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Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest avec morceaux - Pierre de Chaumeyrac - 300 g

Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest avec morceaux - Pierre de Chaumeyrac - 300 g

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Code-barres: 3564700083666 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Marques : Pierre de Chaumeyrac, Marque Repère

Catégories : Poissons et viandes et oeufs, Foies gras, Foies gras de canard, Bloc de foie gras

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore E

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    12 ingrédients


    Foie gras de canard du Sud-Ouest, morceaux de foie gras de canard du Sud-Ouest 30%, eau, sel, Porto, Armagnac, poivre, sucre, conservateur : E250, antioxydant : ascorbate de sodium.

Transformation des aliments

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    Aliments transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Additif : E250 - Nitrite de sodium
    • Ingrédient : Conservateur
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Sucre

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard du sud-ouest, Morceaux de foie gras de canard du sud-ouest
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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard du sud-ouest, Morceaux de foie gras de canard du sud-ouest
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Foie gras de canard du Sud-Ouest, morceaux de foie gras de canard du Sud-Ouest 30%, eau, sel, Porto, Armagnac, poivre, sucre, conservateur (e250), antioxydant (ascorbate de sodium)
    1. Foie gras de canard du Sud-Ouest -> fr:foie-gras-de-canard-du-sud-ouest - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30 - percent_max: 70
    2. morceaux de foie gras de canard du Sud-Ouest -> fr:morceaux-de-foie-gras-de-canard-du-sud-ouest - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 30
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    5. Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
    6. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    7. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    9. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
    10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.6, valeur arrondie : 6.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1996, valeur arrondie : 1996)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 22, valeur arrondie : 22)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en faible quantité (1.2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (40 g)
    Comparé à: Bloc de foie gras
    Énergie 1 996 kj
    (484 kcal)
    798 kj
    (194 kcal)
    -2 %
    Matières grasses 50 g 20 g -1 %
    Acides gras saturés 22 g 8,8 g +2 %
    Glucides 2 g 0,8 g -6 %
    Sucres 1,2 g 0,48 g -9 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 6,6 g 2,64 g +8 %
    Sel 1,5 g 0,6 g +23 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 40 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Préparation : Sortir le produit du réfrigérateur 10 minutes avant de servir. Retirer son emballage. Trancher le bloc de foie gras de canard avec morceaux à l'aide d'un couteau à lame fine et sans dents, préalablement trempée dans de l'eau bien chaude. Pour un tranchage plus facile, utiliser une lyre à foie gras.

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par off.57efcfb9-dc2e-4a19-af0c-033041bf5f76, openfoodfacts-contributors, org-scamark, scamark, sebleouf, teolemon, yuka.ZUlJdlQvNDhxZndnaHZNMXhVM1EvTmh5MTZYMmYwZU5JTU1YSWc9PQ.

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