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Mini bâtonnets Saucisses sèches - Auchan

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Mini bâtonnets Saucisses sèches - Auchan

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Code-barres: 3596710438105 (EAN / EAN-13)

Marques : Auchan

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucissons, Saucisses sèches

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Fabriqué en France

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients

    Viande de porc, sel, lactose (lait), dextrose, épices, conservateurs : nitrite de sodium, nitrite de potassium. Ferments. Enveloppe : collagène, cellulose.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E249 - Nitrite de potassium

    Nitrite de potassium : Le nitrite de potassium est un composé ionique de formule brute KNO2. Ce sel est composé de cations potassium K+ et d'anions nitrite NO2–. C'est un oxydant fort susceptible d'accélérer la combustion d'autres matières. Comme d'autres nitrites, tels que le nitrite de sodium NaNO2, ce composé est toxique lorsqu'il est ingéré et des tests en laboratoire suggèrent qu'il puisse également être mutagène et tératogène ; il est cependant utilisé comme additif par l'industrie agroalimentaire, notamment comme conservateur, tout comme le nitrite de sodium. Le port de lunettes et de gants est requis lorsqu'on manipule du KNO2. On l'utilise essentiellement pour réaliser des sels caloporteurs.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Lactose, Lait, Collagène
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Viande de porc, sel, lactose (lait), dextrose, épices, conservateurs (nitrite de sodium), nitrite de potassium, Ferments, Enveloppe (collagène), cellulose
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 10 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. nitrite de potassium -> en:e249 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Enveloppe -> en:casing - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. collagène -> en:collagen - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 31, valeur arrondie : 31)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2251, valeur arrondie : 2251)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 2120, valeur arrondie : 2120)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 26 (26 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en faible quantité (1.1%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (5.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Saucisses sèches
    Énergie 2 251 kj
    (538 kcal)     		+30 %
    Matières grasses 45 g +38 %
    Acides gras saturés 17 g +34 %
    Glucides 1,4 g -37 %
    Sucres 1,1 g -25 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 31 g +8 %
    Sel 5,3 g +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par gmallants, openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, yuka.BLVIEYXRJZdwNtyIiqUM2z2JSv6-OdgBB2cMog, yuka.YXJsZVN2a1JxZll3bE1BVS9VTGJwZEpUNlpHdGNYMjBjT1pQSVE9PQ, yuka.YmFja1A0a1RnUEpidjhCdjlRdUU1ZTFZNjRHYmJFK2FjL1VNSWc9PQ, yuka.ZVBFOURLcyt0dUF2cHZja3hpSDcyTlpVeXE2Q1FET3djc1FwSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln1qVeDdmhT1DDvis3Gb4P6AN6W0e_Mts5TGGqs.

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