Bûche aux laits de vache et de chèvre - Tous Les Jours Casino - 160 g

Transformation des aliments

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  Aliments transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

  • Catégorie : Bonbons
  • Catégorie : Fromages
  • Ingrédient : Sel
  • Catégorie : Snacks sucrés
  • Ingrédient : Culture bactérienne
  • Ingrédient : Enzyme

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Lait de vache pasteurisé 80%, lait de chèvre pasteurisé 20%, sel, ferments lactiques et d'affinage, coagulant microbien

  1. Lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
  2. lait de chèvre pasteurisé -> en:pasteurised-goat-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
  3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  4. ferments lactiques et d'affinage -> en:lactic-and-aging-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  5. coagulant microbien -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 3

  • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 24

  • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1803, valeur arrondie : 1803)
  • Sucres : 10 / 10 (valeur : 65, valeur arrondie : 65)
  • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
  • Sodium : 0 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)

  Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

  Score nutritionnel : 21 (24 - 3)

  Nutri-Score : E

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Matières grasses en quantité modérée (16%)

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  Ce que vous devez savoir

  • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

  • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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  Acides gras saturés en quantité élevée (10%)

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  Ce que vous devez savoir

  • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

  • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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  Sucres en quantité élevée (65%)

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  Ce que vous devez savoir

  • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

  • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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  Sel en faible quantité (0.05%)

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  Ce que vous devez savoir

  • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

  • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (100 g)	Comparé à: Bûche de chèvre
  Énergie	1 803 kj (429 kcal)	1 800 kj (429 kcal)	+49 %
  Matières grasses	16 g	16 g	-31 %
  Acides gras saturés	10 g	10 g	-39 %
  Glucides	66 g	66 g	+4 214 %
  Sucres	65 g	65 g	+9 946 %
  Fibres alimentaires	1,5 g	1,5 g	+1 701 %
  Protéines	4,5 g	4,5 g	-75 %
  Sel	0,05 g	0,05 g	-96 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	0 %	0 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 2.9 km dans une voiture à essence

  569 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Fromage de chèvre bûche (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	85.8 %
  Transformation	5.2 %
  Conditionnement	4.6 %
  Transport	3.7 %
  Distribution	0.6 %
  Consommation	0.1 %

Conditionnement

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  France	80 %	Moyen
  Union européenne	20 %	élevé