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Knoppers crispy -
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Code-barres: 40144078
Pays de vente : France
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Santé
Ingrédients
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24 ingrédients
Sucre, Arachide, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, lactose et protéine de lait, matières grasses végétales, beurre de cacao, beurre concentré, amidon, sirop de glucose, Lécithine de soja, gomme arabique, colorant, arôme, sel, huile végétale.Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, SojaTraces : Œufs, Fruits à coque, Arachides
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E322 - Lécithines
Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Source : Wikipedia (Anglais)
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E322i - Lécithine
Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Source : Wikipedia (Anglais)
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyriqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : es:leche-des, es:natada-en-polvo, es:lecitina-emulsionante, es:producto-de-suero-de-leche, es:leche-en-polvo-rica-en-materia-grasa, es:equivalente-a-10-de-lecheCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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azúcar, grasas vegetales (palma, karité), leche des, natada en polvo 13.5%, harina de trigo 12.3%, avellanas 9.1%, harina integral de trigo 6.1%, cacao, mantequilla concentrada" 2.6%, cacao desgrasado en polvo, almidón de trigo, lecitina emulsionante (soja, e322), producto de suero de leche, leche en polvo rica en materia grasa" 0.2%, sal, aroma natural, gasificante (bicarbonato sódico (e500), Equivalente a 10% de leche)- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.5 - percent_max: 25.8
- grasas vegetales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 13.5 - percent_max: 19.65
- palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 6.75 - percent_max: 19.65
- karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.825
- leche des -> es:leche-des - percent_min: 13.5 - percent_max: 17.6
- natada en polvo -> es:natada-en-polvo - percent_min: 13.5 - percent: 13.5 - percent_max: 13.5
- harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12.3 - percent: 12.3 - percent_max: 12.3
- avellanas -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.1 - percent: 9.1 - percent_max: 9.1
- harina integral de trigo -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.1 - percent: 6.1 - percent_max: 6.1
- cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent_max: 5.33333333333334
- mantequilla concentrada" -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6
- cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.6
- almidón de trigo -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.6
- lecitina emulsionante -> es:lecitina-emulsionante - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.6
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- producto de suero de leche -> es:producto-de-suero-de-leche - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.38181818181818
- leche en polvo rica en materia grasa" -> es:leche-en-polvo-rica-en-materia-grasa - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- gasificante -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- bicarbonato sódico -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- Equivalente a 10% de leche -> es:equivalente-a-10-de-leche - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- bicarbonato sódico -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 2 305 kj
(551 kcal)Matières grasses 33,2 g Acides gras saturés 18,6 g Glucides 52,4 g Sucres 35,3 g Fibres alimentaires ? Protéines 8,8 g Sel 0,39 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9,1 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Conditionnement
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
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Transport
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Origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, inf, openfoodfacts-contributors, yuka.SGZFeUxLc1pwZEJiby9NRHdTalRvY0pWbllPemVFNk5HdUVNSWc9PQ.