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vVeggie Fleischsalat - Grossmann - 200g

vVeggie Fleischsalat - Grossmann - 200g

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Code-barres: 4006495633354 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200g

Conditionnement : Plastique

Marques : Grossmann

Catégories : de:Vegetarisch

Origine des ingrédients : Allemagne

Lieux de fabrication ou de transformation : Reinbek

Pays de vente : Allemagne

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Santé

Ingrédients

  • icon

    39 ingrédients


    Allemand : Vegetarische Wurst nach Art einer Schinkerwurst 36 % (Eiklar, Rapsöl, Trinkwasser, Zwiebeln, Gewürze, Speisesalz, Verdi - ckungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Carrageen; Zucker, Fruktose, Säuerungsmittel: Citronensäure; Farbstoffe: Carotin, An - thocyane; Aroma), Rapsöl, Gurken 15 %, Trinkwasser, Zucker, Brannt - weinessig, Eigelb, Gewürze, Speisesalz, Weizenstärke, Senfsat, Kräuterextrakte, Aroma. GROSSMANN Feinkost GmbH - Liebigstraße 3 - D-21465 Reinbek Nährwerte Brennwert pro 100 g 1350kJ/327 kcal| Inhalt: 32,2 g 200g Fett
    Allergènes : Œufs, Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Jaune d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : de:vegetarische-wurst-nach-art-einer-schinkerwurst, de:verdi, de:ckungsmittel, de:an, de:thocyane, de:gurken, de:brannt, de:senfsat, de:grossmann-feinkost-gmbh, de:liebigstraße-3, de:d-21465-reinbek-nährwerte-brennwert-pro-100-g-1350kj, de:327-kcal-inhalt

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    Vegetarische Wurst nach Art einer Schinkerwurst 36% (Eiklar, Rapsöl, Trinkwasser, Zwiebeln, Gewürze, Speisesalz, Verdi, ckungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Xanthan, Carrageen, Zucker, Fruktose, Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoffe (Carotin), An, thocyane, Aroma), Rapsöl, Gurken 15%, Trinkwasser, Zucker, Brannt, weinessig, Eigelb, Gewürze, Speisesalz, Weizenstärke, Senfsat, Kräuterextrakte, Aroma, GROSSMANN Feinkost GmbH, Liebigstraße 3, D-21465 Reinbek Nährwerte Brennwert pro 100 g 1350kJ, 327 kcal| Inhalt (Fett)
    1. Vegetarische Wurst nach Art einer Schinkerwurst -> de:vegetarische-wurst-nach-art-einer-schinkerwurst - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
      1. Eiklar -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.11764705882353 - percent_max: 36
      2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 18
      3. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      4. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
      5. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
      6. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      7. Verdi -> de:verdi - percent_min: 0 - percent_max: 5.14285714285714
      8. ckungsmittel -> de:ckungsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      9. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      10. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      11. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.27272727272727
      12. Fruktose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      13. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.76923076923077
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76923076923077
      14. Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.57142857142857
        1. Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.57142857142857
      15. An -> de:an - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      16. thocyane -> de:thocyane - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      17. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.11764705882353
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 15 - percent_max: 36
    3. Gurken -> de:gurken - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.866666666666667 - percent_max: 15
    5. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15
    6. Brannt -> de:brannt - percent_min: 0 - percent_max: 12.0333333333333
    7. weinessig -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.62666666666667
    8. Eigelb -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.02222222222222
    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.87619047619048
    10. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.01666666666667
    11. Weizenstärke -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.34814814814815
    12. Senfsat -> de:senfsat - percent_min: 0 - percent_max: 4.81333333333333
    13. Kräuterextrakte -> en:herb-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.37575757575758
    14. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.01111111111111
    15. GROSSMANN Feinkost GmbH -> de:grossmann-feinkost-gmbh - percent_min: 0 - percent_max: 3.7025641025641
    16. Liebigstraße 3 -> de:liebigstraße-3 - percent_min: 0 - percent_max: 3.43809523809524
    17. D-21465 Reinbek Nährwerte Brennwert pro 100 g 1350kJ -> de:d-21465-reinbek-nährwerte-brennwert-pro-100-g-1350kj - percent_min: 0 - percent_max: 3.20888888888889
    18. 327 kcal| Inhalt -> de:327-kcal-inhalt - percent_min: 0 - percent_max: 3.00833333333333
      1. Fett -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.00833333333333

Nutrition

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    Sucres en faible quantité (4.9%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (1.58%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (200g)
    Comparé à: de:vegetarisch
    Matières grasses 32,2 g 64,4 g +166 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 5,8 g 11,6 g -39 %
    Sucres 4,9 g 9,8 g +115 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,3 g 6,6 g -62 %
    Sel 1,58 g 3,16 g +24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 200g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par off.77ff92d8-cb64-4f2b-918b-1c311456d9a1.

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