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Gratin de saumon épinards pomme de terre – Marque Repère – 500 g

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Gratin de saumon épinards pomme de terre – Marque Repère – 500 g

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Code-barres:
3564700426906(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : gratin de pommes de terre aux épinards et au saumon surgelé

Quantité : 500 g

Emballage : Carton, surgelé

Marques : Marque Repère, Coté Table

Catégories : Surgelés, Plats préparés, en:Combination Meals, Gratins, Plats préparés surgelés

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 5/55

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      Énergie

      1/10 points (401kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1.4g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      2/10 points (2.1g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      2/20 points (0.5g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 2/17

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      Protéines

      2/7 points (5.2g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 3 (5 - 2)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gratins
    Énergie 401 kJ
    (95 kcal)     		535,225 kj (129 kcal) (-25 %)
    Matières grasses 4.2 g 7,122 g (-41 %)
    Acides gras saturés 2.1 g 3,887 g (-46 %)
    Glucides 8.8 g 10,252 g (-14 %)
    Sucres 1.4 g 1,907 g (-27 %)
    Fibres alimentaires 1 g 1,416 g (-29 %)
    Protéines 5.2 g 4,905 g (+6 %)
    Sel 0.5 g 0,746 g (-33 %)
    Sodium 0.2 g 0,299 g (-33 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 19.5083333333333 % 12,743 % (+53 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 401 kJ
      (95 kcal)       		401 kJ
      (96 kcal)       		~ 361.506 kJ
      (86 kcal)
      Matières grasses 4.2 g 4.2 g ~ 3.88133 g
      Acides gras saturés 2.1 g 2.1 g ~ 1.748095 g
      Glucides 8.8 g 8.8 g ~ 7.26762 g
      Sucres 1.4 g 1.4 g ~ 1.2557 g
      Fibres alimentaires 1 g 1 g ~ 1.04886 g
      Protéines 5.2 g 5.2 g ~ 4.91875 g
      Sel 0.5 g 0.5 g ~ 0.1438966 g
      Sodium 0.2 g 0.2 g ~ 0.0549484 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 19.5083333333333 % ? ~ 19.5083333333333 %
Taille d'une portion : 250 g

Ingrédients

  • icon

    42 ingrédients

    Pommes de terre 27%, eau, épinards 19%, saumon 12%, crème fraîche 6%, emmental(lait pasteurisé, sel, acide lactique, présure) 1,8%, amidon de tapioca, poudre de lait écrémé, saumon fumé (saumon, sel,fumée de hêtre) 1,2%, assaisonnement (farine de blé, poudre de jaune d'œuf, sel, poudre de curry, poivre blanc, noix de muscade), préparation à base de fromage prégratinée (fromages, eau, beurre, protéines de lait, lactosérum enpoudre, sels émulsifiants : E331, E452, xylose, épaississant : carraghénanes, sel) 1%, préparation à base de jus de citron concentré (eau, jus de citron concentré, pulpede citron, gomme d'acacia, extraits de citron). Traces de céleri, de crustacés, de mollusques, de moutarde, de sésame et de soja.
    Allergènes : œufs, poisson, gluten, lait
    Traces : céleri, crustacés, lupin, mollusques, moutarde, fruits à coque, arachides, graines de sésame, soja

    • Information sur les ingrédients

      • pomme de terre : 27.0%

      • eau : 26.6% (estimation)

      • épinard : 19.0%

      • saumon : 12.0%

      • crème fraîche : 6.0%

      • emmental : 1.8%

      • — Lait : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — E270 : < 2% (estimation)

      • — présure : < 2% (estimation)

      • tapioca : < 2% (estimation)

      • lait en poudre écrémé : < 2% (estimation)

      • saumon fumé : 1.2%

      • — saumon : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — fumee-de-hetre : < 2% (estimation)

      • condiment : < 2% (estimation)

      • — farine de blé : < 2% (estimation)

      • — jaune d'œuf en poudre : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • — curry : < 2% (estimation)

      • — poivre blanc : < 2% (estimation)

      • — noix de muscade : < 2% (estimation)

      • preparation-a-base-de-fromage-pregratinee : 1.0%

      • — fromage : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — beurre : < 2% (estimation)

      • — protéine de lait : < 2% (estimation)

      • — lactoserum-enpoudre : < 2% (estimation)

      • — Sels émulsifiants : < 2% (estimation)

      • —— E331 : < 2% (estimation)

      • — E452 : < 2% (estimation)

      • — xylose : < 2% (estimation)

      • — Épaississant : < 2% (estimation)

      • —— E407 : < 2% (estimation)

      • — sel : < 2% (estimation)

      • preparation-a-base-de-jus-de-citron-concentre : < 2% (estimation)

      • — eau : < 2% (estimation)

      • — jus concentré de citron : < 2% (estimation)

      • — pulpede-citron : < 2% (estimation)

      • — E414 : < 2% (estimation)

      • — concentré de citron : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés.

