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Tartinable Saumon fumé - Ronde des Mers - 120 g

Tartinable Saumon fumé - Ronde des Mers - 120 g

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Code-barres: 3564700697153 (EAN / EAN-13)

Quantité : 120 g

Marques : Ronde des Mers, Marque Repère, Pic'Express

Catégories : Produits de la mer, Poissons, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Rillettes, Préparations de poisson, Rillettes de poissons, Rillettes de saumon

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    50 ingrédients


    Huile de colza ; saumon fumé 28 % (saumon, sel) ; œufs cuits saumurés (œufs, eau, sel) ; concentré de tomate ; eau ; carottes râpées (carottes, eau, vinaigre, sucre, sel) ; sucre ; jaune d'œuf ; conservateurs : E202, E211, E262, lactate de sodium ; oignons ; vinaigre ; moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, curcuma) ; stabilisants : gomme guar, gomme xanthane ; boisson spiritueuse (alcool, eau, arôme, colorant : caramel ordinaire) ; sel ; amidon modifié de maïs ; aneth 0,5 % ; poivre ; jus de citron 0,5 % ; acidifiants : E575, acide citrique ; arôme ; dextrose. Traces de céleri, crustacés, gluten, lait et soja.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E211 - Benzoate de sodium


    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia
  • E325 - Lactate de sodium


    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lactone


    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Boisson-spiritueuse

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Saumon fumé, Saumon, Œuf, Œuf, Jaune d'œuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Saumon fumé, Saumon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Huile de colza, saumon fumé 28% (saumon, sel), œufs (œufs, eau, sel), concentré de tomate, eau, carottes râpées (carottes, eau, vinaigre, sucre, sel), sucre, jaune d'œuf, conservateurs (e202), e211, e262, lactate de sodium, oignons, vinaigre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, curcuma), stabilisants (gomme guar), gomme xanthane, boisson spiritueuse (alcool, eau, arôme, colorant (caramel ordinaire)), sel, amidon modifié de maïs, aneth 0.5%, poivre, jus de citron 0.5%, acidifiants (e575), acide citrique, arôme, dextrose
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 28 - percent_max: 61.5
    2. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
      1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14 - percent_max: 28
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    3. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 28
      1. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 28
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    4. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 22
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 14.5
    6. carottes râpées -> fr:carottes-rapees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 10.75
      1. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.75
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.375
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58333333333333
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6875
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 8.5
    8. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 7
    9. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.92857142857143
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.92857142857143
    10. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.125
    11. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 4.5
    12. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 4
    13. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.59090909090909
    14. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.25
    15. moutarde -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.96153846153846
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.96153846153846
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.48076923076923
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.987179487179487
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.740384615384615
      5. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.592307692307692
    16. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.71428571428571
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.71428571428571
    17. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.5
    18. boisson spiritueuse -> fr:boisson-spiritueuse - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.3125
      1. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.125 - percent_max: 2.3125
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.15625
      3. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.770833333333333
      4. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.578125
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.578125
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.14705882352941
    20. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
    21. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    22. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.5
    23. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    24. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    25. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    26. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    27. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 15.63, valeur arrondie : 15.6)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1506, valeur arrondie : 1506)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 12 (13 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (3.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (1.7%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (30 g)
    Comparé à: Rillettes de saumon
    Énergie 1 506 kj
    (360 kcal)
    452 kj
    (108 kcal)
    +63 %
    Matières grasses 34 g 10,2 g +98 %
    Acides gras saturés 2,9 g 0,87 g -40 %
    Glucides 4 g 1,2 g +82 %
    Sucres 3,1 g 0,93 g +235 %
    Fibres alimentaires 1,3 g 0,39 g +49 %
    Protéines 10 g 3 g -26 %
    Sel 1,7 g 0,51 g +52 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 15,63 % 15,63 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30 % 30 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 154 g 46,2 g
Taille d'une portion : 30 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodvisor.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, org-scamark, scamark, sebleouf, teolemon, yuka.VYt5OYbRQJIfPPfZ994P9xe8KcTJIt9LQWdUog, yuka.WXA0dkM1UUhoT2dHbnNFNnpqUCsrTXh1bklXSFRYMllKZVFESWc9PQ.

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