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Российский. Тёмный шоколад с миндалём - «Россия» — Щедрая Душа! - 90 g
Российский. Тёмный шоколад с миндалём - «Россия» — Щедрая Душа! - 90 g
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Code-barres: 4606272030200 (EAN / EAN-13)
Nom générique : Плитка тёмного шоколада с миндалём
Quantité : 90 g
Marques : «Россия» — Щедрая Душа!
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats noirs, Chocolats aux amandes, Chocolats noirs aux amandes, ru:Плитка тёмного шоколада с миндалём
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://ruchoco.ru/catalog/chocolate/plai...
Magasins : Перекрёсток
Pays de vente : Russie
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
13 ingrédients
Russe : сахар, какао тертое, миндаль дробленый, масло какао, стабилизатор (молочный жир), спирт этиловый, эмульгаторы (соевый лецитин, E476), соль, ароматизатор натуральный (ром).Allergènes : Lait, Fruits à coque, ru:молочный, ru:соевыйTraces : Gluten, Fruits à coque, Arachides, ru:яичный-белок
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyriqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : ru:миндаль-дробленыйCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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сахар, какао тертое, _миндаль_ дробленый, масло какао, стабилизатор (_молочный_ жир), спирт этиловый, эмульгаторы (_соевый_ лецитин, e476), соль, ароматизатор натуральный (ром)- сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
- какао тертое -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- _миндаль_ дробленый -> ru:миндаль-дробленый - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- масло какао -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 20
- _молочный_ жир -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
- спирт этиловый -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- эмульгаторы -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- _соевый_ лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- соль -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- ароматизатор натуральный -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- ром -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
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Matières grasses en quantité élevée (30%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (22.5 g (6 долек))Comparé à: Chocolats noirs aux amandes Énergie 2 207 kj
(527 kcal)497 kj
(119 kcal)-5 % Matières grasses 30 g 6,75 g -22 % Acides gras saturés ? ? Glucides 56 g 12,6 g +37 % Sucres ? ? Fibres alimentaires ? ? Protéines 5,6 g 1,26 g -37 % Sel ? ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 % Cocoa-minimum 41 9,22
Environnement
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Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 35/100)
Catégorie : Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette
Catégorie : Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette
- Score environnemental PEF : 0.89 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 17.11 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture
Transformation
Conditionnement
Transport
Distribution
Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: E (Score: 15/100)
Produit : Российский. Тёмный шоколад с миндалём - «Россия» — Щедрая Душа! - 90 g
Score d'analyse du cycle de vie : 35
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 15/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 8.9 km dans une voiture à essence
1711 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture
Transformation
Conditionnement
Transport
Distribution
Consommation
Conditionnement
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
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