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E452 - Polyphosphates

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : saumon, crème fraîche, emmental, Lait, lait en poudre écrémé, saumon fumé, saumon, jaune d'œuf en poudre, fromage, beurre, protéine de lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : saumon, saumon fumé, saumon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Pommes de terre 27%, eau, épinards 19%, saumon 12%, crème fraîche 6%, emmental 1.8% (lait, sel, acide lactique, présure), amidon de tapioca, poudre de lait écrémé, saumon fumé 1.2% (saumon, sel, fumée de hêtre), assaisonnement (farine de blé, poudre de jaune d'œuf, sel, curry, poivre blanc, noix de muscade), préparation à base de fromage prégratinée 1% (fromages, eau, beurre, protéines de lait, lactosérum enpoudre, sels émulsifiants (e331), e452, xylose, épaississant (carraghénanes), sel), préparation à base de jus de citron concentré (eau, jus de citron concentré, pulpede citron, gomme d'acacia, extraits de citron)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Pommes de terreen:potatoyesyes400327.027.027.0
    eauen:wateryesyes1806626.626.227.0
    épinardsen:spinachyesyes2005919.019.019.0
    saumonen:salmonnono2603612.012.012.0
    crème fraîcheen:fresh-creamnoyes194026.06.06.0
    emmentalen:emmentalnomaybe121151.81.81.8
    laiten:milknoyes190511.10.51.8
    selen:saltyesyes110580.20.00.5
    acide lactiqueen:e270yesyes0.20.00.5
    présureen:rennetmaybemaybe0.20.00.5
    amidon de tapiocaen:tapiocayesyes95101.51.21.8
    poudre de lait écréméen:skimmed-milk-powdernoyes190541.51.21.8
    saumon fuméen:smoked-salmonnono260371.21.21.2
    saumonen:salmonnono260360.80.41.2
    selen:saltyesyes110580.20.00.5
    fumée de hêtrefr:fumee-de-hetre0.20.00.5
    assaisonnementen:condimentmaybemaybe1.11.01.2
    farine de bléen:wheat-flouryesyes94100.60.21.2
    poudre de jaune d'œufen:egg-yolk-powdernoyes220030.20.00.6
    selen:saltyesyes110580.10.00.5
    curryen:curryyesyes110050.10.00.3
    poivre blancen:white-pepperyesyes110190.00.00.2
    noix de muscadeen:nutmeg-nutyesyes110480.00.00.2
    préparation à base de fromage prégratinéefr:preparation-a-base-de-fromage-pregratinee1.01.01.0
    fromagesen:cheesenomaybe129990.50.01.0
    eauen:wateryesyes180660.20.00.5
    beurreen:butternoyes164000.10.00.3
    protéines de laiten:milk-proteinsnoyes0.10.00.2
    lactosérum enpoudrefr:lactoserum-enpoudre0.00.00.2
    sels émulsifiantsen:emulsifying-salts0.00.00.2
    e331en:e331yesyes0.00.00.2
    e452en:e452yesyes0.00.00.2
    xyloseen:xylose0.00.00.2
    épaississanten:thickener0.00.00.2
    carraghénanesen:e407yesyes0.00.00.2
    selen:saltyesyes110580.00.00.2
    préparation à base de jus de citron concentréfr:preparation-a-base-de-jus-de-citron-concentre1.30.21.0
    eauen:wateryesyes180660.50.01.0
    jus de citron concentréen:concentrated-lemon-juiceyesyes20280.20.00.5
    pulpede citronfr:pulpede-citron0.20.00.3
    gomme d'acaciaen:e414yesyes0.10.00.2
    extraits de citronen:lemon-extractmaybeyes0.30.00.2

Environnement

Emballage

Transport

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    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    jaune d'œuf en poudre Oeufs Importés 0.23 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00

    Empreinte forêt totale

    0.00 m² par kg d'aliment

Autres informations

Préparation : Sans décongélation préalable.

Au four traditionnel :
Préchauffer votre four à 180°C (th.6). Retirer le film entourant la barquette. Mettre la barquette dans le four et faire cuire pendant 35 minutes.

Au four à micro-ondes (puissance restituée 750 Watts) :
Soulever l'opercule sur un côté, mettre la barquette au four à micro-ondes et faire cuire pendant 14 minutes. Après avoir sorti le produit du four à micro-ondes, laisser reposer 1 à 2 minutes avant de déguster.

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Sources de données

Produit ajouté le par abysson
Dernière modification de la page produit le par new-nutrition-bot.
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