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Salade Alaska Aux Surimi et Ananas 🍍 - Carrefour-classic - 300 g

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Salade Alaska Aux Surimi et Ananas 🍍 - Produit

Salade Alaska Aux Surimi et Ananas 🍍 - Carrefour-classic - 300 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560070899838 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Salade composée de surimi, de carottes râpées et d'ananas préservé, en sauce (25,1%).

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette

Marques : Carrefour-classic

Catégories : Produits de la mer, Poissons, Plats préparés, Plats préparés au poisson, Préparations de poisson, en:Plats préparés, en:Plats préparés au poisson, en:Salades, en:Salades composées

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore C

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Non indiqué

Origine des ingrédients : Non indiqué

Producteur : Fabriqué en France par EMB 56075D pour interdis

Code de traçabilité : EMB 56075D - Guer (Morbihan, France)

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.carrefour.fr/p/salade-alaska...

Magasins : Carrefour, carrefour.fr, Carrefour market

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

38 ingrédients

Surimi 39,1% (eau, chair de poisson 13,6%, blanc d'œuf réhydraté, fécule de pommes de terre, amidon de blé, huile de colza, sucre, sel, arôme naturel (contient poisson, crustacés), colorant : extrait de paprika), carottes râpées 17,5%, ananas 16,4% (ananas, eau, sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), huile de colza, eau, jaune d'œuf,moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jus de citron concentré, vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium, vinaigre d'alcool, sel, épaississant : gomme xanthane. Peut contenir des traces de céleri, lait, mollusques et autres céréales contenant du gluten.

Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde

Traces : Céleri, Gluten, Lait, Mollusques, en:en-celery-en-gluten-en-en-valeur-nutritionnel

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E160c - Extrait de paprika

E224 - Disulfite de potassium

Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E330 - Acide citrique

Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Surimi, Chair de poisson, Blanc d'œuf réhydraté, Jaune d'œuf

Non végétarien

Ingrédients non végétariens : Surimi, Chair de poisson

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
Surimi 39.1% (eau, chair de _poisson_ 13.6%, blanc d'_œuf_ réhydraté, fécule de pommes de terre, amidon de _blé_, huile de colza, sucre, sel, arôme naturel (), colorant (extrait de paprika)), carottes râpées 17.5%, ananas 16.4% (ananas, eau, sucre, acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique)), huile de colza, eau, jaune d'œuf, moutarde de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), jus de citron concentré, vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur (disulfite de potassium), vinaigre d'alcool, sel, épaississant (gomme xanthane)
Surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 39.1 - percent: 39.1 - percent_max: 39.1

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.6 - percent_max: 25.5

chair de _poisson_ -> fr:chair-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 13.6 - percent: 13.6 - percent_max: 13.6

blanc d'_œuf_ réhydraté -> en:rehydrated-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.9

fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.95

amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.96666666666667

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.975

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98333333333333

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0

extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

carottes râpées -> fr:carottes-rapees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17.5 - percent: 17.5 - percent_max: 17.5

ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.4 - percent: 16.4 - percent_max: 16.4

ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.28 - percent_max: 16.4

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.46666666666667

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.1

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.1

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.28

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.28

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2.45454545454545 - percent_max: 16.4

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.06 - percent_max: 13.6484848484848

jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.97136363636364

moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.97709090909091

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.97709090909091

graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.98854545454545

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6590303030303

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.99427272727273

jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.64757575757576

vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.69792207792208

moût de raisin -> en:grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.98568181818182

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.43171717171717

disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.43171717171717

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.98854545454545

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.62595041322314

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.32378787878788

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.32378787878788

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 36
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 3

Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 36.3545454545455, valeur arrondie : 36.4)

Points négatifs : 8

Énergie : 2 / 10 (valeur : 751, valeur arrondie : 751)

Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : 5 (8 - 3)

Nutri-Score : C
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Matières grasses en quantité modérée (14%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acides gras saturés en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Sucres en faible quantité (4.7%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).

Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sel en quantité modérée (1.2%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.

La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.

Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: en:salades
Énergie	751 kj (751 kcal)	+44 %
Matières grasses	14 g	+123 %
Acides gras saturés	1 g	+40 %
Glucides	9,8 g	+10 %
Sucres	4,7 g	+112 %
Fibres alimentaires	1,3 g	-18 %
Protéines	3,5 g	-38 %
Sel	1,2 g	+41 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	36,355 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?

Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie

Conditionnement

Emballage à impact moyen

1 x Barquette 300 g (PP - Polypropylène)
1 x Opercule 300 g (Plastique)
2 x Étiquette (Plastique)

Salade Alaska Aux Surimi et Ananas 🍍 - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Non indiqué	100 %	élevé

Autres informations

Autres informations : SURIMI, CAROTTES, ANANAS

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au / N° de lot : voir la date figurant sur la face avant. À conserver entre 0°C et +4°C. À consommer immédiatement après ouverture. Ne pas congeler. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sources de données

Produit ajouté le 9 janvier 2018 à 12:16:31 CET par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 20 janvier 2023 à 08:11:38 CET par spotter.
Fiche produit également modifiée par additives-app-chakib, assatadiet, carrefour, didierg, dorado-jerome, driveoff, kiliweb, org-carrefour, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.WnFvT0cvVXFwUGthdjhBUytrcU0zL3RmL2JhTVRVYVFCN1l5SUE9PQ, yuka.YXZFWkZJVUJpS1lCdk04djh3N3ZvTkpjd2MrV1EzeTZLUHNESWc9PQ.

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Salade Alaska Aux Surimi et Ananas 🍍 - Carrefour-classic - 300 g

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Santé

Ingrédients

38 ingrédients

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés

Additifs

E160c - Extrait de paprika

E224 - Disulfite de potassium

E300 - Acide ascorbique

E330 - Acide citrique

E415 - Gomme xanthane

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Non végétalien

Non végétarien

Détail de l'analyse des ingrédients

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne

Matières grasses en quantité modérée (14%)

Acides gras saturés en faible quantité (1%)

Sucres en faible quantité (4.7%)

Sel en quantité modérée (1.2%)

Tableau nutritionnel

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

Conditionnement

Emballage à impact moyen

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Autres informations

Sources de données