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Less tasty cookie dough - Mucci - 500ml / 300g

Less tasty cookie dough - Mucci - 500ml / 300g

Code-barres: 4061462582059 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500ml / 300g

Conditionnement : Papier, Film, de:Verbundverpackung

Marques : Mucci, Creme de la Creme Belgium

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces

Labels, certifications, récompenses : de:Rainforest Alliance Kakao

Origine des ingrédients : Belgique

Magasins : Aldi

Pays de vente : Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    51 ingrédients


    Allemand : Vollmilch, Ballaststoff-Süßungsmittelmischung (Füllstoff: Polydextrose; Chicorée - Fasern, lösliche Stärke, Süßungsmittel: Erythrit, Isomalt, Sucralose), Keksteig (10%) (Weizenmehl, Zucker, Butter, Rohrzucker, Wasser, kakaohaltige Fettglasur (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojaöl, natürliches Vanillearoma), Salz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; natürliches Aroma (Gerste), Vanillezucker (Zucker, natürliches Vanillearoma, Trennmittel: Calciumphosphate)), Magermilchpulver, Inulin, Schokolade (2%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Soja); natürliches Vanillearoma), Eigelb, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Carrageen; natürliches Vanillearoma.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E953 - Isomalt
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Additif : E968 - Érythritol
    • Ingrédient : Agent de charge
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose


    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E953 - Isomalt


    Isomalt : L'isomalt, ou parfois isomalte, -de formule C12H24O11- est un édulcorant -polyol- employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0‚5 c'est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table -saccharose-.
    Source : Wikipedia
  • E955 - Sucralose


    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia
  • E968 - Érythritol


    Érythritol : L'érythritol -ou tétrahydroxybutane, ou érythrite- est un polyol -ou sucre alcoolisé- découvert en 1874. C'est un édulcorant naturel que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja. Il possède un pouvoir sucrant inférieur au sucre -de 60-80 % à poids égal-, mais présente deux avantages : il contient moins de calories que le sucre de table -0‚2 kcal/g contre 4 pour le sucre-, et ne cause pas de caries. Il peut être produit à partir du glucose en fermentant celui-ci avec des levures appropriées dans des solutions aqueuses.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Beurre, Lait en poudre écrémé, Jaune d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : de:ballaststoff-süßungsmittelmischung, de:fasern, de:lösliche-stärke, de:keksteig, de:kakaohaltige-fettglasur

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    Vollmilch, Ballaststoff-Süßungsmittelmischung (Füllstoff (Polydextrose), Chicorée, Fasern, lösliche Stärke, Süßungsmittel (Erythrit), Isomalt, Sucralose), Keksteig 10% (Weizenmehl, Zucker, Butter, Rohrzucker, Wasser, kakaohaltige Fettglasur (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojaöl, natürliches Vanillearoma), Salz, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), natürliches Aroma (Gerste), Vanillezucker (Zucker, natürliches Vanillearoma, Trennmittel (Calciumphosphate))), Magermilchpulver, Inulin, Schokolade 2% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine (Soja)), natürliches Vanillearoma), Eigelb, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Guarkernmehl, Carrageen, natürliches Vanillearoma
    1. Vollmilch -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 74
    2. Ballaststoff-Süßungsmittelmischung -> de:ballaststoff-süßungsmittelmischung - percent_min: 10 - percent_max: 42
      1. Füllstoff -> en:bulking-agent - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 42
        1. Polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 42
      2. Chicorée -> en:belgian-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21
      3. Fasern -> de:fasern - percent_min: 0 - percent_max: 14
      4. lösliche Stärke -> de:lösliche-stärke - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
      5. Süßungsmittel -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 8.4
        1. Erythrit -> en:e968 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.4
      6. Isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      7. Sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    3. Keksteig -> de:keksteig - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 10
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. Butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. Rohrzucker -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      6. kakaohaltige Fettglasur -> de:kakaohaltige-fettglasur - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        2. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        3. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
        4. Sojaöl -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
        5. natürliches Vanillearoma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      7. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      8. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        1. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      9. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
        1. Gerste -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
      10. Vanillezucker -> en:vanilla-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        2. natürliches Vanillearoma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        3. Trennmittel -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
          1. Calciumphosphate -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    4. Magermilchpulver -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 10
    5. Inulin -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 10
    6. Schokolade -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 2
      2. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
          1. Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      5. natürliches Vanillearoma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    7. Eigelb -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. natürliches Vanillearoma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 586, valeur arrondie : 586)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (6 - 2)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en quantité modérée (9.2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en faible quantité (0.2%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (300 g)
    Comparé à: Glaces
    Énergie 586 kj
    (139 kcal)
    1 760 kj
    (417 kcal)
    -40 %
    Matières grasses 5,1 g 15,3 g -56 %
    Acides gras saturés 3,5 g 10,5 g -54 %
    Glucides 16 g 48 g -43 %
    Sucres 9,2 g 27,6 g -60 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,8 g 11,4 g +16 %
    Sel 0,2 g 0,6 g +20 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 300 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par professordoc
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par smoothie-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVuV-XXgznHZ0bjlG6MwPyvMcLCY9B3_aL0H6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmBuWebUnDzgDxjWyE2t546eN5XFYPoj46nhN6s, zeronior.

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