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Knoppers crispy -

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Code-barres: 40144078

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients

    Sucre, Arachide, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, lactose et protéine de lait, matières grasses végétales, beurre de cacao, beurre concentré, amidon, sirop de glucose, Lécithine de soja, gomme arabique, colorant, arôme, sel, huile végétale.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : es:leche-des, es:natada-en-polvo, es:lecitina-emulsionante, es:producto-de-suero-de-leche, es:leche-en-polvo-rica-en-materia-grasa, es:equivalente-a-10-de-leche

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    azúcar, grasas vegetales (palma, karité), leche des, natada en polvo 13.5%, harina de trigo 12.3%, avellanas 9.1%, harina integral de trigo 6.1%, cacao, mantequilla concentrada" 2.6%, cacao desgrasado en polvo, almidón de trigo, lecitina emulsionante (soja, e322), producto de suero de leche, leche en polvo rica en materia grasa" 0.2%, sal, aroma natural, gasificante (bicarbonato sódico (e500), Equivalente a 10% de leche)
    1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.5 - percent_max: 25.8
    2. grasas vegetales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 13.5 - percent_max: 19.65
      1. palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 6.75 - percent_max: 19.65
      2. karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.825
    3. leche des -> es:leche-des - percent_min: 13.5 - percent_max: 17.6
    4. natada en polvo -> es:natada-en-polvo - percent_min: 13.5 - percent: 13.5 - percent_max: 13.5
    5. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12.3 - percent: 12.3 - percent_max: 12.3
    6. avellanas -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.1 - percent: 9.1 - percent_max: 9.1
    7. harina integral de trigo -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.1 - percent: 6.1 - percent_max: 6.1
    8. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent_max: 5.33333333333334
    9. mantequilla concentrada" -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6
    10. cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.6
    11. almidón de trigo -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.6
    12. lecitina emulsionante -> es:lecitina-emulsionante - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.6
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      2. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    13. producto de suero de leche -> es:producto-de-suero-de-leche - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.38181818181818
    14. leche en polvo rica en materia grasa" -> es:leche-en-polvo-rica-en-materia-grasa - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    15. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    16. aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    17. gasificante -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. bicarbonato sódico -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. Equivalente a 10% de leche -> es:equivalente-a-10-de-leche - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 305 kj
    (551 kcal)
    Matières grasses 33,2 g
    Acides gras saturés 18,6 g
    Glucides 52,4 g
    Sucres 35,3 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8,8 g
    Sel 0,39 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9,1 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, inf, openfoodfacts-contributors, yuka.SGZFeUxLc1pwZEJiby9NRHdTalRvY0pWbllPemVFNk5HdUVNSWc9PQ.

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