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Pic express - Côté Croc - 400 g

Pic express - Côté Croc - 400 g

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Code-barres: 3564706516533 (EAN / EAN-13)

Quantité : 400 g

Conditionnement : Barquette

Marques : Côté Croc, Marque Repère, Pic'Express

Catégories : Viandes, Plats préparés, Préparations de viande, Volailles, Produits panés, Poulets, Préparations au poulet, Cordons bleus, Cordons bleus de poulet

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients


    Viande de filet de poulet 41 % (origine : France) ; eau ; farine de blé ; jambon de dinde cuit standard 10 % (viande de dinde 8% (origine : France) ; eau ; sirop de glucose ; sel ; dextrose ; stabilisants : E451, E450 ; protéines de blé ; arômes ; antioxydant : E316 ; conservateur : E250) ; emmental fondu 10 % (emmental 5 % ; fromages ; eau ; beurre ; lait écrémé en poudre ; protéines de lait ; sels de fonte : E339, E341, E450, E452 ; sel ; arôme) ; épices ; sel ; fibre de blé ; dextrose ; levure ; protéines de blé ; arôme ; conservateurs : E200, E202 ; antioxydant : E316 ; arômes naturels de poivre. Huiles de tournesol. Traces de moutarde. Pourcentages exprimés à la mise en œuvre avant friture.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Jambon-de-dinde-cuit-standard

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet, Viande de dinde, Emmental fondu, Emmental, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Viande de dinde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Viande de filet de poulet 41%, eau, farine de blé, jambon de dinde cuit standard 10% (viande de dinde 8%, eau, sirop de glucose, sel, dextrose, stabilisants (e451), e450, protéines de blé, arômes, antioxydant (e316), conservateur (e250)), emmental fondu 10% (emmental 5%, fromages, eau, beurre, lait écrémé en poudre, protéines de lait, sels de fonte (e339), e341, e450, e452, sel, arôme), épices, sel, fibre de blé, dextrose, levure, protéines de blé, arôme, conservateurs (e200), e202, antioxydant (e316), arômes naturels de poivre, Huiles de tournesol
    1. Viande de filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 29
    3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 26.6666666666667
    4. jambon de dinde cuit standard -> fr:jambon-de-dinde-cuit-standard - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      7. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      8. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    5. emmental fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      2. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.454545454545455 - percent_max: 5
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      5. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152
      6. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13636363636364
      7. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
        1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
      8. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.757575757575758
      9. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.649350649350649
      10. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.649350649350649
      11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.505050505050505
      12. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.505050505050505
    6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.25
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    8. fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.83333333333333
    9. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.14285714285714
    10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.625
    11. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.22222222222222
    12. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    13. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.63636363636364
      1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63636363636364
    14. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.41666666666667
    15. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.23076923076923
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.23076923076923
    16. arômes naturels de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.07142857142857
    17. Huiles de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.93333333333333

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 957, valeur arrondie : 957)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 11 (12 - 1)

    Nutri-Score : D

  • icon

    Sucres en faible quantité (2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (1.7%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Comparé à: Cordons bleus de poulet
    Énergie 957 kj
    (229 kcal)
    957 kj
    (229 kcal)
    +8 %
    Matières grasses 14 g 14 g +30 %
    Acides gras saturés 3,7 g 3,7 g +34 %
    Glucides 10 g 10 g -27 %
    Sucres 2 g 2 g +34 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 1,7 g +14 %
    Protéines 15 g 15 g +6 %
    Sel 1,7 g 1,7 g +32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 200,9 g 201 g
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Autres informations

Préparation : Sortir le cordon bleu de poulet du sachet et le réchauffer :
AU FOUR TRADITIONNEL : Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7), laisser réchauffer 10 minutes.
A LA POELE: Faire dorer à feu moyen, 5 minutes de chaque côté, avec ou sans matière grasse. Afin de conserver toutes les qualités du produit, nous déconseillons le réchauffage au four à micro-ondes.

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par christoufff, date-limite-app, openfoodfacts-contributors, org-scamark, packbot, scamark, sebleouf, teolemon, yuka.VFBnbElaWWxpY0VYZ01jUXpFTFc4OGgybXBHelEwR09NYk5PSVE9PQ, yuka.WmEwZVRKUVlqL1lPdnNVdTBDR084ZE5VM1pPNGNtaXhPczROSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBWYtDXkCiYGw7nkH-P3vKRAMbwXPNWzKLwY6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllQXDsPTiTDPGDjfgm6s2va_LJqwU4srw6-mLqs.

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