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Tete roulee sauce vinaigrette - Mix Buffet - 300 g e

Tete roulee sauce vinaigrette - Mix Buffet - 300 g e

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Code-barres: 3700009201992 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g e

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Mix Buffet

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Réfrigérés, Plats préparés réfrigérés

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Point Vert, Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Bretagne

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients


    Tête roulée 64% [tête de porc 44,8%, langue de porc 7%, eau, vinaigre d'alcool, sel, vin blanc, plantes aromatiques, épices, dextrose, arômes naturels, gélatine de porc, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, colorant : carmins. Enrobage : gras et protéine couenne de porc, gélifiant : alginate de sodium, sel, vinaigre, de potassium], sauce vinaigrette [huile de colza, vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane, poivre blanc], eau, oignons 4%, persil 0,7%, colorant : E150b.
    Allergènes : Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150b - Caramel de sulfite caustique
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Tete-roulee, Tete-de-porc, Gras-et-proteine-couenne-de-porc, Monopotassique

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Langue de porc, Gélatine de porc, E120

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Langue de porc, Gélatine de porc, E120

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Tête roulée 64% (tête de porc 44.8%, langue de porc 7%, eau, vinaigre d'alcool, sel, vin blanc, plantes aromatiques, épices, dextrose, arômes naturels, gélatine de porc, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), colorant (carmins, Enrobage), gras et protéine couenne de porc, gélifiant (alginate de sodium), sel, vinaigre, de potassium), sauce vinaigrette (huile de colza, vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), sel, amidon modifié de pomme de terre, épaississant (gomme xanthane), poivre blanc), eau, oignons 4%, persil 0.7%, colorant (e150b)
    1. Tête roulée -> fr:tete-roulee - percent_min: 64 - percent: 64 - percent_max: 64
      1. tête de porc -> fr:tete-de-porc - percent_min: 44.8 - percent: 44.8 - percent_max: 44.8
      2. langue de porc -> en:pork-tongue - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.71764705882353 - percent_max: 7
      4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.325 - percent_max: 6.1
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.95833333333333
      6. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.96875
      7. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.375
      8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.97916666666667
      9. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.69642857142857
      10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.484375
      11. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.31944444444444
      12. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.1875
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1875
      13. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.07954545454545
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07954545454545
      14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.989583333333333
        1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.989583333333333
        2. Enrobage -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 0.494791666666667
      15. gras et protéine couenne de porc -> fr:gras-et-proteine-couenne-de-porc - percent_min: 0 - percent_max: 0.913461538461538
      16. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.913461538461538
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.913461538461538
      17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.791666666666667
      18. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.791666666666667
      19. de potassium -> fr:monopotassique - percent_min: 0 - percent_max: 0.698529411764706
    2. sauce vinaigrette -> en:vinaigrette - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 7.2 - percent_max: 27.3
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.02857142857143 - percent_max: 27.3
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.65
      3. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.1
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.1
        2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.55
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03333333333333
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.275
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.825
      5. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.46
      6. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.55
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.55
      7. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.9
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 24.1
    4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    5. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
    6. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. e150b -> en:e150b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5.02857142857143, valeur arrondie : 5)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1163, valeur arrondie : 1163)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (15 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (1.6%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (300 g)
    Comparé à: Plats préparés réfrigérés
    Énergie 1 163 kj
    (278 kcal)
    3 490 kj
    (834 kcal)
    +60 %
    Matières grasses 26 g 78 g +196 %
    Acides gras saturés 5,3 g 15,9 g +94 %
    Glucides 0,9 g 2,7 g -94 %
    Sucres 0,5 g 1,5 g -77 %
    Fibres alimentaires 0,5 g 1,5 g -73 %
    Protéines 10 g 30 g +42 %
    Sel 1,6 g 4,8 g +58 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,029 % 5,029 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 51,8 g 155 g
Taille d'une portion : 300 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmUWdIv4h2_AbjzhhhCa2428AYG5U-5ev6fLYqo.

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