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Nuggets Emmental et jambon de dinde - Père Dodu - 600 g

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Nuggets Emmental et jambon de dinde - Père Dodu - 600 g

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Code-barres: 3596690765710 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Préparation à base de fromage fondu à l'emmental, de jambon de dinde aromatisé cuit standard, fumé au bois de hêtre et de viande de poulet aromatisée 65%, panée 35%, frite et cuite

Quantité : 600 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Père Dodu

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Produits panés, Nuggets de volaille

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Sans colorants, Sans exhausteur de goût, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore C, Nutriscore D

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 44.014.001 CE - Bignon (Loire-Atlantique, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients

    Farine de blé, fromage fondu (dont emmental 4,4%), viande de poulet : 18.9%, eau, viande de dinde 10.4%, beurre, fibre de blé, sel, lactosérum, amidons modifiés, lait écrémé en poudre, levure, épices (paprika, curcuma), sel de fonte : citrates de sodium, gélifiant : carraghénanes, amidons, poudre d'albumine d'œuf, dextrose, arôme naturel, protéines de pois, stabilisant : méthylcellulose, poudres à lever : diphosphates-carbonates de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Huile de tournesol. Traces éventuelles : autres céréales contenant du gluten.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Gluten

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Diphosphates-carbonates-de-sodium

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage fondu, Emmental, Viande de poulet, Viande de dinde, Beurre, Petit-lait, Lait en poudre écrémé, Blanc d'œuf en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Viande de dinde

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Farine de blé, fromage fondu (dont emmental 4.4%), viande de poulet 18.9%, eau, viande de dinde 10.4%, beurre, fibre de blé, sel, lactosérum, amidons modifiés, lait écrémé en poudre, levure, épices (paprika, curcuma), sel de fonte (citrates de sodium), gélifiant (carraghénanes), amidons, poudre d'albumine d'œuf, dextrose, arôme naturel, protéines de pois, stabilisant (méthylcellulose), poudres à lever (diphosphates-carbonates de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium, Huile de tournesol)
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
      1. dont emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 4.4
    3. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 18.9
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 10.4
    6. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    7. fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    10. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    12. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. sel de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. poudre d'albumine d'œuf -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
    18. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. stabilisant -> en:stabiliser
      1. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphates-carbonates de sodium -> fr:diphosphates-carbonates-de-sodium
    23. antioxydant -> en:antioxidant
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1047, valeur arrondie : 1047)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 10 (12 - 2)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (2.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.5%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nuggets de volaille
    Énergie 1 047 kj
    (251 kcal)     		+13 %
    Matières grasses 14 g +26 %
    Acides gras saturés 3,5 g +72 %
    Glucides 20 g +22 %
    Sucres 2,3 g +123 %
    Fibres alimentaires 2,4 g +97 %
    Protéines 10 g -26 %
    Sel 1,5 g +23 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 160,21 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par tacite-mass-editor.
Fiche produit également modifiée par alexfauquette, charlesnepote, kiliweb, org-pere-dodu, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.WnFzZ0U0MWQ5OW93djhkanhoREkydWxVeFpLQVZsR2FCYnRKSUE9PQ.

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