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Paupiette de veau et son écrasé de pomme de terre - Auchan - 300 g

Paupiette de veau et son écrasé de pomme de terre - Auchan - 300 g

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Code-barres: 3596710441389 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais

Marques : Auchan

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Réfrigérés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés réfrigérés, Plats au veau

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Point Vert, Produit en braille, Nutriscore, Nutriscore C

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    44 ingrédients


    Pommes de terre 41 %, paupiette de veau 33 % (viande de porc 19,8 %, enveloppe de veau 10,8 %, oignons, sel, épices, plantes aromatiques, poireau, arômes naturels), sauce tomate 17 % (eau, purée de tomates 7,7 %, sel, fond de veau (eau, os et viandes de veau, sel), amidon modifié de maïs, huile d'olive vierge extra, oignons émincés, arômes naturels, basilic, ail (ail, sel, acidifiant : acide citrique ; conservateur : disulfite de sodium), sucre, épaississants : gomme xanthane, gomme guar ; poivre blanc), crème (crème (contient lait), stabilisants . carraghénanes), beurre (contient lait), persil, ail, sel.
    Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium


    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Paupiette-de-veau, Enveloppe-de-veau

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Fond de veau, Os, Viande de veau, Crème, Crème, Beurre

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Fond de veau, Os, Viande de veau

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Pommes de terre 41%, paupiette de veau 33% (viande de porc 19.8%, enveloppe de veau 10.8%, oignons, sel, épices, plantes aromatiques, poireau, arômes naturels), sauce tomate 17% (eau, purée de tomates 7.7%, sel, fond de veau (eau, os, viandes de veau, sel), amidon modifié de maïs, huile d'olive vierge extra, oignons émincés, arômes naturels, basilic, ail (ail, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (_disulfite_ de sodium)), sucre, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, poivre blanc), crème (crème, stabilisants (carraghénanes)), beurre, persil, ail, sel
    1. Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
    2. paupiette de veau -> fr:paupiette-de-veau - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 19.8 - percent: 19.8 - percent_max: 19.8
      2. enveloppe de veau -> fr:enveloppe-de-veau - percent_min: 10.8 - percent: 10.8 - percent_max: 10.8
      3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 2.4
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      7. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    3. sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.7 - percent_max: 9.3
      2. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.7 - percent: 7.7 - percent_max: 7.7
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. fond de veau -> en:veal-fond - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
        2. os -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
        3. viandes de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      5. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.533333333333333
      6. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      7. oignons émincés -> fr:oignons-eminces - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
      9. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
      10. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
        1. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
        2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
        3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.0888888888888889
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0888888888888889
        4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.0888888888888889
          1. _disulfite_ de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0888888888888889
      11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
      12. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
      13. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
      14. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
    4. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 9
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 9
      2. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    5. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
    6. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.05
    7. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.84
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.03333333333333

    • en:meat -> en:meat

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8.1, valeur arrondie : 8.1)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 598, valeur arrondie : 598)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.1, valeur arrondie : 4.1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 392, valeur arrondie : 392)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 5 (9 - 4)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.98%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (300 g)
    Comparé à: Plats au veau
    Énergie 598 kj
    (143 kcal)
    1 790 kj
    (429 kcal)
    +21 %
    Matières grasses 8,9 g 26,7 g +69 %
    Acides gras saturés 4,1 g 12,3 g +68 %
    Glucides 7,8 g 23,4 g +34 %
    Sucres 1 g 3 g -14 %
    Fibres alimentaires 0,7 g 2,1 g -35 %
    Protéines 7,5 g 22,5 g -23 %
    Sel 0,98 g 2,94 g +24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,1 % 8,1 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 146,52 g 440 g
Taille d'une portion : 300 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport