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Leberwurst fein mit Schnittlauch - Stockmeyer - 175g

Leberwurst fein mit Schnittlauch - Stockmeyer - 175g

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Code-barres: 4061458015462 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Streichwurst

Quantité : 175g

Conditionnement : de:Kunststoffbecher

Marques : Stockmeyer, Gut Drei Eichen

Catégories : Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses de foie, de:Streichwurst

Labels, certifications, récompenses : en:German Agricultural Society, Médaille d'or de la Société Allemande d'Agriculture, Haltungsform, Haltungsform 2, Médaille d'or 2020 de la Société Allemande d'Agriculture, en:QS certification mark

Lieux de fabrication ou de transformation : Kemnath, Deutschland

Code de traçabilité : DE BY 30902 EG

Magasins : Aldi Süd

Pays de vente : Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    28 ingrédients


    Allemand : Schweinefleisch 45%, Schweineleber 26%, Schweinespeck, Sahne, Schnittlauch 3%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Honig, Gewürze (Pfeffer, Kardamom, Muskat, Pastinake, Karotte, Paprika, Ingwer, Koriander, Liebstöckel, Bockshornkleesaat, Lauch), Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff Natriumnitrit. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
    Allergènes : Lait
    Traces : Céleri, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Foie de porc, Bacon, Crème, Miel
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Schweinefleisch 45%, Schweineleber 26%, Schweinespeck, Sahne, Schnittlauch 3%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Honig, Gewürze (Pfeffer, Kardamom, Muskat, Pastinake, Karotte, Paprika, Ingwer, Koriander, Liebstöckel, Bockshornkleesaat, Lauch), Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45
    2. Schweineleber -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    3. Schweinespeck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3 - percent_max: 23
    4. Sahne -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 14.5
    5. Schnittlauch -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    6. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    7. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. Honig -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. Kardamom -> en:cardamom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. Muskat -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      4. Pastinake -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      5. Karotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      6. Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      7. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.428571428571429
      8. Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      9. Liebstöckel -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      10. Bockshornkleesaat -> en:fenugreek-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      11. Lauch -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.272727272727273
    10. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
    11. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.55555555555556
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.55555555555556
    12. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
      1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1508, valeur arrondie : 1508)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 22 (22 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en faible quantité (2.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Saucisses de foie
    Énergie 1 508 kj
    (365 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 34 g +14 %
    Acides gras saturés 14 g +22 %
    Glucides 2,5 g +18 %
    Sucres 2,5 g +91 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12 g -11 %
    Sel 2 g -4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par klausk.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, kiliweb, packbot, prepperapp, roboto-app, rochus, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk56eYKHkgLUGybuukmmnubfd77CZe5t07rZbas.

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