -9 %
    Matières grasses 17 g -2 %
    Acides gras saturés 8,7 g -16 %
    Glucides 41 g -17 %
    Sucres 37 g +21 %
    Fibres alimentaires 1,4 g -21 %
    Protéines 6,6 g +38 %
    Sel 0,23 g -14 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Taille d'une portion : 80 g (1 pot)

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Préparation : Enlevez l'opercule, retirez le croustillant du pot, placez-le sur un support adapté, enlevez le papier. Découpé en petites parts, votre croustillant se transforme en mignardises pour un café gourmand original.

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au : voir la date inscrite sur le dessus de l'emballage. À conserver entre 0°C et +6°C.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, jacob80, kiliweb, manu1400, org-carrefour, packbot, teolemon, yuka.RzV0YUNLSWN1ZDBMd005aTN3N0U1TmwxdzZTU2JXMnhBTTRqSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZcdt_v-grbOkXmokPW_cqJDJzPX9JR3ZP6FKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllF5CPDH_hPZNETTiEKi4tmMCZzVX4BY_ILACas.

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